Receta de Tarta de quesos varios

Sabores de tarta de queso

La muerte por tarta de queso no es probable, pero no sería la peor forma de morir, sobre todo si estás saboreando una de nuestras recetas de tartas de queso suaves y cremosas. Cuando queremos impresionar, una de nuestras tácticas es preparar una tarta de queso. Tenemos una tarta de queso adecuada para cada ocasión, ya sea para las fiestas, para una cena especial o simplemente para satisfacer un antojo de tarta de queso entre semana. Si eres el anfitrión de una multitud, tenemos recetas de tartas de queso para grandes lotes o recetas de mini tartas de queso para servir fácilmente. Tanto si prefiere un rico chocolate como si prefiere fruta fresca, tenemos la tarta de queso perfecta para usted. Durante las fiestas, nuestra tarta de queso con trufas de chocolate o la tarta de queso con menta son excelentes para complacer a los comensales; en primavera, nuestra tarta de queso con limón es ácida y refrescante. Elige entre estas creativas recetas de tartas de queso, como la tarta de queso con pudín de plátano, la tarta de queso con oreo y los cupcakes de tarta de queso con mezcla de bayas. Nuestras recetas fáciles de tartas de queso se convertirán en un elemento básico en tu rotación de recetas de postres.

Receta de tarta de queso vasca

Me encanta la tarta de queso en cualquiera de sus formas, ya sea al estilo japonés y suave como el algodón o una enorme porción como la que sirven en Nueva York; incluso tomaría una bola de helado de tarta de queso, con trocitos de galleta graham mezclados. Por eso, cuando un amigo me preguntó si despreciaba las tartas de queso “sin hornear”, mi respuesta fue un rotundo: “¡Claro que no!”.

Claro que hay momentos en los que me apetece una tarta de queso clásica, pero también hay momentos en pleno verano en los que no me pagarías ni para encender el horno. Sin embargo, en pleno verano es cuando más me apetece una porción de tarta de queso, ácida, fresca y cargada de fruta fresca.

Además de mantener el horno apagado y la temperatura baja, la tarta de queso no horneada no lleva huevo, lo que le da un perfil de sabor muy limpio: sin las yemas de huevo, las notas cremosas de los lácteos resaltan de verdad. Esta simplicidad hace que el cheesecake sin hornear sea un excelente vehículo para la fruta fresca, donde adquiere una verdadera vibración de bayas y nata.

La mayoría de las recetas de cheesecake sin hornear incorporan gelatina para darle cuerpo, lo que puede derivar rápidamente hacia un territorio extrañamente parecido a la panna cotta, o bien recurren a lo que yo llamo el método de la tarta de lima. Como es de esperar, esta técnica se basa en una reacción química entre el zumo de cítricos y la leche condensada azucarada para espesar el relleno. Es un giro genial de la tarta de lima y queso, pero demasiado cítrico y ácido para que me pique el gusanillo cuando tengo antojo de tarta de queso.

Tarta de queso sin hornear

Cremoso, ácido y rico, el cheesecake es un postre eterno del que nunca nos cansamos. Aunque nos encanta la receta clásica de tarta de queso con corteza de galleta graham, también hay muchas otras versiones deliciosas que haríamos encantados una y otra vez, como la tarta de queso con melocotones y nata sin hornear de Justin Chapple y la tarta de queso con dulce de leche de Marcela Valladolid. Sigue leyendo para ver más recetas de tartas de queso.

Escondida bajo un montículo de jugosas bayas de verano (el chef Andrae Bopp utiliza arándanos rojos nativos de Washington, pero también arándanos azules), una fina capa de crema agria azucarada corona esta deliciosa tarta de queso sin complicaciones basada en la receta de su bisabuela. Para obtener los mejores resultados, vierta suavemente la esponjosa masa en el molde.

Tavel Bristol-Joseph, Mejor chef revelación de F&W 2020, prepara una tarta de queso perfectamente cremosa, sin baño maría y sin riesgo de que se agriete o se hunda la parte superior, incorporando a la masa queso fresco batido con nata espesa. Para hacer bien la tarta, hay que quemarla. Cuanto más se caramelice, más dulce y cremosa se volverá la masa, intensificando el sabor.

Receta original de tarta de queso

La tarta de queso de postre nunca falla en la mesa. Empiece con nuestra popular receta de tarta de queso clásica al estilo neoyorquino y, a continuación, pruebe con un delicioso sabor de tarta de queso al horno, como el chocolate o la cereza. También encontrarás deliciosas variaciones de los sabores favoritos de la infancia (como PB & J) en forma de tarta de queso.

Sólo necesitas 30 minutos de preparación para preparar esta sencilla receta de tarta de queso. Y hacerla en un molde de 13 x 9 pulgadas sólo requiere 10 minutos de horneado en lugar de la hora habitual. Una compota agridulce de granada y cítricos le da a esta tarta de queso con sabor a arce un vibrante toque de color.

Con tantos sabores de tartas de queso que existen, ¡es difícil saber por dónde empezar! Pero una cosa es segura: la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete nunca te defraudará. Cuando te sientas especialmente indulgente, cubre esta receta de tarta de queso con trocitos de mantequilla de cacahuete; otras veces, basta con espolvorear cacahuetes picados.

Todo el mundo debería preparar una receta de tarta de queso al estilo neoyorquino al menos una vez para ver por qué tanto alboroto. ¿En qué se diferencia de otras tartas de queso? Es rica y densa, con nata agria en la masa para hacerla más suave y cremosa. No busques sabores ingeniosos en esta tarta de queso; se trata de lo clásico. Puedes servirla con cerezas o frutas del bosque, si no te queda más remedio.