Receta de Capirotada mexicana al horno
Receta de capirotada con plátanos
Este budín de pan mexicano suele servirse durante la Cuaresma. Se prepara con rebanadas de bolillos, un panecillo pequeño, en capas con frutos secos, fruta, queso y un almíbar especiado. Tradicionalmente se sirve como postre, pero si se le añaden cacahuetes tostados…
Este budín de pan mexicano suele servirse durante la Cuaresma. Se prepara con rebanadas de bolillos, un panecillo pequeño, cubiertas con nueces, fruta, queso y un almíbar especiado. Tradicionalmente se sirve como postre, pero la adición de cacahuetes tostados y queso fresco lo convierte en un delicioso desayuno o brunch.
Este budín de pan mexicano suele servirse durante la Cuaresma. Se prepara con rebanadas de bolillos, un panecillo pequeño, cubiertas con nueces, fruta, queso y un sirope especiado. Tradicionalmente se sirve como postre, pero si se le añaden cacahuetes tostados…
Este budín de pan mexicano suele servirse durante la Cuaresma. Se prepara con rebanadas de bolillos, un panecillo pequeño, cubiertas con nueces, fruta, queso y un almíbar especiado. Tradicionalmente se sirve como postre, pero la adición de sabrosos cacahuetes tostados y queso fresco lo convierte también en un delicioso desayuno o brunch.
Receta sencilla de capirotada
Truco profesional: Antes de que el bolillo se eche a perder, envuélvelo en papel film y mételo en el congelador. El pan puede durar hasta 6 meses en el congelador. Sácalo cuando estés listo para preparar este postre tradicional mexicano.
NutriciónCalorías: 683kcal | Carbohidratos: 80g | Proteínas: 28g | Grasas: 28g | Grasas Saturadas: 15g | Colesterol: 50mg | Sodio: 1096mg | Potasio: 402mg | Fibra: 6g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 447IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 543mg | Hierro: 5mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora, bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
Receta de capirotada con leche condensada
Budín de pan mexicano: La capirotada era una forma de demostrar que le importaba La capirotada dulce y salada era una expresión del amor de la abuela Petra por su familia, especialmente en Navidad. Nunca la escribió, así que su nieto tuvo que recrearla de memoria.
Todo lo que cocinamos es una serie que presenta recetas familiares de nuestros lectores y oyentes, y las historias especiales que hay detrás de ellas. Seguiremos compartiendo más joyas de su cocina durante las fiestas.
A lo largo de sus 30 años como drag queen en San Francisco, Juanita MORE! se ha convertido en madre para muchos, y como matriarca de su familia elegida, cocina para ellos como suelen hacer las madres. La capirotada, un budín de pan mexicano, es una de las delicias que MORE! prepara. Procede de su abuela Petra, que preparaba el postre para su familia en ocasiones especiales, entre las que siempre estaba la Navidad. La familia creció en East Bay, donde la abuela Petra crió a sus nueve hijos con el presupuesto de un trabajador agrícola, explica MORE.
“Recuerdo que la mayoría de las comidas consistían en cereales, verduras frescas y salsas, con alguna aparición sorpresa de la carne”, explica. A MORE! le fascinaba la comida desde niña. Cuando sus primos salían a jugar, ella se quedaba dentro viendo cómo su abuela cocinaba y preparaba la comida para toda la familia. Fue entonces cuando se enamoró de la capirotada. “La veía abrir el horno, sacarlo y levantar el papel de aluminio. Veía cómo salían las pasas y me emocionaba mucho”, explica MORE, añadiendo que le daba mucha alegría. “Todavía hoy, cuando salen las pasas del budín de pan, me pongo muy contenta”.
Receta de capirotada con coco
Si has seguido mi blog durante mucho tiempo, probablemente te habrás dado cuenta de que me encanta cocinar. Siempre me he centrado en recetas auténticamente mexicanas, pero como puedes ver, también me encanta incluir nuevas recetas que he ido probando a lo largo de los años.
Sin embargo, un tipo de cocina en la que nunca he sido la mejor es la repostería. En México, casi nunca tuve la oportunidad de hornear. No es tan común allá, así que no pude practicarlo tanto. Desde que llegué a Estados Unidos, he intentado hornear más a menudo, y por fin le estoy cogiendo el truco.
Ahora entiendo por qué a tantos cocineros les encanta hornear. Es muy divertido juntar muchos ingredientes diferentes y ver cómo interactúan para crear sabores deliciosos. Además, los olores que se impregnan en la cocina cuando se hornea son irresistibles. Aunque mi abuelita no cocinaba mucho en México, pasar tiempo haciendo estas recetas me recuerda todos los buenos momentos que pasé con ella en la cocina cuando era más joven.
La receta que voy a compartir hoy tal vez no sea lo que piensas cuando piensas en hornear, pero sí requiere un horno y muchos ingredientes buenos. Una capirotada es un postre tradicional mexicano que es similar a un budín de pan con el que muchas personas están familiarizadas. Es muy popular durante las fiestas navideñas en México, y una vez que la pruebes, verás por qué.
