Receta de Galletas de clara de huevo y coco
Coco original de dos bocados
Simplemente coja una bolsa de coco rallado azucarado. Evite el coco desecado, que se muele en lugar de rallarse. Además, los trozos largos y anchos de coco en copos tampoco son lo que buscas aquí. La textura húmeda y dulce y el sabor del coco rallado azucarado es lo mejor para este tipo de horneado.
Siempre que hornees, asegúrate de utilizar extracto de vainilla puro de alta calidad. Aunque sólo utilices una pequeña cantidad, la calidad de la vainilla marca una gran diferencia en el producto final. Por supuesto, lee atentamente las etiquetas para asegurarte de que estás comprando extracto de vainilla puro, en lugar de extracto de vainilla de imitación.
¿Por qué se han aplastado mis macarrones de coco?
Se trata de un problema habitual, sobre todo si se utiliza coco azucarado, que tiene más humedad. Si la mezcla tiene demasiada humedad, el macarrón se aplastará y el líquido se acumulará a su alrededor. Para evitarlo, asegúrese de utilizar la proporción adecuada de coco rallado y leche condensada.
¿Por qué están pegajosos mis macarrones de coco?
¿Por qué están pegajosos mis macarrones de coco? Los macarrones pegajosos suelen ser el resultado de utilizar coco fresco rallado y/o leche condensada azucarada. Ambos añaden humedad, por lo que la masa queda muy pegajosa. En esta receta no utilizamos ninguno de los dos ingredientes, por lo que evitamos que los macarrones queden pegajosos.
¿Cuánto duran los macarrones de coco?
Para guardar: Los macarrones de coco caseros pueden durar hasta una semana en la nevera si se guardan en un recipiente hermético. Para congelar: Si quieres disfrutarlos más allá de una semana, puedes congelarlos hasta 3 meses. Sólo asegúrate de poner una capa de papel pergamino en medio para que no se peguen.
Vainilla
Este post puede contener enlaces de afiliados. Jump to Recipe Print RecipeLigeros, dulces y con mucho sabor a coco, no hay duda de por qué los macarrones de coco son imprescindibles para la Pascua judía. Además, ¡están deliciosos bañados en chocolate!
No hay dulce más sinónimo de Pascua que el macarrón de coco. Se elaboran con ingredientes muy sencillos: coco, claras de huevo y azúcar, pero pueden dar resultados muy diferentes. Todo depende de las preferencias y, a menudo, de la tradición.
A lo largo de los años, he hecho macarrones de coco de todas las formas posibles: triángulos densos, merengues de coco apenas dulces, otros pegajosos y endulzados con leche condensada, rociados y bañados en chocolate… ya se hace una idea. Sinceramente, me gustan todos por diferentes razones, pero creo que por fin he dado con mi favorito.
Esta receta lleva mitad de coco endulzado y mitad de coco sin endulzar, lo que da como resultado un macarrón agradablemente dulce, pero no empalagoso. Bato los huevos con azúcar para conseguir esa textura esponjosa, en lugar de utilizar leche condensada azucarada o cocer las claras con azúcar en el horno, lo que da lugar a un macarrón denso. También me encanta la adición de la vaina de vainilla, que da a los macarrones un gran toque de sabor a vainilla y pequeñas motas espolvoreadas por todas partes.
Comentarios
Estoy tan, tan emocionada de compartir esta receta con ustedes. Me encantan las delicias de coco, y puedo decir con seguridad que estos son los mejores macarrones de coco que he probado. Son dulces y masticables y tan sabrosos. En serio, son increíblemente buenos.
¿Una de las mejores partes de esta receta? No tienes que montar las claras de huevo. He visto (y hecho) tantas recetas que incluyen un paso para batir las claras de huevo antes de mezclarlas en la masa. Pero estoy aquí para decirte que no es necesario aquí y que simplemente se pueden batir junto con los otros ingredientes húmedos. Esto hace que esta receta sea una maravilla de un solo plato.
Otra clave de esta receta de macarrones de coco es la cantidad de leche condensada. En el pasado, he utilizado una bolsa de coco y una lata de leche, pero el resultado final solía ser demasiado pegajoso para mí. Aquí usamos menos leche condensada para conseguir una textura más esponjosa y un sabor menos dulce.
Cuando los macarons se hayan enfriado y el chocolate se haya endurecido, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. Puede prolongar esa duración hasta dos semanas guardándolos en el frigorífico. Coloque una hoja de papel encerado entre capa y capa para que conserven su mejor aspecto.
Receta de macarrones de coco 5 estrellas
Los macarons de coco son una receta muy fácil de preparar que requiere ingredientes sencillos. Se conserva muy bien, por lo que puede servir estos deliciosos dulces a sus invitados durante todas las fiestas. Súper fácil de hacer, es una receta imprescindible que incluso los principiantes harán con éxito en su primer intento. Macarrones de coco Ingredientes Para hacer estos macarrones de coco se necesitan unos pocos ingredientes sencillos. Coco rallado azucarado – este es el ingrediente clave que le da el toque crujiente una vez horneados. También puedes usar coco rallado sin azúcar.
Harina común – utiliza sólo 2 cucharadas soperas para que la masa cuaje. Azúcar – es perfecta para añadir dulzor, así que prefiere azúcar granulado o de caña. Claras de huevo – no puede prescindir de las claras de huevo, ya que dan estructura a los macarrones.
Extracto de vainilla: aporta un sabor maravilloso y sutil a los macarrones. Sal – es necesaria ya que realza todos los demás sabores. Cómo hacer macarons de coco Hacer macarons de coco es más fácil de lo que imaginas. Bate las claras de huevo en un bol limpio y grande para incorporar la mayor cantidad de aire posible a las minúsculas celdas de aire de las claras. A continuación, mezcla en otro bol el coco rallado, el extracto de vainilla, la harina, el azúcar y la sal.
