Receta de Pizza en sartén sin levadura

Auténtica receta italiana de masa de pizza sin levadura

Conozca a su nuevo mejor amigo: una masa de pizza sin levadura que hace una pizza casera rápida y fácil, ¡de principio a fin en 20 minutos! Esta masa de pizza sin levadura no es sólo un triste sustituto de la auténtica hecha con levadura. Es realmente estupenda, pero requiere una fracción del tiempo y esfuerzo. ¡Un cambio radical!

Se mezcla en un bol y se amasa durante 3 minutos a mano, o se tritura durante 40 segundos en un robot de cocina y ¡listo para usar! Cúbrala con la salsa para pizza y los ingredientes que prefiera, hornéela durante 12 minutos y ¡voilá! Una pizza calentita, recién salida del horno en 20 minutos.

Nota: La receta base está hecha con harina de pan, que tiene más proteínas y produce una masa más crujiente, como la que se obtiene con las masas de pizza de levadura. Si la haces con harina común, no obtendrás la misma miga masticable, pero sigue siendo una masa de pizza muy buena.

Observe en el paso 5 cómo la masa después de amasar no es completamente lisa, a diferencia de la masa de pizza de levadura que es completamente lisa después de que se eleva. No pasa nada. No hay ninguna ventaja en amasar durante más tiempo hasta que esté súper lisa, como descubrí de primera mano (¡y ojalá lo hubiera descubierto antes!).

Cómo hacer pizza en sartén en casa

Estos son los que estoy usando para el topping. He precocinado trozos de pollo en sal y pimienta. El resto lo he troceado. Usando salsa de pizza y queso mozzarella. Se puede utilizar puré de tomate en lugar de salsa de pizza.

Mantener la masa de pizza sobre ella y estirarla hasta las esquinas utilizando los dedos. La masa se puede extender sobre la superficie y usarla también sobre la sartén, pero a mí me gustó estirarla con los dedos hasta las esquinas de la sartén.

Cubrir la sartén con una tapa y cocinar de 10 a 15 minutos a fuego lento o medio o hasta que esté completamente cocida. Comprueba la base de la pizza levantándola de vez en cuando con una espátula. Cocine hasta que todo el queso se derrita y la base se cocine.

Este es el segundo método. Para que la masa quede más crujiente, vierte un poco de aceite en la sartén. Estira la masa de pizza hasta las esquinas con los dedos y colócala sobre el fuego alto. Comprueba el fondo de vez en cuando. Cuando esté cocida y crujiente por abajo, dale la vuelta por el otro lado.

Pizza hecha en una sartén

IngredientesPara la pizza140 g (1 taza) Harina autogenerante 140 g (5 oz o aproximadamente ¾ de taza) Cualquier yogur natural Sustituciones de ingredientes (recomiendo encarecidamente usar yogur y harina pero si no los encuentras, aquí tienes los sustitutos) : El yogur puede sustituir a la leche PERO añada sólo 85 g (⅓ taza) de leche + ½ cucharadita de vinagre o zumo de limón. La harina de repostería se puede hacer de DOS maneras:a) 140 g (1 taza) de harina normal + 1½ cucharadita de levadura en polvob) 140 g (1 taza) de harina normal + ½ cucharadita de bicarbonato de sodio Para la salsa de tomate de la pizza rápida500 g (18 oz) de Passata o tomates triturados 2 Dientes de ajo1½ cucharada de Aceite de olivaSal al gustoBasil

Masa de pizza de suero de mantequilla sin levadura

He aquí una receta rápida y sencilla de masa de pizza sin levadura, deliciosa y fácil de hacer. Se trata de un sabroso sustituto de la masa tradicional para las personas alérgicas a la levadura, o si simplemente no se dispone de tiempo para dejar que la masa suba antes de hornearla.

Resumen del artículoXTPara hacer masa de pizza sin levadura, empieza por combinar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol. A continuación, añade agua tibia y aceite, y remueve los ingredientes hasta que la mezcla forme una bola. A continuación, extienda la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante varios minutos. Por último, extienda la masa uniformemente sobre un molde para pizza o una bandeja para hornear y hornee la masa a 400 °F durante 15-25 minutos. Después de retirar la masa, añada los ingredientes que desee y disfrute. Para más consejos sobre cómo trabajar la masa, ¡sigue leyendo!

“La receta fue rápida, fácil y la masa no estaba gomosa. Me gustó el consejo de hornear la masa durante diez minutos, añadir los ingredientes y volver a meter la pizza en el horno unos diez minutos más. Deliciosa!”…” más