Receta de Espaguetis en salsa roja
Salsa vodka
Una pasta marinera clásica y fácil de preparar con una mezcla de marisco a la marinera: gambas, calamares, pescado y mejillones mezclados con una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Hechos como es debido, al auténtico estilo italiano, estos espaguetis a la marinera son una cena que se sirve en 20 minutos.
Es sólo que ya les he dictado esta receta tres veces mientras Dozer y Lucy jugaban en la playa, y en lugar de continuar con esa rutina semanal, ¡¡¡pensé en escribirles la receta correctamente!!!
Aunque una pasta con marisco pueda parecer lujosa, en realidad es súper rápida y fácil de hacer. Realmente es una cena en la mesa en 20 minutos, si puedes hervir la pasta mientras preparas la salsa (muy fácil).
Eso sí, yo parto de una marinera de marisco ya preparada. Hoy en día, las buenas marisquerías venden marinara de gran calidad (la pescadería de Pittwater Place, para los de mi zona), una buena mezcla de gambas pequeñas, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin concha. Además, está muy bien de precio.
Pasta con salsa de tomate
Prueba esta deliciosa receta de espaguetis fáciles con salsa de tomate cremosa. Es fácil de hacer y deliciosa para los niños. Con los sabores de los tomates frescos, el ajo y la albahaca, a tus hijos y a tu familia les encantará esta receta.
Receta de espaguetis con salsa de tomate cremosa es una deliciosa receta para los niños en la que la pasta se hace salseada con pasta para espaguetis Del Monte. La pasta está llena de sabores de la salsa de tomate y albahaca, ajo y albahaca, por lo que es refrescante. La adición de zanahorias asadas y pimiento hace que esta pasta tenga un gran sabor y también sea saludable.
En este plato hemos utilizado la Pasta Spaghetti Del Monte que utiliza trigo duro para su elaboración. El trigo duro se obtiene del endospermo del trigo, que es de color amarillo y se muele para convertirlo en sémola o sooji fino, y se considera que tiene un buen contenido de proteínas.
Sirve la Receta de espaguetis en salsa cremosa de tomate junto con un vaso de zumo de granada cantalupo y menta, pan de ajo con queso y la Receta de ensalada asiática de sandía al lado para que los niños disfruten de su plato.
Receta de salsa para pasta
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Hablo de salsa roja. Quizá la conozca como salsa gravy. El alimento básico italoamericano que dio origen a miles de restaurantes. Aunque sus orígenes se remontan sin duda a Italia, la salsa de tomate cocinada a fuego lento que se sirve en los restaurantes de manteles a cuadros rojos de toda la Costa Este (por no hablar de las casas de Nueva Jersey) no puede ser más americana.
No es una salsa pomodoro ligera y fresca. No es el tipo de salsa que se prepara para una comida entre semana. No es la salsa que se calienta de un tarro y, desde luego, no es la salsa marinara que se aplica con moderación a unos espaguetis perfectamente al dente.
Esto es salsa roja. El guiso italoamericano de cocción lenta que pica las costillas, diseñado para llenarte de sabor y orgullo a partes iguales. Es el tipo de salsa para la que abres las ventanas mientras cocinas para asegurarte de que todo el vecindario sabe lo que estás haciendo. Es el tipo de salsa por la que los niños defienden el honor en la escuela primaria. Es el tipo de salsa en la que quieres que naden tus albóndigas, que se bañe tu pollo a la parmesana, y la salsa que quieres no sólo mezclada con tus espaguetis, sino servida con cuchara en cantidades que harían llorar de angustia a un tradicionalista.
Salsa Alfredo
Para hacer espaguetis con salsa de tomate, empieza por preparar la salsa. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén con el diente de ajo 1 pelado y partido por la mitad, para poder quitarle el corazón y que el aroma sea más delicado. Cocínalo durante 2 minutos a fuego fuerte, añade los tomates pelados 2 y la sal 3.
Cúbralo con una tapa y cuézalo durante al menos 1 hora a fuego muy lento: la salsa debe cocer suavemente 4. Mezclar de vez en cuando. Pasado este tiempo, retirar el ajo 5 y pasar los tomates por un colador 6 para obtener un puré liso y homogéneo.
Vuelva a verter la salsa 7 en la sartén, ponga el fuego muy bajo y añada las hojas de albahaca 8. Después de unos minutos, apague la salsa y manténgala caliente. Ya sólo queda cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal 9.
Escurrir los espaguetis al dente directamente en la salsa 10 y remover unos instantes a fuego fuerte para mezclarlo todo 11. Sus espaguetis con salsa de tomate están listos, sólo tiene que servirlos, decorados con albahaca fresca al gusto 12.
