Receta de Caballas frías
Recetas fáciles de caballa ahumada
Siempre dispuesto a enfrentarme a los retos del marisco, he pensado que sería divertido elaborar algunas recetas con caballa ahumada que vayan más allá de los aperitivos, salsas y ensaladas ligeras. Esto se debe a que la mayoría de las recetas con caballa ahumada tienden a ser más ligeras, a menudo servidas como aperitivos o como parte de platos para fiestas. Así que he creado lo que creo que son tres recetas de caballa ahumada únicas, sustanciosas y deliciosas.
El verdadero propósito de estas recetas, incluyendo mis recientes posts de recetas de pescado azul, recetas de lubina negra y lubina rayada a la parrilla, es mostrar el pescado infravalorado, abundante y sostenible aquí en la costa este.
Estas recetas forman parte de un programa de colaboración de 6 meses llamado Massachusetts Seafood AmBASSadors, patrocinado por la División de Pesca Marina de Massachusetts (DMF) y el Centro de Investigación Educativa Woods Hole Sea Grant. La financiación corre a cargo de los orgullosos pescadores comerciales de Massachusetts a través del programa Seafood Marketing Grant de la DMF. También colabora con Eating with the Ecosystem (Comer con el ecosistema), una organización sin ánimo de lucro de Nueva Inglaterra que trabaja para ampliar el conocimiento y el acceso al marisco local de Nueva Inglaterra.
¿Se puede comer caballa fría?
Los filetes de caballa, deliciosos con tostadas, pan, arroz o pasta, se presentan en una amplia gama de sabrosos sabores. Cómalos fríos o calientes, y si le apetece algo más aventurero, pruebe nuestra gama Sabores del mundo.
¿Cómo se come la caballa ahumada fría?
“Para servir, espolvorea un toque de pimienta de cayena, adorna con berros y gajos de limón y acompaña con tostadas integrales recién hechas, y rodajas de pepino eneldo encurtido”.
¿Cuál es la mejor manera de comer caballa?
La caballa tiene una textura firme similar a la del atún en conserva, por lo que se puede desmenuzar sin que se deshaga. Pruebe a sustituirla por pollo, por ejemplo en una ensalada con vinagreta de mostaza, en una pasta o en un sándwich con pan con mantequilla, aguacate en rodajas y verduras frescas.
Recetas sencillas con caballa
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Caballa ahumada recetas pasta
Una versión del clásico sándwich de ensalada de atún y queso fundido, esta receta de sándwich de ensalada de caballa utiliza pescado de origen responsable e igualmente delicioso. Nuestra caballa salvaje en conserva, un pescado pequeño, suave y sorprendentemente carnoso, es una excelente fuente de proteínas y vitamina D, y contiene más de 500 mg de omega-3 por ración, todo ello sin las toxinas acumuladas que se asocian a los grandes depredadores como el atún y el pez espada.
¿Le gusta nuestra caballa asada al ajo? Compre todos nuestros productos de caballa para descubrir sabores deliciosos como alcaparra al limón y pimentón español, o encuentre su favorito con nuestro pack variado de caballa Patagonia Provisions.
Recetas de caballa ahumada en frío
<p>Coloca los filetes de caballa sobre un cuadrado de papel de aluminio, úntalos con mantequilla y vierte por encima el zumo de limón</p> <p>Saber cocinar la caballa ahumada es un proceso sencillo. Calienta los filetes de caballa a la pimienta en un paquete para horno. Añade un chorrito de limón y sabrosa mantequilla para crear la cobertura perfecta para la pasta.</p> <p>
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