Receta de Estofado de besugo
Receta de pescado de mar
Esta es otra receta de HelloFresh que probamos la semana pasada y nos pareció demasiado sabrosa como para no compartirla. Para nosotros es un plato poco habitual, que probablemente nunca habríamos hecho de no ser por HelloFresh. A Stew le encanta el pescado, en particular la dorada, y a los dos nos gustan los guisos de verduras espesos. Éste es rico en sabor y está repleto de verduras. Es el lecho perfecto para la dorada y con un tenedor se puede desgarrar fácilmente la dorada y conseguir un bocado de ambos. El besugo se desprende fácilmente al contacto con el cuchillo o el tenedor. Es tan delicadamente suave.
Nos preocupaba que no fuera un plato muy completo, ya que carece de carbohidratos, pero en realidad la adición de chapata con ajo es todo lo que necesita. También es la manera perfecta de recoger los últimos restos del guiso cuando llegas al fondo del cuenco.
Receta de besugo hervido
La moqueca es un guiso de pescado y gambas, uno de los platos más famosos de Brasil, que gustará a toda la familia. Está lleno de especias y sabores frescos y brillantes. Además, es fácil y rápido de preparar.
La moqueca es un guiso a base de pescado, a menudo cocinado en cazuela de barro, famoso por su caldo aromático. Como ocurre con tantas recetas regionales, hay muchas variaciones locales. En Brasil es objeto de rivalidades culinarias. Las dos versiones en liza proceden de Bahía, en el norte, y Espírito Santo, en el sur, y ambas afirman preparar la mejor moqueca del país (por supuesto). La principal diferencia es que la versión norteña, la “Moqueca Baiana”, lleva pimientos y leche de coco. La receta a continuación es para la versión norteña.
Para la mayoría de los guisos y sopas se suele utilizar pescado blanco firme, ya que la carne mantendrá su forma y no se desintegrará en el proceso de cocción. Hemos seleccionado besugo para la receta, pero puede utilizar muchos otros pescados blancos firmes, como fletán, bacalao o eglefino, como alternativa o combinados.
Cómo cocinar besugo en la sartén
Un guiso de pescado bajo en grasas, sencillo, con aroma a limón, salpicado de verduras, hierbas y ligeramente especiado. Rústico y ligero, este sabroso guiso se prepara en sólo 20 minutos. Sírvalo con arroz bien caliente, como sopa sola o con pan de ajo o simplemente tostado.
Este guiso de pescado al limón es mucho más fácil de preparar de lo que cabría esperar, con un puñado de ingredientes de uso cotidiano en nuestra despensa, y está listo en menos de 20 minutos. Sin mucho esfuerzo un delicioso y sabroso guiso está en la mesa. Este guiso de pescado es perfecto para hacer y devorar durante los días de lluvia y la temporada de monzones.
Puede utilizar cualquier pescado que se ajuste a sus preferencias, como con espinas, sin espinas o en filetes. Cualquier cosa que tenga a mano le servirá. Utiliza también las verduras que tengas disponibles, cualquiera de temporada o cualquiera de tus verduras favoritas.
El guiso de pescado al limón sin aceite con verduras es una receta sencilla. En este guiso de pescado súper fácil, todo se puede cocinar en una olla grande y está muy bien cocinado y sazonado para crear un guiso de pescado abundante y delicioso.
Cómo cocinar besugo al horno
Un plato reconfortante con todo en una sartén. Alubias cocidas en salsa de tomate con pimentón ahumado y jengibre. La guindilla añade un toque picante al reconfortante guiso. Que se puede utilizar de varias maneras. Acompañado de un filete de dorada a la sartén, en el vídeo se puede ver cómo se cocina la dorada. En fases lentas. 1:21 – Cómo cocinar el besugo a la sartén. 2:26 – Cómo saber si el pescado está cocido.
Mejillones Shetland al curry verde. Lo aprendí observando a mi anterior compañera de piso tailandesa, que preparaba el tradicional curry verde tailandés, un plato a base de pollo y otros brebajes. En adaptación a la disponibilidad de ingredientes aquí.
