Receta de Tallarines con salsa blanca y pollo

Pasta de pollo con salsa blanca y espinacas

La salsa bechamel (Besciamella) es una salsa blanca y suave elaborada con sólo 3 ingredientes: harina, leche y mantequilla. También se conoce como Salsa Blanca o Salsa Madre porque muchas salsas se elaboran con Bechamel como base, como la Salsa Mornay, que es una versión algo más rica.

Hay quien piensa que la receta de la Bechamel nació en Francia. En realidad sus orígenes son italianos. De hecho, nació en la Toscana. Al principio se llamaba “Salsa Colla” (“salsa de cola”) porque su principal función era servir de elemento aglutinante en muchos platos de pasta y verduras. Fue exportada a Francia por Catalina de Médicis (véase el apartado “Orígenes de la salsa bechamel”).

La preparación de la Salsa Bechamel consiste en añadir leche a un roux blanco, una mezcla cocida hecha con cantidades iguales de mantequilla y harina. Se añade una pizca de sal y otra de nuez moscada y se deja cocer durante unos 15 minutos para que la salsa espese.

Se puede comprar bechamel ya hecha, pero hay que saber que la bechamel casera es muy fácil y rápida de hacer. Los ingredientes y los pasos son pocos, sólo hay que seguir algunas reglas. De hecho, hay algunos pasos que, si se hacen mal, comprometen el éxito de la salsa. ¡Así que ahora vamos a ver juntos cómo hacer la mejor Receta de Salsa Bechamel!

Pasta en salsa blanca con pollo y verduras

Esta Pasta cremosa de pollo en salsa blanca con espinacas frescas y bañada en una salsa cremosa de queso parmesano es deliciosa y sabrosa, especialmente sobre pasta cabello de ángel caliente. Se trata de una cena súper fácil, cremosa, con queso y francamente deliciosa.

En primer lugar, ¿podemos hablar de lo bonito que es este plato? ¡El verde vibrante, las motas de orégano, y los pequeños toques de rojo sólo hacen la presentación de este plato tan grande! Si a eso le unimos que se hace en UNA sartén, que es muy fácil de hacer y que está riquísimo… ¡esta receta cumple todos los requisitos!

Si no tienes nata espesa a mano, puedes usar leche entera o mitad y mitad para conseguir una consistencia similar. Además, si tienes leche descremada o 1%, deberás mezclar 1 cucharada de maicena en la leche antes de agregarla a la mezcla de verduras para obtener una salsa más espesa. Si utiliza estas alternativas, es posible que la salsa quede más líquida y no sepa tan bien. La maicena debería ayudar a hacerla más espesa.

¡No! Creo que el parmesano rallado tiende a derretirse fácilmente, pero puedes usar copos o el queso rallado que tengas a mano. Personalmente, me gusta cocinar con un presupuesto ajustado, así que si tienes queso parmesano de cualquier forma a mano, ¡lo utilizaría en lugar de comprar otra cosa!

Pollo salsa blanca pasta comida fusión

Esta es una de nuestras pastas con salsa blanca favoritas, ¡porque es TAN sencilla y fácil! Siempre que me apetece una receta con salsa blanca, también me encanta hacer pollo alfredo, pasta carbonara o tortellini con ajo y queso.

¡Me encanta la pasta! ¿A quién no? Sí, tiene carbohidratos, pero esta chica la necesita en su vida porque cocino con ella TODO el tiempo. De hecho, ahora que lo pienso, solemos comer pasta al menos una vez a la semana, ya sea en forma de ensalada o como plato principal.

Desde Spaghetti a Fettuccine Alfredo, la pasta es algo que le encanta a toda la familia, así que la comemos bastante a menudo. La siguiente receta es otro de esos platos que puedes añadir al plan de comidas, porque es sencillo y definitivamente delicioso.

Una de las principales razones por las que nos encanta este plato es porque es sencillo y rápido. Se puede hacer de principio a fin en unos 20 minutos. ¡Ese es mi tipo de receta para la cena! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer esta salsa cremosa para pasta que se puede añadir a cualquier pasta.

Hacer la salsa. Mientras se cuece la pasta, derrita la mantequilla en una sartén mediana, añada el ajo y cocine durante 1 minuto a fuego medio. Añadir la harina y cocer durante un minuto más, removiendo constantemente. Añadir la leche y el caldo, removiendo constantemente. Cocer hasta que la salsa hierva y espese. Añadir el perejil y el queso parmesano, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se haya derretido.

Espaguetis de pollo en salsa blanca

Cualquier artilugio electrónico me produce un inmenso placer y un móvil de gama alta estaría sin duda en la lista de los ‘Top 5’. Algunos os preguntaréis por qué no es el topper; eso es porque con lo rara que soy, obtengo más placer cuando compro cualquier artilugio de cocina, ya sea una simple picadora o un robot de cocina de gama alta.

Pero sin más dilación, os presento este plato de pasta que preparé para nuestra cena del viernes. Se trata de la pasta de siempre, deliciosamente sabrosa gracias a la salsa blanca cremosa. He añadido brócoli junto con el pollo porque nos encanta esa combinación. Puedes experimentar y crear tu propio plato.