Receta de Cupcakes rellenos de chocolate
La mejor receta para rellenar magdalenas de chocolate
me gustaron mucho y los hago muy a menudo. No tenia vainas de vainilla asi que use extracto de vainilla. También usé chocolate con leche Cadbury, e hice mini cupcakes! 😀
La receta en realidad hace 18 magdalenas que son 3/4’s completo. Añadir leche a temperatura ambiente o la mantequilla se endurecerá en trozos. Llena el molde hasta la mitad con la mezcla, luego añade el chocolate y rellena el resto. Son unas magdalenas estupendas para las personas a las que no les gustan los postres superdulces. Yo sustituí el chocolate amargo por chocolate semidulce y no se derritió. Se hundió hasta el fondo de la magdalena y se quedó duro.
Hmm… Qué decir de estas magdalenas. Aunque estaban deliciosas, tampoco eran el tipo de magdalenas que me dejaban boquiabierta. Para mi este cupcake es una versión de pound cake con chocolate derretido encima. Usé trocitos de chocolate en la receta en lugar de trozos y si planeas usar los trocitos yo añadiría una cantidad decente más. Tampoco tenía vainas de vainilla, así que añadí una onza más de extracto de vainilla. Fácil de hacer. Estoy segura de que a los niños les encantarán, pero no son para mí.
Magdalenas de chocolate con relleno de ganache
Cacao en polvo sin azúcar: Querrás usar el cacao en polvo natural sin azúcar y no cacao en polvo procesado holandés. Esta receta lleva bicarbonato sódico, por lo que debe ser cacao en polvo normal.
Café caliente: La receta de las magdalenas lleva café caliente. El café NO se nota en las magdalenas, pero realza el sabor del chocolate. Siempre puedes usar agua caliente si no soportas el café o no tienes.
Crema batida: Utilizarás mi receta de buttercream batida para rellenar estos cupcakes. Es una receta que utiliza mantequilla y no manteca y me parece que sabe mucho mejor que los rellenos habituales de magdalenas hechos con manteca vegetal o crema de malvavisco.
Chispas de chocolate semidulce y nata espesa: Para el glaseado, utilizarás trocitos de chocolate semidulce mezclados con nata espesa. La nata espesa a veces se denomina nata para montar (no nata montada). También necesitarás la nata espesa para el relleno.
Sirope de maíz: El glaseado necesita un poco de sirope de maíz. Si no lo tienes, no pasa nada, pero ayuda mucho a dar brillo al glaseado y a que al final se endurezca lo justo, para que el glaseado de chocolate no se pegue a todo.
Magdalenas de vainilla rellenas de ganache de chocolate
Hay pocas cosas más agradables en el mundo de la repostería que los cupcakes. Humildes y dulces, ¿qué puede haber mejor que un cupcake? ¡Un cupcake relleno! Rellénalos con glaseado, mermelada o nata. De lo que quieras. Todos estamos de acuerdo en que la única forma de mejorar las magdalenas es rellenándolas.
Puede que pienses que rellenar una magdalena está fuera de tu alcance. ¿Y si lo rellenas demasiado? ¿Cómo metes algo dentro de la magdalena? No te preocupes, es algo muy sencillo de hacer, independientemente del nivel de maestría que tengas en repostería. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos.
Elegir el relleno adecuado es importante. Piensa de qué sabor son tus cupcakes y elige un relleno que los complemente. Hay muchos entre los que puedes elegir, como helado, chocolate, fruta, mermelada, crema de mantequilla y lemon curd. El lemon curd es una opción versátil, ya que puede añadirse antes del proceso de horneado o después.
Si vas a rellenar los cupcakes después de hornearlos, el primer paso es dejar que alcancen la temperatura ambiente. Si están demasiado calientes, el relleno se verá afectado. Por lo general, se derretirá y hará que el cupcake quede empapado y poco apetecible. Tómate un descanso y déjalos enfriar durante una hora.
Magdalenas de vainilla rellenas de chocolate
Los cupcakes son estupendos, pero cuando necesites algo un poco más especial, haz cupcakes rellenos. Con nuestras recetas de cupcakes rellenos, a veces el relleno es una sorpresa y a veces salta a la vista con un simple vistazo. Elige los cupcakes rellenos de crema de queso, gelatina, caramelo o nata que mejor se adapten a tu ocasión.
Es fácil recrear esta tarta de tamaño normal, una de las favoritas de los pasteleros, como una receta de cupcakes rellenos en porciones individuales. Unte una magdalena de vainilla partida con deliciosa crema de vainilla y empápela con rica ganache de chocolate. Como ventaja adicional para aquellos de vosotros que seáis planificadores, podéis preparar la crema de vainilla con un día de antelación.
Con plátanos, queso crema y café en la lista de ingredientes, estas magdalenas rellenas suenan igual de maravillosas para el desayuno que para el postre. Con 2 ó 3 plátanos en la masa del bizcocho y otro plátano en el glaseado, ésta es sin duda la receta de magdalenas rellenas perfecta para los amantes del plátano.
Estas magdalenas de chocolate esconden dos secretos: un relleno de crema de queso y un ingrediente de atajo: la mezcla de bizcocho de caja. Puedes seguir usando atajos utilizando glaseado de vainilla y chocolate de lata comprado o hacer tus propias recetas de glaseado. Cuando untes los dos colores de glaseado con diferentes puntas de manga pastelera, añadirás belleza instantánea al postre.
