Receta de Scones de queso parmesano
Bollitos de ajo y parmesano
Bollitos de queso y cebollino: tómelos para desayunar, comer o cenar. Su interior delicado y en capas los hace más parecidos a las galletas y la corteza con queso y el dorado exterior los devuelven al mundo de los bollos salados.
Los scones se pueden servir con el té o como guarnición. Prepare estos bollos para acompañar sopas y chili esta temporada o sírvalos con una ensalada para completar una comida. Incluso puedes cortarlos suavemente por la mitad y rellenarlos con lonchas de pavo y aguacate para hacer un pequeño sándwich.
Ten cuidado con la masa, ya que es la clave para que los bollos queden tiernos. Las instrucciones de “no mezclar en exceso” siempre me parecen poco útiles porque si eres nuevo en esto de los bollos no sabrás que has mezclado en exceso hasta que sea demasiado tarde.
Para hacerlo bien la primera vez, busca la fase de la masa en la que veas que algunos de los ingredientes secos se separan de los húmedos. Mezcle una vez más y deje de hacerlo. No se preocupe si todavía se ven trocitos de harina, ¡simplemente pare! Vierta la masa algo suelta en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y fórmela con cuidado en una bola redonda y aplanada.
Bollos de queso cheddar y cebollino
Precalentar el horno a 400 grados; engrasar una bandeja para hornear. Mezclar la harina, el queso, la levadura en polvo, el orégano y la sal en un bol grande o en un robot de cocina. Incorporar la mantequilla con una batidora de repostería, 2 cuchillos o pulsando el robot de cocina hasta que la mezcla quede como migas gruesas. Si se mezcla en un robot de cocina, pasar la mezcla a un bol grande. Mezcle la leche, los huevos y la salsa Tabasco en un bol pequeño hasta que estén bien mezclados; incorpórelos a la mezcla de harina hasta que se humedezcan. Incorporar la cebolla. La masa quedará pegajosa. Coloque la masa en el centro de la bandeja para hornear y forme un círculo de 9 pulgadas. Cortar en 8 trozos. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retirar del molde. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
Bollos de queso y hierbas
La buena mantequilla marca la diferencia. La mantequilla Challenge es 100% auténtica mantequilla de nata, se elabora con leche sin hormonas y no contiene aditivos. Eso significa que obtendrá un delicioso y fresco sabor a mantequilla en cada bocado.
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por comodidad y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora nutricional preferida basada en los ingredientes reales utilizados en la receta.
Receta de bollos salados con queso
Ricos y salados, estos bollos de queso se alejan bastante de los bollos más dulces que conocemos y adoramos. Pero estos sabrosos bollos de queso cheddar hechos con suero de leche y untados con mantequilla de pimentón ahumado son el acompañamiento perfecto para un humeante plato de sopa o una ensalada crujiente.
¿Cuál es la diferencia entre un bizcocho y un scone? Las opiniones al respecto varían, así que me limitaré a decirle lo que pienso en lugar de pretender conocer una respuesta definitiva. Creo que los bollos deben estar más ricos que las galletas. Son un manjar especial, así que no me contengo a la hora de ponerles mantequilla o nata o cualquier otra cosa que me apetezca.
En realidad, no me contuve a la hora de elaborar esta receta. Estos bollos son ricos en mantequilla y están rellenos de delicioso queso cheddar curado y Parmigiano Reggiano. Por si fuera poco, los unté por encima con mantequilla de pimentón ahumado antes de meterlos en el horno.
En primer lugar, la mantequilla se corta o se frota en la harina hasta que la mezcla parece un poco como migas gruesas y los trozos más grandes de mantequilla son aproximadamente del tamaño de guisantes. A mí me gusta usar las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la harina, pero también se puede usar una batidora de repostería o dos cuchillos (un robot de cocina también funciona muy bien si no te importa limpiarlo).
