Receta de Churros caseros fáciles

Receta original de churros

A muchos les encanta esta delicia porque se hacen y se venden en el lugar más feliz del mundo: Disneylandia (y Walt Disney World). Se han convertido en uno de nuestros aperitivos favoritos en los parques.

Reduce el fuego a bajo, añade la harina y remueve hasta formar una bola. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos. Añadir los huevos, de uno en uno, y remover con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Añadir la vainilla. Reservar.

MONTAR. Añada una punta de estrella grande a una manga pastelera y vierta la masa en la manga con una cuchara. Coloque la masa sobre el aceite caliente y córtela a 2-3 pulgadas de largo. Repita la operación hasta que los churros llenen la sartén, pero asegúrese de que queda espacio suficiente para freír hasta que se doren (unos 2-3 minutos por cada lado).

Dar forma. Si utiliza una manga pastelera de estrella cerrada, conseguirá la forma clásica de los churros y una textura crujiente. Si no dispone de una manga pastelera, simplemente recorte el extremo de una bolsa Ziploc. Obtendrá un churro liso, pero con un sabor delicioso.

Cocción. Se fríen durante 2-3 minutos, pero presta atención al color. Tienen que estar bien dorados. Esto asegura que el centro también esté cocido. Si los churros se están dorando, pero el centro está todavía pastoso, entonces la temperatura del aceite es demasiado alta.

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Bocados de churro

Es parte postre, parte tentempié. Hablamos del querido churro. Con sus orígenes posiblemente en España, el dulce es ahora un alimento básico en cualquier parque temático o feria del condado. Lo que parece totalmente sencillo es la combinación perfecta de carbohidratos y azúcar, que da como resultado una explosión de sabor. En su mejor forma, el exterior crujiente cubierto de azúcar y canela da paso a un interior suave y blando. Por suerte, estas delicias ya no tienen que reservarse para un día lleno de diversión en los parques o un exótico viaje por Europa. Le alegrará saber que son sorprendentemente fáciles de hacer en casa, incluso para los cocineros novatos. Incluso fueron una de las recetas más buscadas en 2020.

Laura Sampson es chef, madre de tres hijos y escritora del blog Little House Big Alaska. En su sitio web, hace accesibles los platos clásicos, perfectos para los padres ocupados que buscan platos accesibles y sin complicaciones que satisfagan a toda la familia. Fue la nostalgia lo que inspiró a esta ocupada madre a preparar una receta de churros clásicos. Sampson cuenta a Mashed: “En realidad estaba soñando con mi último viaje a Disneyland y cómo me encantó descubrir ¡QUE ME GUSTARON LOS CHURROS! Empecé a buscar y me di cuenta de que iba a ser fácil hacerlos, así que aquí estamos”. Si alguna vez has probado un churro de Disneylandia, ¡ya lo tienes! Esperamos que estés listo para un subidón de azúcar mientras disfrutas de nuestra receta de churros clásicos, ¡sin necesidad de entrada al parque temático!

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Receta de churros Disneyland

En casi todas las cocinas hay un tipo de masa frita y uno de nuestros favoritos es el churro español. Muchos países han adoptado el churro desde su creación y nuestra versión se parece más a la mexicana. Las masas son muy parecidas, pero los churros españoles suelen estar recubiertos de azúcar, mientras que los mexicanos lo están de canela y azúcar.  Como nos encanta la combinación de canela y azúcar, optamos por esa opción.  A menudo no nos apetece sacar todo el aceite para freír. Pero cuando tienes una receta de churros tan fácil y deliciosa, merece la pena. Sólo se tardan unos minutos en freír y aún saben bien a temperatura ambiente, ¡lo que los convierte en un postre ideal para fiestas!  También estamos un poco obsesionados con la salsa de chocolate para mojar, ¡así que asegúrate de hacerla también!  Si quieres seguir con el tema de los churros durante el día, empieza haciendo tostadas francesas de churro.

Churros cocina preppy

Llevamos a la cocina de casa todo lo que te gusta de tu comida de feria favorita, excepto el aceite misterioso. Hemos optado por una mejor opción para conseguir un crujiente dorado debido a su alto punto de humo: nuestro propio aceite de aguacate. Una vez fritos, échales azúcar con canela y cómetelos tal cual, o prepara una salsa dulce a tu gusto.

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Dato curioso: Los churros son una tradición de España, llamados así por los cuernos de la oveja común “churra”. La receta de los churros se hizo popular en toda Centroamérica durante la época colonial española, e incluso en otras colonias españolas como Filipinas. Los churros, aunque asombrosos por sí solos, se mejoraron cuando los españoles llevaron el cacao centroamericano a España, donde experimentaron añadiéndole azúcar. Si viaja a esta hermosa tierra mediterránea, sin duda tendrá la oportunidad de disfrutar de la espesa salsa de chocolate con leche que acompaña a los churros con chocolate.

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