Receta de Pastel de Zapallos Italianos
Pastel de calabacín con queso mozzarella
“Este pastel es maravilloso… Lo hice para mis hijos adultos y se enamoraron de él. Sorprendentemente a los hombres les ENCANTÓ. También la hice para la celebración del día de la madre de mi amiga (unas 20 personas, hice dos tartas) y también les encantó a todos. Cuando sólo quedaba media tarta, la cogió y la escondió para poder llevársela a casa.
Soy una joven soltera de 52 años, que vive, por supuesto, con 2 gatos, el Sr. Tink y Pricilla (cillagirl). Me encanta cocinar y entretener. También me encantan mis rosas. Tengo unos 20 rosales y estoy deseando que llegue la primavera para que empiecen a florecer. Este año añadiré hortensias al colorido despliegue.
Tarta italiana de calabacín
Siguiendo las sugerencias de otros comentaristas, utilicé un robot de cocina para rallar unas 3 tazas de calabacín y 1 taza de cebolla. Luego les exprimí el líquido antes de añadir el resto de ingredientes. También añadí un poco de perejil fresco. Y espolvoreé el parmesano por encima antes de hornear (no sé por qué querría esperar hasta después). Vertí la mezcla en un molde hondo desechable para tartas y había demasiada cantidad, de hecho pude sacar dos tartas completas. Aunque no creo que fueran platos de 10″. En los platos más pequeños apenas se horneaban a los 45 minutos. Así que si utilizas un molde para tartas más grande, probablemente necesitarás hornear durante más tiempo. El sabor y la textura de las tartas eran maravillosos y pienso volver a hacerlas.
Mi amiga y yo lo hicimos para cenar anoche y estaba delicioso. Utilizamos una procesadora de alimentos para rallar el calabacín, la cebolla y el provolone, por lo que la textura del conjunto era muy suave. Su plato de tarta era demasiado pequeño para contener toda la mezcla de calabacín, así que lo horneamos en su plato de soufflé y cuajó perfectamente. Lo comimos como plato principal y salteamos unas setas con ajo en aceite de oliva y marsala como guarnición. Comí las sobras del plato de calabacín para mi cena de esta noche, y probablemente comeré de nuevo para el almuerzo de mañana (sabe muy bien después de sólo un minuto en el microondas). Sin duda recomiendo este plato.
Receta de tarta de calabacín sin bisquick
NOTA. Antes de empezar, es mejor colocar las rodajas de calabacín en un escurridor sobre el fregadero o en un bol grande. Echar un poco de sal sobre el calabacín y dar unas vueltas en el escurridor para cubrirlo. Deje escurrir el calabacín durante una hora antes de continuar. Esto eliminará el exceso de humedad del calabacín y le dará un mejor resultado en el plato final.
Coloque la masa en un molde para tartas de 10 pulgadas sin engrasar. Presione sobre el fondo y los lados para formar una corteza. Unte la corteza con la mostaza. Vierta la mezcla de verduras en la corteza. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el centro esté firme. Si la corteza empieza a dorarse antes de que el centro esté cuajado, cúbrala con papel de aluminio.
Postre de tarta de calabacín
Qué receta tan increíble de tarta de calabacín que encontré en la página de Pillsbury. Desde entonces, he añadido diferentes condimentos e incluso lo he probado con calabaza amarilla también. Deliciosa con cualquiera de las dos o, mejor aún, con una combinación de las dos.
Es una receta muy fácil de hacer. A mi familia y a mí nos encantó. Mi marido y yo lo cenamos una noche y compartí el resto con mis padres y la familia de mi hermana. Me comí un trozo al día siguiente para desayunar y se acabó. Estoy deseando volver a hacerlo muy pronto. Espero que os guste. Kim
