Receta de Budín de mandarinas
Recetas con mandarina
La mandarina recibe varios nombres: 橙子, limau kupas y tangerina, por nombrar sólo algunos. Tradicionalmente asociadas a la riqueza y la buena fortuna, estas nutritivas frutas son habituales en las festividades del Año Nuevo chino. Además de ser bajas en calorías y estar repletas de vitamina C, las mandarinas son también frutas versátiles que pueden utilizarse de muchas maneras.
¿Lo sabía? La mermelada casera tiene menos azúcar que la comercial. Utilizar naranjas enteras ayuda a aumentar el contenido de fibra de la mermelada. La fibra ayuda a aliviar y prevenir el estreñimiento, aporta volumen a la dieta y ayuda a sentirse saciado durante más tiempo. Añada semillas de chía para aumentar el contenido de omega-3, fibra y proteínas de la mermelada. Además, las semillas de chía espesan la mermelada de maravilla.
¿Sabía que? El aliño de mandarina para ensaladas no sólo es más bajo en calorías y grasas, sino que tiene más antioxidantes, como la vitamina C, lo que lo convierte en una alternativa más saludable a los aliños tradicionales para ensaladas. La vitamina C ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a proteger las células del cuerpo de las moléculas dañinas llamadas radicales libres.
¿De qué está hecho el pudin chino?
Necesitará huevos, leche, roca, azúcar y agua para el flan de huevo con natillas chinas. Los huevos ayudan a que la mezcla cuaje, mientras que la leche le da sabor. El azúcar glas no sólo endulza el postre, sino que determina su firmeza. Estos ingredientes son los mismos para el purin japonés y la crema de caramelo.
¿Cuáles son los 3 tipos de pudin?
Budines al horno, al vapor y hervidos
Estos postres se preparan al horno, al vapor o hervidos. Dependiendo de sus ingredientes, pueden servirse como parte del plato principal o como postre. También se denominan budines los pasteles cocidos al vapor que consisten en un relleno completamente envuelto en pasta de sebo.
¿Qué Sabores van con Mandarina?
Las naranjas mandarinas combinan maravillosamente con sabores como el chocolate, la cereza, el cardamomo, el café, el jengibre, el higo, la canela, la nuez moscada, la vainilla, el anís estrellado y otras frutas tropicales.
Tarta de mandarina
Ya sé que la temporada de mandarinas ha pasado, pero mi corazón no aprobaba que esta deliciosa receta esperara en el archivo hasta que volvieran a salir las mandarinas. Quería daros la receta de la tarta de mandarinas mientras aún se puede encontrar. De hecho, la temporada no importa demasiado, ya que se trata de una receta clave más que de una receta en sí misma. Si dices cuál es la receta clave; La receta clave es la que abre la puerta a muchas más recetas además de a ella misma. Es decir, no tienes por qué hacer lo mismo sólo porque yo haya hecho esta receta así. En lugar de mandarinas, puedes usar naranja, fresa, frambuesa, cereza, cualquier tipo de fruta suave y jugosa que se te ocurra.
De nuevo, yo di forma a los vasitos poniéndolos de lado, pero también puedes hacerlos planos, poner el pudin abajo, la gelatina arriba, etc. En resumen, esta receta te da la idea básica para crear tu propia receta, el resto depende de ti.
Tarta de queso y mandarina
Esta es una versión muy sencilla a la mandarina del delicioso pudin de limón, un postre de invierno rápido, fácil y reconfortante. He utilizado zumo de mandarina reducido y algunos gajos frescos para resaltar la mandarina. También lleva un poco de alcohol para darle más sabor.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Pele cuatro mandarinas. Utilizar un cuchillo para pelar todas las mandarinas y luego, sosteniendo cada una en la mano una a una sobre un bol grande y utilizando un cuchillo de pelar, cortar todos los gajos, exprimiendo cualquier jugo restante del marco de la mandarina. Colar, apartando los gajos y reservando el zumo para utilizarlo como parte de la cantidad medida.
Mezclar la mitad de la ralladura, el zumo y el Montenegro en un cazo pequeño y reducir lentamente hasta que queden unos 100 ml. Añadir los gajos de mandarina y cocer durante un minuto más o menos antes de verter la mezcla en un cuenco y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Postre de mandarina
Los cítricos son originarios de Australia, Melanesia, Asia Meridional, Asia Sudoriental y Asia Oriental. Disfrutados por el hombre desde hace miles de años, la historia y evolución de los cítricos es un tema fascinante.
Curiosamente, se cree que la mandarina fue una de las primeras especies de cítricos. Se ha descubierto que la mandarina es el antepasado de muchos de los cultivares híbridos de cítricos que existen hoy en día.
¿Siente curiosidad por conocer el sabor de las mandarinas? Estos pequeños cítricos son menos horas que algunos otros, y el caso puede ser a la vez más fuerte y más dulce. Su piel es fina, por lo que son fáciles de pelar y partir en gajos individuales.
Las mandarinas tienen un componente avainillado y picante en su perfil de sabor. También tienen un fuerte aroma cítrico, fresco y agradable. Más sutiles que el aroma cítrico de la fruta son los aromas a nuez, madera y flores.
El único límite al maridaje con mandarinas es su imaginación. Estas pequeñas y deliciosas frutas pueden acompañar a muchos alimentos y bebidas diferentes de forma deliciosa. He aquí algunos ejemplos de deliciosas recetas con mandarinas.
