Receta de Pan de brócoli
Receta de pan de brócoli Keto
El pan de brócoli es una fabulosa receta de pan de maíz húmedo y delicioso. Es un gran acompañamiento para cualquier tipo de sopa o plato principal. Sólo lleva un puñado de ingredientes, por lo que también es bastante fácil de hacer. Tiene una textura agradable con un poco de dulzor por la mezcla de panecillos de maíz, un poco de crujiente y textura por el brócoli y el requesón, y una textura ligera tipo soufflé que lo hace suculento y delicioso.
Tres personas me han dado su versión de esta receta. Miré las tres cuando hice esta receta el otro día. De hecho, las adapté a nuestro gusto. Se trata de un pan de maíz que se deshace en la boca y que es ideal para servir en compañía. También es estupendo para acompañar cualquier tipo de sopas, sopas de pescado u otros platos reconfortantes. Francamente, ¡creo que el pan de brócoli es comida reconfortante!
Hace poco hice otra tanda de pan de brócoli y actualicé las fotos. Lo hice como acompañamiento de una sopa que estaba preparando para unos amigos que acaban de tener un bebé. Lo bueno del Pan de Brócoli es que no sólo tiene un sabor superior, sino que también se transporta muy bien.
Pan de brócoli
Mi madre solía hacer esta receta exacta con calabacines cuando teníamos esos gigantes del tamaño de un bate de béisbol en el jardín. La hice tal cual con el brócoli y tiene algo de sabor dulce al pan. Me encantó con el chili de pavo con el que se sirvió.
Esto resultó muy bien con un montón de modificaciones. La receta tal cual pide demasiado líquido y puedo ver cómo otras personas terminaron con una consistencia similar a la quiche. Para hacerla más parecida al pan tendrás que reducir el líquido, yo reduje la cantidad de huevos a la mitad. También cociné brócoli fresco al vapor hasta que estuviera tierno y lo dejé enfriar. Reduje la cantidad de sal a la mitad, ya que la mezcla de requesón y pan de maíz ya contiene bastante sal. Probablemente volveré a probar esta receta y le añadiré queso cheddar.
Me encantó esta receta, ¡y eso que esperaba algo mediocre! La cebolla salada y el brócoli estaban deliciosos, y aunque más húmedo que el pan de maíz normal, me gustó mucho la textura también. Servido con sopa de verduras de frijoles negros – gran maridaje.
Cazuela de pan con brócoli
La mayoría de la gente sabe que verduras como el brécol, la coliflor y las coles de Bruselas son verduras “crucíferas”, pero ¿se ha preguntado alguna vez qué significa realmente esa palabra? El término “crucífera” es una forma informal de clasificar a las verduras de la familia de la mostaza y deriva de la palabra latina “Cruciferae”, que significa “de porte cruzado”. Las verduras de esta categoría se llaman así porque sus hojas de cuatro pétalos se asemejan (aproximadamente) a la forma de una cruz.
El brócoli es probablemente la verdura crucífera más popular en EE.UU., por lo que merece la pena explorar nuevas y diferentes formas de prepararlo, porque seamos sinceros, el brócoli al vapor o asado puede resultar un poco aburrido. ¿Qué tal este pan de brócoli de 3 ingredientes? Es una forma divertida y deliciosa de comer brócoli y cada rebanada contiene el equivalente a más de 1 ración (1 taza) de brócoli. Además, es bajo en carbohidratos, ceto, sin gluten y sin cereales.
Me gusta la comodidad de usar bolsas de 1 libra de brócoli congelado, así que eso es lo que esta receta requiere, pero definitivamente se puede utilizar brócoli fresco si lo desea. De hecho, esta receta es una gran manera de utilizar los tallos de brócoli que de otro modo se desecharían. Si opta por utilizar brócoli fresco, asegúrese de medir medio kilo y cocerlo al vapor antes de continuar con la receta. Una forma fácil de cocinar el brócoli al vapor es en el microondas con una receta como ésta.
Pan de brócoli
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli picado (cocido y escurrido)
- 3 huevos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- En un procesador de alimentos, mezcla el brócoli cocido hasta obtener una textura similar a la ralladura. Asegúrate de que esté bien escurrido para evitar que el pan quede demasiado húmedo.
- En un tazón grande, combina el brócoli rallado, los huevos, el queso cheddar rallado y mezcla bien.
- Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y tengas una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde para pan previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez que el pan de brócoli esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
- Transfiere el pan a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Este pan de brócoli es una alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional, perfecto para aquellos que buscan reducir el consumo de carbohidratos. Puedes disfrutarlo como acompañamiento o incluso como base para sándwiches saludables. ¡Prepara esta receta y disfruta de un pan lleno de sabor y nutrientes!
