Receta de Ñoquis de calabaza
Salsa de mantequilla y salvia
Había trabajado como una esclava durante horas. Hechos a la manera clásica con puré de patata, seguí minuciosamente cada paso de la larga receta. Podía imaginarme lo impresionada que se quedaría mi familia cuando colocara serenamente los ñoquis delante de ellos, cómo me alabarían y exclamarían lo perfectamente mullidos que estaban.
Los ñoquis clásicos hechos con patata son una receta para cocineros más capaces. Y aunque los he vuelto a hacer con éxito desde mi primer y lamentable esfuerzo, todavía no siempre estoy contenta con cómo salen.
Y si quieres que tus ñoquis se parezcan a los de los restaurantes, todo lo que tienes que hacer es usar un tenedor para presionar líneas en el lado cortado de los ñoquis. ¿Merece la pena el esfuerzo? Yo creo que sí. Crea crestas que = superficie dorada más crujiente + la salsa de mantequilla se adhiere mejor.
Sin embargo, me alegro de haber perseverado porque, sinceramente, la calabaza es lo que hace que estos ñoquis sean perfectos. Además de darle un bonito color naranja brillante que queda espectacular cuando se tiñe de marrón dorado, añade dulzor y humedad a los ñoquis. En realidad, no se nota el sabor de la calabaza, al igual que no se nota el sabor de la patata en los ñoquis de patata clásicos, pero se sabe que está ahí. No se puede pasar por alto.
¿Qué combina bien con los ñoquis de calabaza?
Una salsa ligera combina mejor con los ñoquis. La mantequilla de ajo aromatizada con hierbas y ajo, la salsa marinara e incluso un delicioso pesto fresco combinan bien.
¿Con qué acompañas los ñoquis?
La respuesta corta es que los ñoquis se pueden servir con casi cualquier cosa. Yo lo veo del mismo modo que la pasta: como un delicioso vehículo para diferentes salsas, quesos y proteínas. Algunas opciones estupendas para acompañar los ñoquis son las salsas de nata, las salsas de tomate, las salsas de queso, las chuletas de cerdo, los champiñones, el bacon, el pato y el filete.
¿Cómo comen los ñoquis los italianos?
La forma más común de servirlos en Italia es aderezados simplemente con una ligera salsa de mantequilla y salvia fresca. Pruebe los ñoquis con una base ligera de mantequilla o aceite de oliva virgen extra y mézclelos con pequeños ingredientes salados, como piñones tostados, setas o un toque de nata.
Salsa para ñoquis
Los ñoquis de calabaza saben a cena de restaurante de lujo, pero es una receta que puedes preparar fácilmente tú mismo en casa. Aprende a preparar deliciosos ñoquis caseros de calabaza con una salsa de mantequilla de salvia para una acogedora cena de otoño que encantará a tu familia.
Me encanta hacer ñoquis caseros porque no es difícil y, como la pasta, se puede servir de muchas maneras diferentes. Además, los ñoquis caseros son mucho mejores que los envasados que se pueden comprar en la tienda.
Durante el otoño, me gusta utilizar calabaza u otros tipos de calabaza, como la calabaza butternut, para hacer ñoquis suaves como almohadas. Por supuesto, la mejor salsa para servirlos es la mantequilla de salvia, que hace que todo el plato sepa a la mejor comida reconfortante de otoño.
Comparto mis mejores consejos para conseguir unos ñoquis tiernos que nunca queden gomosos, duros o demasiado chiclosos. Esta receta es similar a mis ñoquis de patata tradicionales con la adición de puré de calabaza que añade un poco de sabor y un bonito color. Una vez que los pruebes, sólo los querrás caseros a partir de ahora.
Añadir la harina poco a poco hasta que la masa empiece a unirse. Una vez formada la masa, pásala a una superficie ligeramente enharinada. Añadir el resto de la harina y amasar suavemente hasta formar una masa blanda. La masa estará un poco pegajosa.
Ñoquis de calabaza
Los ñoquis de calabaza saben a cena de restaurante de lujo, pero es una receta que puedes preparar fácilmente tú mismo en casa. Aprende a preparar deliciosos ñoquis caseros de calabaza con una salsa de mantequilla de salvia para una acogedora cena de otoño que encantará a tu familia.
Me encanta hacer ñoquis caseros porque no es difícil y, como la pasta, se puede servir de muchas maneras diferentes. Además, los ñoquis caseros son mucho mejores que los envasados que se pueden comprar en la tienda.
Durante el otoño, me gusta utilizar calabaza u otros tipos de calabaza, como la calabaza butternut, para hacer ñoquis suaves como almohadas. Por supuesto, la mejor salsa para servirlos es la mantequilla de salvia, que hace que todo el plato sepa a la mejor comida reconfortante de otoño.
Comparto mis mejores consejos para conseguir unos ñoquis tiernos que nunca queden gomosos, duros o demasiado chiclosos. Esta receta es similar a mis ñoquis de patata tradicionales con la adición de puré de calabaza que añade un poco de sabor y un bonito color. Una vez que los pruebes, sólo los querrás caseros a partir de ahora.
Añadir la harina poco a poco hasta que la masa empiece a unirse. Una vez formada la masa, pásala a una superficie ligeramente enharinada. Añadir el resto de la harina y amasar suavemente hasta formar una masa blanda. La masa estará un poco pegajosa.
Receta de tarta de calabaza
Imprimir¡Los ñoquis cremosos de calabaza con espinacas y salchichas son un plato reconfortante de otoño que se prepara en sólo 30 minutos en una sartén! Esta receta súper fácil utiliza puré de calabaza comprado en la tienda y ñoquis de patata estables. La salsa cremosa está hecha con tomillo fresco y salvia para crear la mejor cena llena de sabor de otoño que seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
Esta receta familiar de 30 minutos es una comida completa y equilibrada que lo tiene todo: ¡proteínas, verduras y carbohidratos! Todo se cocina en una sartén, ¡incluidos los ñoquis! Utilicé productos básicos de la despensa: puré de calabaza comprado en la tienda, ñoquis de patata, salchicha italiana picante, espinacas, nata y hierbas frescas. ¡Así que poco esfuerzo – y al final, usted tiene una hermosa cena de otoño que sabe a comida reconfortante y sólo una sartén para limpiar!
Este plato súper fácil y delicioso es digno de tener en cuenta para su rotación mensual de cenas. Fácil de hacer en una noche de semana ocupada. Lo suficientemente elegante como para servirla cuando tengas invitados. Si quieres más recetas otoñales acogedoras, no te pierdas esta calabaza de bellota rellena de salchicha y la lasaña de espinacas y calabaza butternut.
