Receta de Galletas de jengibre para Navidad
Receta de casa de jengibre
Sonos ha sido tan amable de enviarnos esta pequeña belleza. El altavoz Sonos One es el último altavoz de la familia Sonos y ahora un nuevo miembro de la familia en nuestra casa. Ya somos una “familia Sonos” desde hace bastante tiempo. Cada habitación tiene un altavoz ahora y pronto nuestra televisión esperemos que consiga un pequeño amigo Sonos también … vamos a ver 😉
1. Añadir la mantequilla y el azúcar a un bol grande y mezclar hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Añadir el huevo y mezclar bien. Añadir la melaza y la miel y mezclar. Mezclar la harina con el bicarbonato, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la sal en un segundo bol. Añadir al bol en 2-3 tandas y mezclar. Cuando la masa empiece a unirse, amásela con las manos hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola, aplánela y envuélvala en film transparente. Métela en el frigorífico durante 3 horas o toda la noche.
Me encanta mi trabajo, pero entre tanto me encanta hornear y probar cosas nuevas en la cocina. Muchos de mis amigos y colegas me animan a hornear, por una razón muy sencilla: se quedan con las sobras, y parece que les gusta la mayoría de las veces 😉
¿Cuál es la diferencia entre las galletas de jengibre y las galletas de jengibre?
Las principales diferencias entre el pan de jengibre y las galletas de jengibre son que estas últimas se hornean durante más tiempo para que queden crujientes, y que las galletas de jengibre son un poco más masticables (y casi siempre se enrollan en formas diferentes, como los hombres de jengibre y otras figuras navideñas).
¿Por qué hacemos galletas de jengibre en Navidad?
Algunos creen que el cuento Hansel y Gretel se basó en esta tradición, mientras que otros historiadores creen que la creación de casas de pan de jengibre se vio influida por el cuento. Se atribuye a la reina Victoria y al príncipe Alberto la popularización del árbol de Navidad y la incorporación del pan de jengibre a la Navidad.
Receta de galletas de jengibre
Sin embargo, fueron los alemanes a quienes se atribuye la costumbre de tomar simples galletas de jengibre y construir casas. Algunos creen que el cuento Hansel y Gretel se basó en esta tradición, mientras que otros historiadores creen que la creación de casas de pan de jengibre se vio influida por el cuento.
Se atribuye a la reina Victoria y al príncipe Alberto la popularización del árbol de Navidad y la incorporación del pan de jengibre a la Navidad. El príncipe Alberto era alemán y trajo la tradición del árbol de Navidad a Inglaterra cuando se casó con la reina Victoria. La gente común necesitaba algo con lo que decorar sus árboles, y a menudo utilizaba diversos comestibles, entre ellos el pan de jengibre. Todo lo que hacía la reina Victoria era imitado, y la decoración de su palacio no era una excepción. Piensa en ella como un icono de la cultura pop de finales del siglo XIX. Su influencia, unida a la llegada de inmigrantes alemanes e ingleses a América, hizo que cada vez más gente añadiera el pan de jengibre y los árboles de Navidad a sus celebraciones.
Galletas de jengibre fáciles
La masa de pan de jengibre es muy versátil, ya que es muy resistente una vez horneada. Así que, una vez que hayas perfeccionado la receta que te presentamos a continuación, ponte creativo con nuestras otras recetas de pan de jengibre y haz tus propias construcciones en 3D. Sigue nuestra plantilla y guía para hacer una corona de pan de jengibre, nuestro pastel navideño alpino, ¡o elabora tu propia plantilla para construir tu paisaje favorito!
RECETA PARA LA CASA DE JENGIBRETambién nos encantan estas coronas de jengibre. Esta receta es suficiente para hacer un lote de masa de pan de jengibre lo suficientemente grande para dos coronas. Así que puedes quedarte una para ti y regalar la otra a un amigo como detalle navideño casero.
Galletas recortables de jengibre
Hace años, cuando empecé a experimentar con recetas de galletas de jengibre, hice una horrenda tanda con una receta de mi edición favorita de 1974 de Joy of Cooking. Esa receta requería 1/4 de taza de mantequilla y 3 1/2 tazas de harina, y el resultado, como era de esperar, tenía más estructura que sabor.
El glaseado real es un glaseado fino de secado rápido que se elabora con claras de huevo, zumo de limón y azúcar en polvo. La forma tradicional de hacer glaseado real es batir las claras de huevo y el zumo de limón juntos, añadiendo el azúcar en polvo hasta que la mezcla tenga picos firmes.
Si te preocupa el uso de claras de huevo crudas, puedes utilizar claras de huevo en polvo o claras de huevo pasteurizadas. En la receta que figura a continuación se dan instrucciones para el método de las claras de huevo en polvo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
