Cómo hacer torrijas en una sartén

Bate el huevo y la leche. Coloca el pan en un plato llano (si vas a hacer más de dos rebanadas, es mejor trabajar por tandas). Vierte la mezcla de huevo y dale la vuelta al pan para que quede bien cubierto. Mientras tanto, calentar la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Pasar el pan remojado a la sartén y freír durante unos 2 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada. Dar la vuelta al pan y freír durante uno o dos minutos más hasta que la otra cara esté dorada. Cortar el pan por la mitad en la sartén para comprobar que no queda huevo crudo en el centro y servirlo caliente con un poco de azúcar si se desea.

¿Por qué se añaden huevos a las torrijas?

Para ello, la mayoría de las recetas de torrijas utilizan huevos. Los huevos son excelentes para ello. Las proteínas del huevo se solidifican al calentarse, reafirmando los líquidos del pan. Además, el huevo aporta grasa y no “esconde” los sabores.

¿Qué diferencia hay entre las torrijas y el pan con huevo?

¿Quiere saber cuál es la diferencia entre el pan con huevo y las torrijas? El pan de huevo suele ser salado y la torrija dulce. El pan de huevo se rellena con beicon o huevo frito, mientras que la torrija suele llevar bayas con sirope de arce o miel. En cualquier caso, ¡ganas!

¿Las torrijas deben llevar más huevos o leche?

Una regla básica es 1/4 de taza de leche y un huevo por cada porción de dos rebanadas, y si quiere evitar ese sabor a “revuelto”, utilice sólo las yemas de algunos o de todos los huevos.

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Brioche

Despiértese con un desayuno irresistiblemente delicioso, rápido y fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina. Esta receta de tostadas francesas empapa rebanadas gruesas de pan en una mezcla de leche, extracto de vainilla, canela y un huevo antes de echar cada rebanada en una sartén. Esponjosas y tiernas por dentro y perfectamente doradas por fuera, las torrijas son uno de nuestros desayunos favoritos, ¡y más golosos! – de nuestros desayunos favoritos. Puede utilizar cualquier pan que le haya sobrado de la semana para hacer este desayuno, pero nos encanta la densidad de las torrijas de masa madre, challah y brioche. Rocíalas con sirope de arce y personalízalas con diferentes ingredientes, como fresas, arándanos y mantequilla de miel, para un desayuno delicioso perfecto para el brunch de Pascua. Para una variante de tostada francesa cálida y reconfortante, echa un vistazo a nuestra receta de tostada francesa con canela.

Mantequilla

Hay muchas variaciones de esta receta básica. Esta receta fácil funciona con muchos tipos de pan: blanco, integral, brioche, de canela y pasas, italiano o francés. Sírvelo caliente con mantequilla o margarina y sirope de arce.

Si busca la mejor receta de tostadas francesas de Internet, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta tierna, esponjosa y golosa se prepara rápida y fácilmente con sólo cinco ingredientes que ya tienes a mano.

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Aquí tienes todo lo que necesitas saber para hacer las mejores torrijas de tu vida, incluido el mejor pan y los ingredientes que necesitas. Además, descubre nuestros mejores secretos de conservación y trucos para el congelador.

Los mejores panes para torrijas son el brioche, la masa madre, el pan francés o el challah. Estas variedades son lo suficientemente densas y resistentes como para soportar la saturación total en la húmeda y lechosa crema de huevo sin deshacerse. Sin embargo, en caso de apuro, cualquier pan blanco de rebanada gruesa puede servir.

Tradicionalmente, las torrijas se hacen con rebanadas del día anterior porque absorben mejor la mezcla de huevo que las frescas (y este método evita el desperdicio: todos salimos ganando). Por supuesto, no es necesario que el pan esté un poco duro. Si sólo tiene pan fresco a mano, le servirá perfectamente.

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Estas esponjosas tostadas francesas son el mejor plato para el desayuno. Rebanadas gruesas de pan bañadas en una rica y sabrosa mezcla de huevo. Después se fríen hasta que adquieren un color dorado. Rocíalas con miel y sírvelas enseguida. Así de sencillo. Disfrute de estas decadentes tostadas con un vaso de leche o una taza de café caliente.

Para hacer estas tostadas, puedes utilizar cualquier tipo de pan. Blanco, integral, de avena, etc. Pero lo más importante es que el pan esté duro o tenga unos días. Si usas rebanadas de pan fresco para esta receta, las tostadas pueden romperse al voltearlas en la sartén o pueden desmoronarse al sumergirlas en la mezcla de huevo. Aquí he utilizado rebanadas de pan blanco.

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Para la mezcla se necesitan cuatro huevos grandes, una taza de leche entera, esencia de vainilla, azúcar y sal. En este caso, la leche entera ayuda a obtener una mezcla rica y cremosa. A continuación, sumerge las rebanadas de pan en la mezcla. Freír las rebanadas con una buena cantidad de mantequilla y aceite, hasta que estén doradas. He utilizado partes iguales de mantequilla y aceite para esta receta, lo que básicamente evita que la mantequilla se queme. Así que este fin de semana, prepara este plato sencillo pero delicioso y disfrútalo con tu familia.