Receta de Torta húmeda de limón
Tarta de limón starbucks rezept
Esta Tarta Italiana es una deliciosa Tarta de Limón húmeda, hecha originalmente con una cucharada para medir todos los ingredientes. Es rápido y fácil y está buenísimo. La receta perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre.
Probé esta tarta por primera vez hace poco en casa de una amiga. Estaba deliciosa y, por supuesto, le pedí la receta. Y resultó ser otra de esas recetas de “postres italianos” que te enamoran.
Por cada taza de harina común, quita dos cucharadas y sustitúyelas por dos cucharadas de almidón de maíz. Asegúrese de tamizar la harina y el almidón de maíz juntos un par de veces, de esta manera es seguro que está bien combinado y libre de grumos. La harina para tartas le dará una textura muy tierna y una miga fina, además de ayudar a que el pastel suba.
Los italianos no son muy dados a las cremas ni a los glaseados. En la mayoría de los postres basta con espolvorear azúcar glas. Aunque si quiere darle un toque especial para una cena, puede añadirle una bola de helado o cubrirlo con esta sabrosa salsa de arándanos. El limón y los arándanos son una combinación perfecta.
¿Qué hace que un pastel esté más húmedo?
La preparación de un pastel húmedo comienza con la mezcla para tartas. Si en una receta se utiliza harina común, opta por harina de repostería para conseguir una miga más húmeda y tierna. La nata agria, el suero de leche o el puré de manzana también pueden aportar humedad y evitar que el bizcocho quede seco.
¿El pastel es más húmedo con mantequilla o con aceite?
El aceite vegetal aporta humedad de forma mucho más fiable, debido a que el aceite permanece líquido a temperatura ambiente, mientras que la mantequilla se solidifica. El líquido contribuye a la sensación de humedad, por lo que los pasteles elaborados con aceite suelen ser más húmedos que los de mantequilla.
¿La leche o el agua humedecen más los pasteles?
Es necesario añadir líquido para conseguir un pastel húmedo con una textura agradable. ¿La leche humedece los pasteles? La leche ayuda a humedecer los pasteles. Además, contribuye a dar a los pasteles la textura adecuada y realza su sabor.
Tarta de limón
Esta es la tarta de limón que se prepara cuando se quiere impresionar. 3 capas de bizcocho basadas en mi emblemática receta de bizcocho de vainilla de la que se han enamorado lectores de todo el mundo, con un glaseado de limón mágico, esponjoso y no demasiado dulce. La ventaja es que este pastel se mantiene perfectamente fresco durante 4 días enteros. ¡Eso es inaudito!
Se trata de una tarta de limón de tres pisos con una miga muy tierna adaptada de la masa de mi tarta de vainilla. La masa de la Tarta de Vainilla es una de mis recetas maestras que adapto a todo tipo de tartas. Puede ser una con arándanos, una tarta rosa de fresas de verdad (¡en preparación!) o incluso una tarta Mont Blanc de capas de crema de castañas.
El bizcocho es único porque se elabora utilizando un método de pastelería franco-japonés que se basa en huevos batidos más que en levadura en polvo para levantar el bizcocho. Así se consigue una miga mucho más elegante y suave que la de los típicos pasteles occidentales, que suelen empezar con una receta de “mantequilla cremosa y azúcar”.
Éstos son los ingredientes que se necesitan para preparar el característico, suave y esponjoso Lemon Cake Layers. El post sobre la tarta de vainilla en el que se basa esta masa ya contiene detalles adicionales sobre algunos de los ingredientes, que no repetiré aquí en su totalidad.
Receta de tarta de limón
No lo he leído, así que no puedo decir mucho más sobre él. Pero desde que oí hablar de él, me he preguntado qué aparecería cuando la gente comiera mi comida. La gente probaría un bocado y sabría cuáles son mis emociones (“Está loca por un tío, es asqueroso”, “¡Oh! Ya veo… interesante… no está segura de estar bien con la parte de no ganar dinero de esto de no tener un trabajo, pero… ¡sí! [) o se limitarían a escuchar los trozos sin sentido que a menudo revolotean por mi cabeza, sobre todo cuando estoy en la zona del zumbido de hornear (“Huh, es raro que *todavía* no sepa del todo si una aceituna verde es sólo una aceituna negra sin madurar” “¿Todd Bridges está vivo o muerto?” “Estoy bastante seguro de que la letra de Journey es ‘Soy tuyo para siempre, si te vas'”.
No estoy seguro. Mientras emplataba los grandes cuadrados de tarta, húmedos y dulces como el limón, me acordé del libro, así que presté un poco de atención a mi chico cuando engullía su trozo. No probó bocado y luego me miró, sorprendido, confuso o eufórico, así que supongo que no tiene el don. O mi Lemon Cake y yo no somos especialmente emocionales.
Tarta italiana de limón
Hoy celebramos un cumpleaños. Por fin ha salido a la venta nuestro libro de cocina, Bountiful, y podemos dar un gran respiro al último año y medio de escribir, fotografiar, elaborar recetas y comer hasta caer rendidos.
En el libro de cocina, en realidad no tenemos ninguna receta de pastel, sin embargo, para esta ocasión, hicimos pastel. Un bundt cake de limón para Bountiful, nuestro bebé de 3,7 libras y 10,6 x 8,5 x 1,3 pulgadas. Hemos aprendido mucho durante este proceso de elaboración del libro de cocina. En primer lugar: no intentes comerte todo lo que hagas porque enseguida notarás lo apretados que te quedarán los pantalones. Busca vecinos a los que repartir las delicias. Hazte amigo del cartero. Haga lo que haga, encuentre buenos comedores. Son tan importantes como los probadores de recetas. En segundo lugar, independientemente del tema sobre el que escriba, intente incorporar una receta de cóctel de alguna manera. Créenos, después de horas editando el manuscrito, los detalles de la receta, las conversaciones y la edición de fotos, NECESITARÁS esa noche de embriaguez.
Ahora empieza la siguiente etapa: conoceros a todos vosotros, a los que más o menos conocemos pero que en realidad no conocemos. Qué raro es decirles a nuestros padres que vamos a viajar por todo el país para conocer a amigos que no conocemos de nada. Así es la vida en Internet, sin duda. Será divertido encontrarnos por fin con todos los que nos habéis apoyado a lo largo de los años en el blog.
