Receta de Filete de pescado al ajillo
Pescado al horno traduction
Todos los días nos enfrentamos a la pregunta “¿qué hay para cenar?”. En esta época del año, especialmente cuando estamos ocupados preparando las fiestas, necesitamos algo rápido, fácil y delicioso. Una sencilla receta de pescado salteado es la respuesta perfecta. Todo cocinero necesita una receta sencilla de pescado en su repertorio.
En esta receta el pescado está casi desnudo, adornado con nada más que mantequilla, ajo y perejil. La idea es acentuar, no enmascarar, el sabor del pescado recién sacado del mar. Elija el pescado más fresco que pueda encontrar. Debe oler a mar, pero no a pescado.
Yo preparo una salsa sencilla con mantequilla de pasto. A pesar de haber sido demonizada en el pasado, la auténtica mantequilla alimentada con pasto es una de las grasas más saludables del planeta. La mantequilla de vacas alimentadas con pasto es una buena fuente de nutrientes saludables para el corazón. Incluye el ácido graso CLA (ácido linoleico conjugado). Los estudios demuestran que el CLA reduce la grasa corporal, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, y modula las respuestas inmunitarias e inflamatorias, además de mejorar la masa ósea. (2, 3). Lea la entrada completa de mi blog al respecto aquí. Puede sustituir el aceite de oliva virgen extra para hacer la salsa, pero no tendrá la cremosidad de la mantequilla.
Receta de pescado basa con mantequilla y ajo
A veces, el pescado puede resultar soso, pero esta receta de pescado frito con chile y ajo no tiene nada de aburrida. El fuerte sabor del ajo equilibra el del chile, y juntos forman el sabor perfecto para acompañar un trozo de pescado. Esta receta incluye un ligero empanado para añadir un poco de crujiente al pescado, y lo lleva al siguiente nivel.
La creadora de recetas Jennine Rye, de The Marshside Pantry, ideó esta sencilla receta de pescado que pone la guinda al pastel. “Me encanta lo rápido y sabroso que es este plato. Es una forma estupenda y sencilla de freír muchos tipos de pescado o filetes de pescado, y tiene un sabor estupendo sin sobrecargar el sabor de la carne”, afirma. “El ajo, la guindilla, la sal, la pimienta, las hierbas frescas y el limón son sabores sencillos y frescos que realzan y realzan el sabor del pescado”, señala. “Freír el pescado enharinado en aceite de ajo y chile infunde estos sabores al [rebozado], y las hierbas y el limón añaden sabores frescos, terrosos y ácidos”. Siga leyendo para saber cómo preparar este maravilloso plato de pescado.
Salsa de ajo para filete de pescado
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si padece alguna enfermedad relacionada con la nutrición.
Receta muy básica que se utiliza mejor como base a la que añadir toques adicionales. Utilicé filetes de pescadilla, añadí condimento al triple de mantequilla y salteé el ajo en ella primero. Luego añadí el pescado a la mantequilla de ajo y seguí el resto de la receta. Muy bueno. Ligero y mantecoso.
Receta de pescado al horno
Con todo el ajetreo del día a día, a menudo resulta difícil preparar una comida elaborada. En esos días, preparo Khichdi de Espinacas y Avena junto con Kadhi Gujarati, aunque compensa una comida sana, no se siente esa satisfacción de haber comido algo sustancioso. Para compensar todos esos días perdidos, ayer se me ocurrió preparar Pescado con Miel y Ajo. El pescado a la miel y al ajo, como su nombre indica, es una buena combinación de pescado cocido y una mezcla de miel y ajo. Junto con la miel y el ajo, el pescado se aromatiza incluso con ingredientes como pimienta, salsa de soja oscura y zumo de limón. Lo que más me gustó del Pescado a la Miel y el Ajo fue la forma en que la mezcla de miel, ajo, salsa de soja y zumo de limón envolvía el pescado y realzaba ampliamente su sabor. Para hacer el pescado a la miel y el ajo he utilizado basa, pero también se puede utilizar salmón o cualquier otro pescado sin espinas.
El pescado, como sabes, es uno de los alimentos más saludables, también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Cuando comemos pescado, nuestro riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares disminuye. El consumo de pescado incluso reduce las posibilidades de depresión y es una buena fuente de vitamina D. El pescado también ayuda a curar el asma e incluso mejora la calidad de nuestro sueño. Así que, come pescado con arroz o quinoa, prepara pescado con miel y ajo o Methi Machli, ¡pero consume delicias hechas de pescado siempre que puedas! Hasta aquí mi receta de Pescado con Miel y Ajo, anótala:
