Ideas para cupcakes de Halloween

Si se cierran bien en un recipiente hermético, estas magdalenas se pueden congelar hasta 2 meses. Es importante envolverlos bien y guardarlos en un recipiente hermético para que no se sequen. Poner las magdalenas a temperatura ambiente antes de servir.

Receta de magdalenas

¿Ya estás harto de las recetas con calabaza? ¡¡¡Espero que NO!!! El otoño acaba de empezar así que espero que estéis preparados para el bombardeo de recetas con calabaza del próximo mes (pan de calabaza, brownies de calabaza, tarta de calabaza… ¡tenemos de todo!).

¡Fuimos a la cocina y creamos la magdalena de calabaza fácil perfecta que creemos que te ENCANTARÁ! Decidimos que si vamos a hacer cupcakes de calabaza, TENEMOS que hacer un glaseado de queso crema de canela para acompañarlos, que es exactamente lo que hice.

¿Qué pasa si no tengo mezcla para pastel amarillo? No te preocupes. Puedes hacerla tú misma. Simplemente bate 2 ¼ tazas de harina para todo uso, 1 ½ tazas de azúcar granulada, 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal y 4 cucharadas de mantequilla (½ barra). Usa una mantequilla de repostería para mezclar la mantequilla y ¡listo!

Receta de Ponque negro colombiano

Creo que el glaseado de queso crema con canela podría combinar bien con otros tipos de tartas y cupcakes, pero os aseguro que… fue el complemento PERFECTO para estos cupcakes de especias y calabaza. Una combinación perfecta.

Utilicé una boquilla de glaseado para hacer estos bonitos remolinos, pero puedes poner el glaseado en una bolsa Ziploc, cortar la boquilla con unas tijeras (menos para remolinos finos, más para remolinos gruesos) y aplicar el glaseado así.

Magdalenas de calabaza sorpresa

Precalienta el horno a 180°C y forra la bandeja de magdalenas con moldes. Reservar. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Reservar. En un bol mediano, bata el azúcar moreno y los huevos hasta que se mezclen. Añadir la calabaza, el aceite, la leche y la vainilla. Verter los ingredientes húmedos en los secos y remover hasta que se mezclen. No mezclar demasiado. Hornear durante 17-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de decorar con glaseado y pasta de azúcar.

Receta de Tarta de naranja al café

Receta de magdalenas de Halloween

Estos cupcakes de calabaza son ligeros, húmedos y están llenos de cálidas especias y toneladas de sabor otoñal. Se preparan en un bol y se cubren con un espiral de glaseado de queso crema de mantequilla marrón. ¡Es el postre de calabaza más perfecto para disfrutar durante la temporada de calabaza!

Paso 1: Dorar la mantequilla. Poner la mantequilla en un cazo a fuego medio-alto y cocer unos 5 minutos hasta que adquiera un color dorado intenso y un aroma acaramelado y a frutos secos. Déjala enfriar en la nevera hasta que vuelva a tener la consistencia sólida de la mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla marrón añade mucho sabor a todo lo que se utiliza.

Paso 2: Hacer la masa de los cupcakes. En un bol grande, bate los ingredientes húmedos (calabaza, aceite vegetal, huevos y azúcar moreno). A continuación, añade los ingredientes secos: harina, bicarbonato y polvo de hornear, y las acogedoras especias de otoño.

Paso 4: Haz el glaseado y cubre los cupcakes. Mezcla la mantequilla morena ablandada y el queso crema en un bol grande a velocidad alta durante 2 minutos, hasta que esté bien cremoso. Añade el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de canela y sal. Escarcha los cupcakes con una espátula o con una manga pastelera.

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