Receta de Salmón a la pimienta con verduritas
Salmón a la plancha con pimientos y cebolla
Saltar a la recetaEste fácil salmón a la plancha con verduras asadas es una fantástica receta de plato principal que se prepara en menos de 30 minutos. El salmón está jugoso y sabroso gracias a que primero se asa en la sartén y luego se termina en el horno, y las verduras son una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
Lo mejor de esta receta es que puede alimentar a dos o cuatro personas, dependiendo de las sobras que necesite. Las sobras se convierten fácilmente en una maravillosa ensalada de salmón y espinacas que es un delicioso almuerzo al día siguiente. Es una receta de “cocina una vez, come dos veces” a la que volverás una y otra vez.
Cada primavera, cuando empieza a aparecer esta colorida coliflor, me encanta. Es maravillosa asada o cruda. De hecho, es una hermosa adición a cualquier plato de crudites y lo sirvo con frecuencia con mi Hummus de remolacha en la primavera para un plato de aperitivo vibrante.
Receta de salmón con pimientos
Hace unos meses mencioné que cocino por lotes, normalmente los lunes. Cocinar una vez y comer 5 o 6 veces es mi enfoque perezoso pero macro de la comida. Sin alboroto, sin sobre-romanizaciones… sólo comidas limpias y fáciles para mantener la vida simple.
Aunque las grasas son absolutamente esenciales para una buena digestión, la salud hormonal y muchas otras funciones de nuestro cuerpo, evito abusar de ellas porque, a partir de cierto punto, dificultan la digestión. Por no mencionar que las calorías se acumulan rápidamente.
Dicho todo esto, esta gran tanda de salmón y verduras es mi receta ideal para preparar la comida. Cumple mis macros con creces (siempre que añada arroz blanco o integral los días de mucho ejercicio) y está repleta de vitaminas y sabor.
Corta las verduras y colócalas en una cazuela grande. Rocíalas generosamente con aceite de aguacate (unas 3 cucharadas). Espolvoréalas con sal marina, pimienta de limón, perejil seco y jengibre molido. Mezcle todo con las manos hasta que las verduras estén bien cubiertas de aceite y condimentos.
Salmón pimientos cebollas tomates
Este fácil y completo paquete de salmón con patatas, guisantes y tomates obtiene su sabor picante de la pasta Harissa, una mezcla de especias del norte de África. Al hornearlo en papel de aluminio, el salmón queda muy tierno y la limpieza es facilísima. Esta cena está pensada para dos personas, pero se puede ampliar o reducir fácilmente.
Coloca las patatas, los guisantes y los tomates en un paquete de papel de aluminio, pon encima los filetes de salmón y úntalo con mayonesa de harissa picante. Los sabores de la mayonesa de harissa combinados con el salmón y las verduras infunden a todo el plato sabores atrevidos y picantes. ¡Aleluya! ¡La cena está lista!
Un paquete de papel de aluminio es un sobre ondulado hecho de papel de aluminio que encierra capas de pescado y verduras. Los ingredientes se cuecen al vapor en el horno o en la parrilla con su propia humedad. Además de ser facilísimo, este método es una alternativa muy sana a la fritura, y bueno para pescados delicados, incluido el salmón.
Los alimentos pueden pegarse al papel de aluminio. Para evitarlo, yo unto el papel de aluminio con aceite o corto un trozo de pergamino para colocarlo sobre el papel de aluminio y luego colocar los ingredientes en capas. Si tienes papel de aluminio antiadherente o lo engrasas bien, puedes omitir la capa de pergamino.
Salmón con pimientos y cebollas
Este post ha sido elaborado por Gorton’s Seafood . El contenido y las opiniones expresadas a continuación son las de Gimme Delicious. Salmón al horno con verduras, sano, rápido y fácil, listo en sólo 20 minutos y perfecto para comer entre semana. Esto está pasando. Llevar la cena a la mesa nunca ha sido tan fácil. Las comidas en una sartén son mis favoritas porque siempre significan simplicidad, limpieza mínima y menos estrés.
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