Receta de Penne alla Puttanesca
Penne puttanesca vegetariano
Los espaguetis a la puttanesca son una pasta italiana tradicional de Nápoles que se prepara rápidamente con productos básicos de la despensa. Si tienes tomates, ajo, aceitunas, anchoas y alcaparras en conserva, puedes preparar esta sencilla pero sabrosa salsa en un santiamén. Es una comida de emergencia que todo el mundo debería conocer, ¡y que tiene su propia historia!
Hay varias historias pintorescas que explican cómo surgió este plato y cómo la pasta Puttanesca obtuvo su nombre. “Puttanesca” se traduce más o menos como “chicas trabajadoras” en italiano (¡es un término políticamente correcto!). Una historia cuenta que este plato se inventó en los burdeles de Nápoles para que los olores que salían de la cocina atrajeran a posibles… errr, clientes. Otra historia afirma que esta pasta era un plato rápido y sencillo que las damas de la noche napolitana podían preparar a toda prisa entre sus apretadas agendas.
Sea cual sea su origen, hoy en día se considera una receta clásica y básica de la pasta italiana. Es económica, fácil y rápida de preparar, pero lo bastante deliciosa para seducir a familiares y amigos (o, de hecho, a “clientes de pago”… ).
Penne puttanesca significado
Cortar los tomates por la mitad y quitarles las semillas y el agua. Rállelos y tire la piel. Reservar la pulpa rallada. Picar el ajo. Pica la guindilla, si decides incluirla. Limpia y pica el perejil fresco.
Cuando el ajo empiece a cocerse y a dorarse, añade el tomate y el caldo de almejas sin dejar de remover. Añade la sal. Cocer a fuego lento, destapado y removiendo de vez en cuando hasta que no quede líquido en el fondo de la cazuela. Apagar el fuego y reservar.
Una vez lista la salsa, llenar una olla con abundante agua y una pizca de sal y cuando empiece a hervir añadir los espaguetis. Remover cada dos minutos para que no se peguen. Cocer durante unos 9 minutos o hasta que estén al dente.
Penne puttanesca wiki
Esta receta de 10 minutos de salsa puttanesca fácil se hace con anchoas, alcaparras y aceitunas con ajo y tomate. Sírvela mezclada con espaguetis o sobre tu pasta favorita para una cena fácil de hacer en la despensa.
Esta salsa puttanesca es una receta ideal para principiantes porque es muy fácil de preparar. Lo sé porque los espaguetis a la puttanesca fueron una de las primeras recetas que mi madre me enseñó a preparar cuando era pequeña.
Una de las cosas que me encantan de la salsa Puttanesca es que, al igual que la pasta carbonara o la salsa amatriciana, se elabora totalmente con ingredientes básicos. Se prepara muy fácil y rápidamente. En serio, la pasta tarda más en cocinarse que esta salsa en hacerse.
Eso significa que es una receta ideal para llevar en el bolsillo para esas noches en las que la nevera está vacía, no tienes plan y necesitas algo sano, delicioso y rápido. ¡Esta Puttanesca es la respuesta!
Si has oído que esta salsa recibe su nombre de, cómo se dice “Damas de la Noche”, probablemente estés en lo cierto, pero también deberías leer este artículo sobre otra posible forma en la que puede haber obtenido este nombre. Si me preguntas a mí, me gusta la posibilidad de que su nombre se deba a la búsqueda de ingredientes prácticos en la despensa y su preparación, sencilla y sin adornos.
Penne puttanesca ingredientes
Namuhla sihamba nokudla okudala kwase-Italia, kepha ngokuthinta kwethu uqobo: i-alla puttanesca noodle ngokuthinta upelepele wensimbi. I-Pasta alla putannesca iresiphi ejwayelekile evela enkabeni ye-Italy futhi ilula kakhulu ukuyilungisa. Empeleni ilungiselelwe ngezithako eziyisisekelo (uwoyela womnqumo, utamatisi, ama-anchovies, iminqumo, ama-capers namakhambi anamakha) ngakho-ke ukhiye kuzoba ukuthi lezi zithako zisezingeni eliphakeme kakhulu.
I-Pasta alla puttanesca ngokuthinta i-bell pepperPhrinta iresiphiGcina le recipe Sicela ungene ngemvume ukuze ulondolozeI-Tagliatelle alla puttanesca ngokuthinta upelepele wensimbi, isidlo esizokuyisa enhliziyweni ye-Italy.
