Galletas estrella de chocolate con virutas blancas

Hoy en día todo el mundo puede disfrutar de productos de vainilla deliciosamente dulces. Pero hace sólo unos siglos no era así. Por aquel entonces, la vainilla pura era una especia muy cara que sólo la realeza y la élite podían permitirse; a veces incluso se pesaba con oro. ¿Y hoy en día? Parece una locura, pero aún hoy la vainilla pura es más cara que la plata. Los precios han subido en los últimos años hasta rondar las 450 libras por kilogramo. Esto la convierte en la segunda especia más cara del mundo después del azafrán.

¿Y de dónde procede la vainilla? Alrededor de dos tercios de la vainilla que se vende en todo el mundo procede de Madagascar, o más concretamente de la llamada orquídea de la vainilla, que crece en la soleada isla, a 600 kilómetros del continente africano oriental. Como la planta es hermafrodita, cada flor debe polinizarse a mano, por lo que no es fácil de cuidar. Hasta que nuestra vaina ecológica recolectada en verde pueda desarrollar todo su aroma, aún tiene que secarse y fermentarse, por decirlo de forma sencilla. Después, por supuesto, unos cuantos kilómetros más de viaje hasta nuestra fábrica de muesli en Passau y voilá: ¡ya puede disfrutar de sus preciadas gachas navideñas!

Receta de TORTAS DE CHAYOTE

Galletas navideñas de chocolate y estrellas

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Receta fácil de galletas estrella

Somehow this year has flown by and we are nearing the end of 2015, and more importantly, the greatest excuse to eat as much food as our stomachs can handle – Christmas. One of the reasons I make these desserts is so I can eat MORE of something. For example – would you rather have a few bites of a normal Christmas dessert, or a few slices? We all know the difficulty with living with a sweet tooth day by day…

Receta de Tarta de fresas y nata

These Christmas Star Peanut Butter & Chocolate Biscuits are perfect to enjoy during the silly season. The crunchy peanut butter biscuit dipped in rich dark chocolate makes for the perfect salty and sweet combination – and who can resist cute Christmas shapes? Great to share around at work, with your family, or by yourself watching Christmas Carols. And don’t worry; you can have more than one

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Galletas estrella de chocolate

2. Intercambiar las bandejas a mitad de horneado: esto significa que se colocan ambas bandejas en el horno, una en el centro y la otra debajo. A mitad del tiempo de horneado, cámbialas de modo que la que está debajo pase al estante superior y la bandeja de arriba pase al estante inferior. Esto asegura que ambas se horneen uniformemente porque la bandeja de arriba se hornea más rápido que la de abajo.

4. Conservación – Se conservan en un recipiente hermético durante una semana. Pasado este tiempo, siguen siendo comestibles y están deliciosos, pero empiezan a secarse un poco (creo que …. puede que sea demasiado quisquillosa a la hora de estimar la vida útil de los alimentos para las recetas que comparto). Nunca los describiría como rancios, pero están mejor en la semana 1.

Receta de Tarta veteada de nueces y cacao

Información nutricional:Calorías 96cal (5%)Carbohidratos: 12g (4%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 5g (8%)Grasas saturadas: 3g (19%)Colesterol: 16mg (5%)Sodio: 46mg (2%)Potasio: 20mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 147IU (3%)Calcio: 7mg (1%)Hierro: 1mg (6%)