Receta de Pasta rellena al pesto
Conchas rellenas epicurious
Este sencillo pastel de pasta al pesto es un plato principal vegetariano perfecto para dar de comer a una multitud. Las conchas de pasta gigantes se rellenan con un relleno cremoso de ricotta y pesto y luego se hornean con salsa de tomate casera y mozzarella.
Y, obviamente, usted podría hacer su propia para esta receta, pero me fui para mi marca de frasco favorito para que sea más rápido y más fácil. Lo mezclé con ricotta y queso cheddar y lo rellené con pasta cocida antes de hornearlo.
Hay muchos cambios que puedes hacer en esta receta para adaptarla a tus gustos o a lo que tengas a mano. El pesto rojo sería sabroso en lugar del verde. También se puede cambiar el tipo de queso. También puedes añadir pollo cocido al relleno de pasta para hacerlo aún más sustancioso.
Este sencillo pastel de pasta al pesto es un plato principal vegetariano perfecto para alimentar a una multitud. Las conchas de pasta gigantes se rellenan con un relleno cremoso de ricotta y pesto y luego se hornean con salsa de tomate casera y mozzarella.
Relleno de pesto y ricotta
Conchas de pasta jumbo rellenas de 3 tipos de queso y pesto de albahaca, ¡lo que las hace deliciosas y con un sabor extra a queso! Las conchas rellenas de queso se hornean en una salsa de vodka cremosa y mantecosa y se cubren con queso mozzarella derretido. Esta receta es ideal para preparar con antelación.
Combiné mi amor por la salsa de vodka con mi amor por las conchas de pasta rellenas de queso, ¡y es tan, tan bueno! ¡Pero lo que realmente hace que estas conchas rellenas se destaquen de todas las demás es la adición de pesto de albahaca!
Un montón de pesto de albahaca se mezcla con ricotta, mozzarella y queso parmesano y luego se rellena dentro de conchas de pasta jumbo. La combinación es absolutamente perfecta. Puedes usar pesto comprado en la tienda (que es lo que yo usé) o hacer el tuyo propio. Las conchas rellenas de queso se colocan en una sartén con abundante salsa de vodka casera, cremosa y mantecosa, y se hornean hasta que estén calientes y derretidas.
La mantequilla añade un componente cremoso, salado y dulce a la salsa, haciéndola rica y suave. También ayuda a equilibrar la acidez de los tomates. No te la saltes. Te va a encantar. Sin embargo, asegúrese de utilizar mantequilla de verdad: no hay ningún sustituto que le proporcione los mismos deliciosos resultados. Los sustitutos del aceite o la mantequilla quedarán demasiado grasientos.
Conchas rellenas de carne y pesto
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas culinarias. Anteriormente fue editor gastronómico en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Como te dirá cualquier guionista, autor o guionista de cómics, no hay mejor manera de conseguir que tu público vuelva a por más que terminar con un cliffhanger apasionante. Solo en este momento, me siento torturado mientras espero saber qué ocurrirá ahora que Rey ha encontrado a Luke, cómo regresará Jon Nieve de una muerte segura, si Rick tiene realmente un buen plan para enfrentarse a los Susurradores y qué demonios nos tiene preparado Kenji en la continuación de su primer libro. Está claro que me encantan los relatos por entregas.
Si fuera más listo, habría aprovechado este hecho cuando escribí mi artículo original sobre cómo hacer la mejor salsa pesto, porque era sólo la mitad de la historia. No lo señalé en su momento, pero los lectores avispados se habrán dado cuenta de que omití una gran parte de la información. Concretamente, cómo servir el pesto sobre la pasta.
Conchas rellenas de pollo al pesto
Ingredientes: Relleno de pasta: – 1 libra de carne molida de bisonte – 1 paquete Jumbo Pasta Shells (16 oz) – 32 oz Ricotta – 12 oz de queso mozzarella rallado – 2 huevos – 4 cucharadita de ajo en polvo – 1 cucharadita de orégano seco – ¾ taza de queso parmesano rallado – perejil para adornar, seco o fresco Salsa Pesto: – 2 tazas de albahaca fresca – 1/2 taza de aceite de oliva (o aceite de aguacate) – 1/2 taza de queso parmesano – 2 cucharadas de piñones – Sal y pimienta al gusto – 2 grandes dientes de ajo
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