Receta de Panque de naranja
Tortitas de chocolate y naranja
Aquí tienes más recetas de tortitas, perfectas para tus desayunos entre semana: tortitas con chispas de chocolate, tortitas a la antigua, tortitas de plátano y ragi y tortitas integrales de miel con semillas de lino.
A veces el uso de mantequilla y el exceso de azúcar puede hacer que las tortitas sean extremadamente pesadas como plato de desayuno, pero esta receta es ligera en el uso de la mantequilla sustituyéndola por aceite de oliva y se utiliza muy poco azúcar, haciendo de estas tortitas una alternativa más sana y ligera a sus tortitas habituales.
¿Cómo hacerlas sin huevo? Puede utilizar puré de plátano, salsa de manzana, yogur normal o griego, huevos de semillas de lino, semillas de chía, etc. en lugar de huevos en esta receta. Si utiliza salsa de manzana, reduzca la cantidad de azúcar, ya que la salsa de manzana ya es muy dulce. ¿Cómo hacer tortitas de ricotta y naranja? Para hacer tortitas de ricotta y naranja, basta con añadir ¾ de taza de queso ricotta semidesnatado a la mezcla de tortitas y mezclar. Todos los ingredientes y el proceso de elaboración de las Tortitas de naranja seguirán siendo los mismos. ¿Se puede utilizar limón en lugar de naranja en esta receta? Sí, si no encuentra naranjas o si no son de temporada, puede sustituir el zumo y la ralladura de naranja por zumo y ralladura de limón.
¿Por qué las tortitas de IHOP son tan esponjosas?
Las tortitas IHOP Original Buttermilk Pancakes deben su esponjosidad tanto al bicarbonato sódico como a la levadura en polvo de la receta. Tanto el bicarbonato como la levadura en polvo son agentes fermentadores que liberan C02; sin embargo, lo hacen de forma ligeramente diferente.
¿Cuál es el secreto de unas tortitas ligeras y esponjosas?
Cuanto menos se mezcle la masa, más esponjosas quedarán las tortitas. Mezclar primero los ingredientes secos y húmedos por separado significa que una vez que los combines no tendrás que mezclar tanto. Para mezclar los ingredientes secos y húmedos, vierta la mezcla húmeda en un hueco en el centro de los ingredientes secos.
Tortitas saludables de naranja
“A principios de año tuve que enfrentarme al extraño hecho de no haber hecho nunca una tortita decente en mi vida – a veces son las cosas más sencillas las que se te pueden escapar. Tras un mes de angustia probando muchas recetas, por fin llegué a este delicioso resultado.” Poh Ling Yeow, Poh & Co.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Para hacer el sirope, mezcle todos los ingredientes en un cazo pequeño y llévelos a ebullición. Reducir a fuego lento y remover hasta que se disuelva el azúcar. Tapar, retirar del fuego y reservar para que siga infusionando.
Para preparar la masa, mezclar la leche y el vinagre en una jarra. Añadir los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida y mezclar bien. En un bol mediano, mezclar todos los ingredientes secos con la mezcla húmeda y batir hasta obtener una masa homogénea.
Tortitas con zumo de naranja en lugar de leche
Las tortitas son uno de los desayunos favoritos, pero la receta estándar puede resultar un poco aburrida al cabo de un tiempo. Cambia las cosas con estas tortitas de naranja con suero de leche; el vibrante sabor a naranja proviene de una generosa cantidad de zumo de naranja y ralladura de naranja fresca. Son súper fáciles de preparar y el sabor fresco es un cambio bienvenido de la tortita de todos los días.
Como en muchas otras recetas de tortitas, los ingredientes húmedos y los secos se combinan por separado y luego se mezclan. La masa burbujeará y se hinchará al cocinarse, creando unas tortitas esponjosas y agradables, gracias al suero de leche, los huevos y la levadura en polvo. Sirve estas tortitas de suero de mantequilla y naranja con tus alimentos favoritos para el desayuno, como bacon o salchichas, o añade algo de fruta al plato, como frambuesas o arándanos. Espolvoree un poco de azúcar glas, si lo desea, y ofrezca sirope de arce puro aparte.
Tortitas con licor de naranja
Hoy me he unido a algunos amigos blogueros para responder a un reto que Joanna Gaines mencionó en la introducción de su libro de cocina, Magnolia Table. He hecho una versión de la receta de tortitas de Joanna Gaines haciendo tortitas sin lácteos con zumo de naranja.
“Una gran parte de la cocina es adueñarse de la experiencia y disfrutarla. Al igual que mi filosofía de diseño de hacer que tu espacio sea exclusivamente tuyo, quiero que te sientas inspirado para personalizar estas recetas y adaptarlas a los gustos de tu familia. Si no te gusta la cebolla, quítala. Si te encantan los champiñones, añade más. Que la receta esté en el capítulo de desayunos no significa que tengas que servirla para desayunar. De hecho, te animo a que la cambies más a menudo”. Joanna Gaines, Magnolia Table
Probé mis primeras tortitas de zumo de naranja en un restaurante de Marina Del Rey hace más de treinta años. Aunque todavía no las he encontrado en un restaurante desde entonces, no puedo creer que no las haya hecho hasta ahora.
