Receta de Magdalenas rellenas saladas
Magdalenas saladas vegetarianas para el desayuno
Estos sabrosos muffins veganos están hechos de tofu y repletos de verduras saludables como cebollas, espinacas y champiñones. Son un desayuno rápido y fácil, vegano y rico en proteínas.
A mi familia le encantan las magdalenas; hago de muchos sabores, como magdalenas de frambuesa, magdalenas de arándanos, magdalenas dulces de verduras y magdalenas de espinacas con pepitas de chocolate y menta. Sin embargo, cuando no tenemos ganas de algo dulce, estos muffins salados son perfectos.
Nota: también puedes cambiar las verduras por cualquier otra verdura que desees, como tomates, zanahorias, brócoli o calabacín. También puedes añadir algunas hierbas frescas como perejil, cebollino, cebolla verde, orégano, tomillo o cilantro para darle más sabor.
Paso 5 – Presione el tofu para extraer todo el líquido posible y, a continuación, rómpalo en trozos más pequeños para que quepa en el robot de cocina. (Puede que tengas que hacerlo en 2 tandas si no tienes un procesador de alimentos grande).
¿Cómo puedo hacer magdalenas veganas saladas sin soja? Si no quieres usar tofu, también puedes hacer magdalenas veganas saladas usando mi receta de magdalenas de huevo con harina de garbanzos. Esta receta es similar, pero utiliza harina de garbanzos en lugar de tofu. ¿Qué tipo de tofu es mejor para estas magdalenas? Para esta receta debes utilizar tofu firme, tofu extra firme o tofu rico en proteínas. No conviene utilizar tofu sedoso aunque ponga extra firme porque contiene demasiada humedad. Asegúrese de prensar bien el tofu antes de licuarlo.
¿De qué están hechas las magdalenas saladas?
Una receta súper fácil de magdalenas saladas hechas con jamón, maíz, queso y cebollino… perfectas para fiambreras, como acompañamiento de un plato de sopa, o solas, ¡calentitas y untadas con mantequilla!
¿Qué son las magdalenas de gloria de la mañana?
Las magdalenas de gloria de la mañana son buenas para comer y buenas para ti. Y, haciendo honor a su nombre, son una forma estupenda de empezar el día. Las magdalenas Morning Glory están hechas con un poco de todo: harina integral, zanahorias, manzanas, pasas, nueces, zumo de naranja, coco y germen de trigo.
Magdalenas saladas saludables para el desayuno bajas en calorías
Dicho esto, es una base sensacional para todo tipo de complementos. ¡Imagínate las posibilidades! En la foto de abajo he utilizado tomates secos, aceitunas y queso feta. Prueba con champiñones, espinacas, calabacín (rallado y exprimiendo el exceso de líquido), BACON, jamón, chorizo, incluso pollo cocido. Puede convertir estas magdalenas saladas en una mini comida.
Vídeo de la receta arriba. Saben a pan de ajo con queso, ¡pero en forma de magdalena! Si quieres unas cúpulas tan altas como las de la foto, te saldrán 11 magdalenas. Es irritante, lo sé, pero así es la vida. Vea las notas para opciones adicionales.
Notas de la receta:1. Yo suelo utilizar queso Cheddar o Tasty Cheese rallado (común en Australia). Cualquier queso con sabor será estupendo aquí, siempre y cuando se derrita. Evite el Mozzarella – no tiene suficiente sabor.
2. 2. El bicarbonato de sodio le da a estos muffins un empujón para que suban y se forme una hermosa cúpula PERO si no lo tienes, puedes usar 2 1/2 cucharaditas más de levadura en polvo en su lugar. O utilizar harina de levadura en lugar de harina normal, sin levadura en polvo ni bicarbonato.
Magdalenas saladas saludables para el desayuno
Estoy de acuerdo con tu crítica en las cantidades de mantequilla. Parece demasiada mantequilla para ser con ella. Sin embargo, sería útil que la revisaras después de hacerla para que podamos aprender de tus cambios en lugar de sólo dar ideas y puntuar mal la receta. La elección de los ingredientes es siempre una elección, pero me imagino que estará muy rica tal cual (con menos mantequilla). Probablemente un poco en el lado poco saludable para lo que suelo comer, pero me atrevería a cambiar un par de cosas y luego escribir mi propia crítica. Gracias por algunas de las ideas que has publicado. Soy partidario de usar el huevo entero en lugar de sólo las claras de huevo (mucha nutrición en la yema, también, sólo con moderación). Probablemente sustituiré el relleno pero mantendré la salchicha.
Sería fácil ajustar los ingredientes a tus preferencias… claras de huevo, patata cocida en lugar de relleno, MUCHO menos mantequilla o incluso aceite de oliva, y cualquier tipo de carne – puede ser pollo sobrante de la cena de la noche anterior o incluso carne de almuerzo saludable picada, incluso una loncha de bacon canadiense por taza. No tiene por qué ser un plato de infarto. No puedo imaginarme dejarlo como está o incluso hacerlo igual dos veces, tal vez sea sólo yo, pero de todos modos, me encanta el concepto.
Magdalenas saladas gourmet
Preparación y cocción: 30 minutos Para congelar (hasta 2 meses): Colocar, en una sola capa, entre hojas de papel de horno antiadherente en un recipiente hermético. Etiquetar, fechar y congelar. Descongelar: Meter en el frigorífico durante 6 horas. Sacar de la nevera y reservar 30 minutos para que las magdalenas alcancen la temperatura ambiente. Descongelar en el microondas (1 magdalena): Colocar en un plato apto para microondas. Descongelar, sin tapar, a temperatura media-baja/descongelar/350 vatios/30% durante 1-2 minutos o hasta que estén casi descongelados. Dejar reposar durante 2-3 minutos. Para calentar, cubrir con una toalla de papel y calentar a temperatura media/500 vatios/50% durante 30-40 segundos. Descongelación en microondas (2 magdalenas): Colocar las magdalenas en el borde del plato giratorio del microondas. Descongelar, sin tapar, a temperatura media-baja/descongelar/350 vatios/30% durante 2 1/2-4 minutos o hasta que estén casi descongelados. Dejar reposar durante 4 minutos. Para calentarlos, cúbralos ligeramente con una toalla de papel y caliéntelos a temperatura media/500 vatios/50% durante 1 minuto.
