Receta de Torrijas de leche y miel
Torrijas con miel | Receta de Teka
En Semana Santa hay que probar las torrijas. Se comen en toda España y consisten en rebanadas de pan mojadas en leche, azúcar y huevo, y fritas en aceite de oliva. Según en qué se mojen y cómo se presenten, hay otras variedades deliciosas: con vino, almíbar, miel o espolvoreadas con azúcar y canela.
Cortar una barra grande de pan para torrijas en rebanadas bastante gruesas (también se puede utilizar pan de molde especial ya preparado).Mezclar la leche y el azúcar en un recipiente hondo. Bate los huevos en un plato aparte. Pasar las rebanadas de pan por la leche azucarada y los huevos y freírlas en una sartén con aceite hirviendo hasta que se doren. Colocar las torrijas en una fuente y rociarlas con miel. También es tradicional añadir la leche azucarada a la fuente para que las torrijas se empapen de ella y queden más esponjosas.
TORRIJAS//CÓMO HACER TORRIJAS//ESPAÑOL
Sabores de EspañaTiempo total: 30 a 60 minutosDificultad: FácilNota del chefEn Semana Santa, los deliciosos sabores de la repostería tradicional vuelven para seducir nuestro paladar. En esta época del año, las torrijas son imprescindibles. Consumidas en toda España, se elaboran con rebanadas de pan mojadas en leche, azúcar y huevo, y fritas en aceite de oliva. Hay muchas variantes, según el líquido con el que se remojen y la forma de servirlas. Algunas regiones optan por el azúcar, mientras que en Andalucía prefieren las torrijas hechas con sirope de miel.
(1) A algunos cocineros les gusta aromatizar el almíbar de miel añadiendo ralladura de naranja y limón. IngredientesPara 4 raciones- 1 barra de pan crujiente del día anterior- 750 ml / 3 tazas de leche- 250 ml / 1 taza de vino blanco- 2 cucharadas de azúcar- 6 huevos- 1 pizca de sal- 1 cáscara de limón- 1 cáscara de naranja- aceite para freír – aceite de oliva o vegetalJarabe (1)- 150 ml / 3/5 tazas de agua- 150 ml / 3/5 tazas de mielMétodo
Torrijas a la española
La torrija, o tostada, es un dulce típico de las celebraciones, normalmente de Cuaresma y Semana Santa en España. Consiste en una rebanada de pan (normalmente de varios días) que se remoja en leche o vino con miel y especias y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite y se condimenta con diversos ingredientes. Es un alimento de origen humilde y su uso es habitual en Cuaresma , cuando los católicos dejan de comer carne.
Estuve en Granada unos 10 días. Puedo decir que fue una experiencia realmente buena. Ojalá hubiera podido quedarme allí mucho más tiempo. Estar en España, en Granada te hace hablar español desde el primer momento que estás allí. Hice cursos intensivos de español… Leer más…
Cuando fui al curso, no sabía hablar español, pero durante el curso empecé a hablar español y me sentí mejor. Las clases eran muy divertidas. Durante el curso, aprendimos español a través de juegos, excursiones, etc. Los profesores son muy profesionales, son muy buenos con los estudiantes y… Leer más…
Cuando fui al curso, no sabía hablar español, pero durante el curso empecé a hablar español y me sentí mejor. Las clases fueron muy divertidas. Durante el curso, aprendimos español a través de juegos, excursiones, etc. Los profesores son muy profesionales, son muy buenos con los estudiantes y nos ayudaron mucho. La escuela tiene una ubicación céntrica y está cerca de la playa. Es mejor aprender español en España, porque aquí tienes que hablar español, nadie puede hablar tu idioma, esta es la razón por la que avanzas tu nivel muy rápido. Me gusta mucho España y me gustaría venir aquí otro año otra vez.
Cocinando con Paul – Torrijas y más
Vamos con la Semana Santa y como es habitual, estos días, en nuestras casas, disfrutaremos de postres que endulzan nuestro paladar con miel. Ahí va una receta de Torrijas con miel para que no pierdas esta buena costumbre. Torrijas con miel
Torrijas con miel Añadimos en un bol la leche, la nata, la canela y el azúcar. Lo calentamos hasta que rompa a hervir, entonces apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante 15 minutos Cuando ya no queme la leche, entonces sumergimos las rebanadas de pan. Después, introducimos las torrijas bien en huevo batido. Freímos las torrijas en aceite caliente.
Al sacarlas las dejamos reposar sobre papel absorbente. Para terminar pondremos el agua y las cucharadas de miel en un recipiente a calentar. Y sabremos que la mezcla está lista cuando empiece a espesar. Con una brocha repartiremos bien sobre todas las torrijas.
