Receta de Canelones con pollo y hongos
Receta fácil de canelones de pollo
MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta diaria de 2.000 kcal para un adulto medio.
La puntuación MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como en datos de las etiquetas de los alimentos.
El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.
Para hacer el relleno: Poner la pechuga de pollo en una cacerola mediana, añadir 1 litro de agua y las hojas de laurel y cocer hasta que el pollo esté cocido. Retirar de la cacerola, desechar el agua y las hojas de laurel y cortar el pollo en trozos pequeños (unos 5 mm).
Con una manga pastelera, rellenar los canelones con la mezcla de relleno y colocarlos sobre la salsa en la fuente de horno. Una vez terminado, verter la salsa restante sobre los canelones y hornear durante 45 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado por encima.
¿De qué está hecha la salsa para canelones?
Salsa para canelones
La salsa más común es la salsa de tomate para pasta, que es la que yo utilizo. Hay recetas “por ahí” que dicen que sólo hay que utilizar tomates en lata o passata de tomate para la cobertura (o salsa para pasta embotellada).
¿Se hierven primero los canelones?
No es necesario precocinar los canelones. Sólo rellenar y hornear.
Canelones de pollo jamie oliver
Esta noche, prepare una cena increíble que sólo requiere 10 minutos de preparación y 30 minutos en el horno hasta que esté dorada y burbujeante a la perfección. Con nuestros canelones frescos rellenos de pollo y jamón serrano, podrá disfrutar en casa de cenas elevadas y deliciosas que rivalizan con las comidas de calidad de los restaurantes.
Sírvalos para recibir invitados o para una cena familiar entre semana. Para una presentación impresionante, sírvalos en una fuente con las verduras y la salsa. Adorne con perejil fresco picado para darle un toque verde y queso rallado adicional.
La mejor receta de canelones de pollo
Llegaron bastante tarde por la noche, así que había preparado la cena para que no comiéramos cerca de medianoche. Hice los canelones de pollo que tanto me gustan, pero me he dado cuenta de que he cambiado tanto la receta que hay que volver a escribirla, porque ésta es la mejor versión. Sólo asegúrate de tener suficiente salsa para cubrir todo en tu plato gratinado y un poco más. Los tubos de pasta absorben mucho del líquido, y no quieres que esto se seque.
Pruébalo y podrás prepararlo todo con antelación, excepto echar la salsa, lo que es estupendo porque rellenar los tubos lleva mucho tiempo. Podéis enrollar vuestros propios canelones con láminas de lasaña fresca, pero el resultado no será tan bueno, creedme: lo he intentado.
Fríe el bacon, el pollo y los champiñones en sartenes diferentes o uno después del otro. Dejar enfriar. Mezclar la ricotta con la salsa persillade, sal y pimienta. Añadir el bacon, el pollo y las setas. Rellenar los tubos de pasta con el relleno (a mí me resulta más fácil utilizar una cucharilla, pero lleva su tiempo). Colocar los tubos en una fuente para gratinar engrasada de unos 20 x 30 cm. Mezclar la nata y la creme fraiche y verter en la fuente. Espolvorear con queso rallado. Hornear a 180-200C durante 25-30 minutos. Servir con una buena ensalada.
Receta italiana de canelones de pollo
Imagínate llegar a casa y encontrarte con estos Canelones de Espinacas y Ricotta…… un jugoso relleno de espinacas y ricotta dentro de tubos de pasta canelón, cubiertos con una salsa casera de tomate y albahaca y queso fundido. Después de hacer esto, prueba los canelones de ternera y espinacas. ¡Están buenísimos!
Los canelones son una pasta seca en forma de tubo de unos 7 cm de largo y 2 cm de ancho. Se rellena, se cubre con salsa y queso y se hornea. No es necesario cocerla antes de rellenarla, se ablanda al hornearla.
Me gusta utilizar los tubos, en parte porque son más económicos. Y también porque me gusta el tamaño: mejor relación relleno/pasta/salsa/queso. Las láminas de lasaña son más gruesas y se necesita una doble capa donde se superponen las láminas para sellar el relleno e, inevitablemente, los canelones acaban siendo más grandes.
El relleno de espinacas y ricotta es cremoso, tiene la proporción perfecta de espinacas y ricotta, y se hace más sabroso con la adición de parmesano y queso. Está tan bueno que puedo comer cucharadas directamente del bol.
