Receta de Pan de plátano sin azúcar
Pan de plátano saludable
Esta receta infalible hace el pan de plátano más sabroso y húmedo que pueda encontrar. No contiene azúcar ni mantequilla. ¡Por fin está aquí! Nos encanta el pan de plátano. De alguna manera, siempre acabamos con 3 o 4 plátanos muy maduros en la encimera. Plátanos que están demasiado maduros para comer, pero son perfectos para hornear. Ya sabes lo que dicen, cuando la vida te da plátanos maduros, haz pan de plátano.
Pero en serio, los plátanos maduros son un sueño en el pan de plátano y hacen el mejor pan de plátano nunca. Este pan de plátano saludable es todo lo que quieres en un pan de plátano. Es húmedo, denso y lleno de sabor. Hice un lote y compartí algunas rebanadas con mis amigos y no podían creer que era “saludable”. Estoy segura de que a tu familia le encantará tanto como a nosotros. Para hacer este pan de plátano saludable, el azúcar se sustituye por miel y para la mantequilla, optamos por el aceite de coco. En cuanto a la harina, la harina integral hace maravillas.
Otro ingrediente muy importante son los plátanos maduros. Los plátanos maduros son súper dulces, así que cuanto más maduros mejor. Si tus plátanos aún no están dorados o blandos entonces puedes colocarlos en un horno a 300 grados F durante 20 minutos o hasta que estén de color marrón oscuro. Juro que este método producirá los plátanos más maduros que son perfectos para el pan de plátano.
Receta de pan de plátano sin azúcar con splenda
Lo bueno del edulcorante de fruta de Lakanto es que tiene la misma textura que el azúcar normal, se disuelve fácilmente en los productos horneados y es un sustituto del azúcar 1:1, por lo que puedes usarlo taza por taza.
Mezclar. Con la batidora a velocidad baja, añada alternativamente la mezcla de harina y los plátanos triturados (necesitará dos plátanos grandes o tres plátanos medianos) a los ingredientes húmedos, empezando y terminando con la harina. Mezcle justo hasta que la mezcla de plátano y harina esté totalmente incorporada.
Servir y disfrutar. Deje enfriar el pan durante unos minutos en el molde y, a continuación, colóquelo sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Es mejor que se enfríe al menos un poco antes de cortarlo, pero sé que es difícil dejarlo enfriar completamente.
Pan de plátano vegano
Es una tarde de invierno, toda la familia está reunida y tú estás horneando pan en casa. Mientras el pan sube en el horno, tu casa se llena de calor y de un dulce aroma. ¿No le parece una tarde de invierno perfecta? ¿Sabías que el 17 de noviembre se celebra el Día Nacional del Pan Casero, que te anima a bajar el ritmo por un día, hornear pan en casa y pasar tiempo con tus seres queridos? Pero también debemos tener en cuenta nuestra salud, ¡así que aquí te traemos la receta del pan de plátano saludable!
El pan de plátano es algo que todo el mundo estaba haciendo durante el cierre de 2020 ¡y la tendencia continúa! Es fácil de hacer y, si se prepara con los ingredientes adecuados, ¡también es sano! Esta receta de pan de plátano saludable enriquecerá tu salud con vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. El plátano utilizado en esta receta te aporta potasio y vitamina B6, que son buenos para la salud de tu corazón. También la harina de trigo integral utilizada es rica en fibra dietética, hierro y varios tipos de vitamina B.
Manjiri Mestry, bloguera gastronómica, compartió la receta del pan de plátano a través de su cuenta de Instagram y escribió: “Esta receta te dará un pan suave y afrutado, a medio camino entre el pan y el pastel. Es una receta estupenda sin azúcar, sin huevo y con harina integral”. Veamos su receta.
Pan de plátano bajo en calorías
⅓ taza de aceite de coco derretido o extra- virgen de oliva⠀½ taza de sirope de arce (opcional)⠀2 huevos⠀1 taza de puré de plátanos maduros (unos 2 plátanos grandes)⠀¼ de taza de leche de elección o agua⠀1 cucharadita de bicarbonato de sodio⠀1 cucharadita de extracto de vainilla⠀½ cucharadita de canela molida⠀½ cucharadita de nuez moscada molida ⠀1 ¾ tazas de harina integral⠀⠀Opcional add- opcionales: ½ taza de nueces o pacanas picadas, pasas, frutos secos picados, rodajas de plátano fresco. ⠀⠀1. Precalentar el horno a 165 grados C y engrasar un molde para pan.⠀⠀2. En un bol grande, bate el aceite y el sirope de arce con una batidora. Añade los huevos y bátelos bien, luego bate el puré de plátano y la leche.⠀⠀3. Añade el bicarbonato, la vainilla, la sal y la canela, y bate para mezclar. Por último, cambia a una cuchara grande e incorpora la harina, justo hasta que esté combinada. No pasa nada si quedan grumos. Si vas a añadir otros ingredientes, incorpóralos ahora con cuidado. Vierte la masa en el molde engrasado.⠀⠀5. Hornea de 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. ⠀⠀6. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe durante 20 minutos antes de cortarlo.⠀
