Receta de Churros congelados
Bocados de churros
Imprimir recetaUna razón más para adorar la freidora de aire: ¡los churros fritos! Son casi tan buenos como los churros normales, mucho más sanos, y no tienes el lío del aceite de freír.Hice churros fritos y churros fritos en el mismo día para poder comparar directamente los dos. Los de la freidora tenían un color más claro y quizás estaban un poco más secos (no es de extrañar), pero estaban muy ricos. Merece la pena probar esta receta para disfrutar de un capricho especial muy fácil de hacer.
Churros sin huevo
Los churros, tiras de masa frita, se rebozan en azúcar y se sirven con chocolate caliente. Este aperitivo de origen español puede comprarse en la sección de congelados de los supermercados que venden comida internacional y especializada. La forma de cocinar los churros congelados depende de si la masa viene cruda o previamente frita. Aunque para cocinar la masa de churros congelada hay que freírla, los churros congelados fritos se pueden calentar en el horno.
Fije un termómetro para freír al lateral de la sartén, de forma que la punta quede en el aceite y no toque el lateral de la sartén. Se puede utilizar cualquier termómetro de cocina a prueba de calor para tomar la temperatura del aceite, pero el termómetro debe leer temperaturas de hasta 450 grados Fahrenheit.
Caliente el aceite a 355 grados Fahrenheit. Preste mucha atención a la temperatura del aceite y ajuste el calor de la estufa en consecuencia. Freír los churros en aceite a más de 355 grados puede hacer que el exterior del churro se cocine demasiado rápido, dejando el interior crudo.
Transfiera los churros fritos a una rejilla para freír o a toallas de papel con una espumadera o un par de pinzas. Si ha apagado el fuego brevemente, espere a que el aceite vuelva a alcanzar los 355 grados Fahrenheit antes de freír más churros.
Cómo hornear churros congelados
Los churros, tiras de masa frita, se rebozan en azúcar y se sirven con chocolate caliente. Este aperitivo de origen español puede comprarse en la sección de congelados de los supermercados que venden comida internacional y especializada. La forma de cocinar los churros congelados depende de si la masa viene cruda o previamente frita. Aunque para cocinar la masa de churros congelada hay que freírla, los churros congelados fritos se pueden calentar en el horno.
Fije un termómetro para freír al lateral de la sartén, de forma que la punta quede en el aceite y no toque el lateral de la sartén. Se puede utilizar cualquier termómetro de cocina a prueba de calor para tomar la temperatura del aceite, pero el termómetro debe leer temperaturas de hasta 450 grados Fahrenheit.
Caliente el aceite a 355 grados Fahrenheit. Preste mucha atención a la temperatura del aceite y ajuste el calor de la estufa en consecuencia. Freír los churros en aceite a más de 355 grados puede hacer que el exterior del churro se cocine demasiado rápido, dejando el interior crudo.
Transfiera los churros fritos a una rejilla para freír o a toallas de papel con una espumadera o un par de pinzas. Si ha apagado el fuego brevemente, espere a que el aceite vuelva a alcanzar los 355 grados Fahrenheit antes de freír más churros.
Patatas fritas congeladas
Coloca el pergamino en una sartén y mete la sartén en el congelador. Congele los churros de 20 a 30 minutos, hasta que estén lo suficientemente duros como para poder despegarlos del pergamino. Fríe los churros congelados como se indica más arriba, unos 2 minutos y medio por cada lado.
El papel de cocina ayuda a mantener la humedad de los churros y evita que se endurezcan. Coloca los churros envueltos en papel de cocina sobre una bandeja apta para microondas. Ponga el microondas en recalentar y cocine de uno a dos minutos para dos churros y de dos a tres minutos para cuatro churros.
La mejor forma de recalentar los churros es en el horno. Precaliente el horno a 400º F y cocine los churros de 4 a 6 minutos. También puede recalentar los churros en el microondas. Coloca los churros sobre una toalla de papel y caliéntalos en el microondas a máxima potencia en incrementos de 10 segundos.
Los churros se disfrutan mejor frescos, pero también puedes congelarlos una vez cocidos si te sobran. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y meta la bandeja en el congelador. Una vez congelados, páselos a una bolsa de plástico con cierre para conservarlos durante más tiempo.
