Receta de Pad thai de ternera
Recetas ricas en proteínas
Phoebe Lapine, escritora sobre alimentación y salud afincada en Nueva York, es chef sin gluten, instructora culinaria y creadora del galardonado blog Feed Me Phoebe, nombrado por la revista Women’s Health como la mejor lectura sobre nutrición de 2017. Lapine, autoproclamada “hedonista saludable”, se centra en las formas de mejorar la salud sin sacrificar los placeres de la vida, que explora en su blog y en sus memorias de 2017 The Wellness Project. Además de en Food & Wine, su trabajo ha aparecido en Marie Claire, Serious Eats, Epicurious, Shape, Glamour, Self y HuffPost, entre otros.
Pad thai perfecto
En lugar de salir a un restaurante tailandés, ¡prepara un pad thai de ternera casero y saludable con esta receta fácil! Te encantarán los sabores de esta comida de 30 minutos. Fideos de arroz con carne salteada, un montón de verduras, huevos y la salsa pad thai perfecta y fácil de hacer. Es una cena ganadora que querrás repetir.
Aunque esta receta de menos de 30 minutos no utiliza realmente una deliciosa salsa cremosa hecha con mantequilla de cacahuete, le hace un ligero guiño en cuanto a sabor con los crujientes cacahuetes tostados secos y el toque de sabor a cacahuete de la salsa pad Thai.
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En lugar de ir a un restaurante tailandés, ¡prepara un pad Thai de ternera casero y saludable con esta sencilla receta! Te encantarán los sabores de esta comida de 30 minutos. Fideos de arroz con carne de ternera salteada, muchas verduras, huevos y la salsa pad Thai perfecta y fácil de hacer. Es una cena ganadora que querrás repetir.
Receta tailandesa auténtica
Esta receta rápida y fácil de pad Thai de ternera le ofrece solomillo de ternera jugoso, fideos pad Thai resbaladizos y una salsa increíblemente sabrosa unidos en una comida deliciosa y completa en menos de 30 minutos.
Fideos Pad Thai – Estos fideos planos de tamaño medio son un componente importante del pad Thai. Si nunca los has probado, no esperes una pasta al estilo italiano. Como son fideos de harina de arroz, se cocinan de forma diferente a los fideos de harina de trigo. También tienen una textura diferente una vez cocidos. Por sí solos, su sabor es bastante neutro, pero absorben la salsa del plato, por lo que cada bocado de fideos contiene la cantidad perfecta de salsa pad Thai.Solomillo – El solomillo es un corte de carne jugoso, sabroso y magro, perfecto para recetas como ésta, en la que freirás la carne en la sartén. El tiempo de cocción variará un poco dependiendo del grosor del solomillo, pero sólo uno o dos minutos. Al cortarlo, asegúrese de hacerlo a lo largo de la fibra.
Para determinar el tamaño de una ración, prepare la receta según las instrucciones y, a continuación, pese toda la receta terminada. Divida el peso total de la receta (sin incluir el peso del recipiente en el que está la comida) entre 4. El resultado será el peso de una ración.
Gambas pad thai
¿Qué es el pad thai? El pad thai es un plato popular cuyo nombre significa “revuelto tailandés”. Se trata de un revuelto de fideos de arroz, huevos, tofu y carne, con una salsa agridulce y ligeramente picante, y aderezos de cacahuetes, verduras frescas y cilantro, a veces servidos aparte. La salsa pad thai suele contener gambas secas y salsa de pescado (que no se nota en el sabor). Puede que al principio el pad thai no le suene muy cómodo, pero el resultado final es un plato de fideos muy sabroso.
El pad thai surgió en Tailandia a mediados del siglo XX, incorporando elementos y técnicas tomados de la cocina china. Fue declarado plato nacional tailandés en la época de la II Guerra Mundial y su popularidad creció rápidamente. Hoy, el pad thai es quizá más popular que nunca, tanto como comida callejera en su tierra natal como en restaurantes tailandeses de todo el mundo.
Hay muchas interpretaciones diferentes del pad Thai, pero lo que todas tienen en común son los fideos de arroz. Están hechos de harina de arroz, agua y sal, y son perfectos para absorber los intensos sabores del pad Thai. Hay varias variedades de fideos de arroz que se utilizan en la cocina asiática, pero la forma que más se usa para el pad Thai, llamada bastón de arroz o fideo pad Thai, es parecida a los fettuccine.
