Receta de Pizza con base de fajita

Pizza fajita de pollo

Nos encanta la pizza, seamos realistas que no lo hace, un alimento básico de la familia americana. Pero lo mismo de siempre es tan aburrido. Es bueno tener un cambio, así que cuando mi hermana mencionó la pizza de fajitas de pollo me quedé intrigada y tuve que probarla. ¡ME ENCANTÓ!

Usted puede mezclar su propio condimento fajita (incluyo las especias en la receta, o simplemente puede utilizar su mezcla de fajita en polvo favorito).  Puede utilizar su salsa de pizza favorita.   Yo prefiero un picante. Esa es una de las mejores cosas de la pizza, ¡puedes personalizarla totalmente!

Muy fácil. Y ¡está buenísima!    Sé que suena un poco… extraño, salsa en la pizza, yo estaba totalmente desconfiado al principio.    PERO en serio me encanta, es tan bueno.    A los niños no les convenció (son más quisquillosos con los ingredientes de la pizza, prefieren queso y pepperoni – aburrido), pero a los adultos les encantó, fue un gran éxito.

Me gusta prehornear los círculos de masa de pizza durante 6 minutos – LUEGO añadir los ingredientes y hornear otros 6 minutos.    La razón por la que hago esto es que no quiero secar el pollo ya horneado u otros ingredientes o sobre hornear el queso.    O, por supuesto, no hornear demasiado la corteza mientras intento no hornear demasiado los ingredientes.    Es sólo una preferencia personal.

Envolver pizza

Si eres un ser humano normal, la respuesta a esa pregunta es demasiadas veces. Y tengo que decir – esta receta se reunieron en la desesperación por algunos. Un momento en que una mamá sólo quería un poco de pizza y papá vino al rescate con los ingredientes en la nevera.

No puedo decirte cuántas de estas pizzas de tortilla hemos hecho en los últimos años. Cuando Matt empezó a dar clases por la tarde y nuestro primer hijo se iba a la cama sobre las 9 de la noche, yo me alimentaba de ellas para cenar casi todos los días.

¡Me encanta esta receta! ¡En vez de hacerla en el horno la pongo en la freidora de aire y sale crujiente y fresca! El microondas también funciona. (1 o 2 minutos) ¡Gracias por hacer tantas recetas maravillosas!

Receta de pizza de fajita

Otra pizza combinada, pero esta vez pensada para las personas que adelgazan (aunque, francamente, toda esa proteína también les vendrá muy bien a los que están en forma). Nos habíamos pasado el día comparando fajitas (Lo-Dough frente a los wraps de fajita del supermercado. Alerta de spoiler: ¡ganamos sin lugar a dudas!) y nos había sobrado un poco de mezcla para fajitas. ¡Bueno, en Lo-Dough, sobras nunca es una palabra sucia y en este caso, inmediatamente nos dirigimos en la dirección de la pizza!

Es otra ganadora – pollo ahumado picante, con cebollas y pimientos, refrescado con cilantro y colocado sobre una margarita – con la cantidad justa de queso para mantener contentos a los adelgazantes. La cobertura se hizo con muy poco aceite (unas pocas salpicaduras) y utilizando pechuga de pollo magra y verduras mixtas para mantener a todo el mundo dentro del plan.

Si no te sobra mezcla para fajitas, puedes utilizar pollo precocinado aderezado con un poco de especias, pimientos y cebollas; sólo tienes que saltearlo durante unos 5 minutos para que las especias se impregnen y se mezclen con los ingredientes.

Independientemente de la pizza que prepare, Lo-Dough le proporcionará siempre el resultado más bajo en calorías y carbohidratos. El truco está en que al menos la mitad (si no más) de las calorías suelen estar ocultas en la base. En cuanto a los carbohidratos, algunas bases contienen casi 30-40 veces más que un trozo de Lo-Dough. Puede que su tamaño sea mucho mayor, pero ahí es donde entra en juego el contenido en fibra de la Lo-Dough, que ofrece casi 10 g de fibra (relacionada con la saciedad o, en términos sencillos, la sensación de “estar lleno”), lo que equivale aproximadamente a un tercio de las necesidades diarias de una persona. Además, la fibra es muy importante para la salud intestinal. Lo mires por donde lo mires, deberías pasarte a la Lo-Dough cuando se trate de pizza.

Receta de la pizza fajita

Esta receta te permitirá disfrutar de una pizza deliciosa y única con una base de fajita de pollo, combinando lo mejor de ambos mundos. Aquí tienes los pasos para prepararla:

Ingredientes:

Para la base de fajita de pollo:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla, cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Para la pizza:

• 1 base de pizza prehecha o hecha en casa
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/4 de taza de queso cheddar rallado
• Ingredientes adicionales para la cobertura (hongos, aceitunas, jalapeños, etc.)

Instrucciones:

Preparación de la base de fajita de pollo:

1. En un tazón, mezcla las tiras de pollo con el comino en polvo, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo sazonadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega las tiras de pimientos y cebolla. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
4. Mezcla las tiras de pollo cocido con las tiras de pimientos y cebolla. Reserva la mezcla.

Preparación de la pizza:

1. Precalienta el horno según las indicaciones de la base de pizza que estés utilizando.
2. Coloca la base de pizza en una bandeja o piedra para pizza.
3. Extiende una capa uniforme de salsa de tomate sobre la base.
4. Espolvorea una capa de queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
5. Agrega la mezcla de fajita de pollo, pimientos y cebolla sobre el queso.
6. Espolvorea queso cheddar rallado sobre la cobertura de fajita.
7. Agrega los ingredientes adicionales que desees para la cobertura.
8. Hornea la pizza en el horno precalentado según las indicaciones de la base de pizza, generalmente de 12 a 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la base esté dorada y crujiente.
9. Retira la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Servir:

La Pizza con Base de Fajita de Pollo es una opción creativa y deliciosa para satisfacer tus antojos de pizza y fajitas al mismo tiempo. La combinación de los sabores de la fajita de pollo, los pimientos y la cebolla con el queso derretido en la base de pizza es simplemente irresistible. Disfruta de esta fusión de sabores y texturas que seguramente complacerá a todos en la mesa.