Recetas asiáticas de salmón y gambas

He conocido a gente encantadora a través de Zaar, tanto en persona como en los foros. Cuando estuve en Toronto, Canadá, en octubre de 2007, tuve la suerte de conocer y cenar con ~Leslie~, AnnieCan e Irmagard y sus maridos. Esta fue una noche fabulosa y todo el mundo era tan encantador y acogedor.

Recetas de salmón con salsa de nata

Este cremoso Salmón Relleno de Camarones es una comida elegante hecha súper fácil. Los camarones se mezclan con un relleno de queso crema con ajo y espinacas y se rellenan dentro de un filete de salmón, luego se hornean a la perfección. Con unos ingredientes y una limpieza mínimos, ¡parecerás un chef de primera!

Esta receta parece de restaurante de marisco de lujo, pero en realidad es fácil de preparar para una comida entre semana. Está inspirada en mi amor por el pescado relleno de marisco, pero el cangrejo tiene un precio desorbitado en estos momentos. Este plato es mucho más asequible, pero sigue pareciendo una comida de lujo.

El salmón y las gambas son una forma maravillosa de obtener Omega-3 extra, que se ha demostrado que ayuda a prevenir la migraña. Busque un corte más grueso que también sea ancho – o puede pedir al pescadero una pieza de “corte central”. En el caso de las gambas, busque las que sólo contengan “gambas y sal”, ya que en ocasiones pueden añadirse sulfitos para conservarlas.

Receta de Carpaccio de salmón y bacalao con tomate

El salmón y las gambas congelados pueden descongelarse colocándolos en la nevera durante la noche si no tienes acceso a comprarlos frescos o quieres esperar unos días para cocinar esta receta. Esta es la mejor forma de descongelarlos. Para una descongelación más rápida, colócalas en un recipiente con agua fría, lo que debería llevar entre 30 minutos y una hora.

Salmón ennegrecido con salsa de crema de camarones

Si le ha estado faltando sabor en su cocina diaria, ¡entonces este Salmón Cajún con Camarones y Salsa Crema es el plato para usted! Sígame, Chef Jenn, mientras le muestro todos mis consejos y trucos de chef para hacer esta increíble receta ceto de marisco cajún ¡perfectamente cada vez!

Consiga salmón de buena calidad (si es salvaje, mejor) y pídale al pescadero que lo deshuese y le quite la piel. O, como mínimo, que lo deshuese y le quite las escamas. No querrás escamas en la salsa y la piel se desprenderá fácilmente una vez cocinado.

Receta de Rollo de Bonito fresco

Para ello, utilice una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente de buena calidad. La clave es asegurarse de que la sartén es lo suficientemente grande como para contener todos los filetes sin llenarlos demasiado. Vea la imagen de abajo en la galería para ver una sartén del tamaño adecuado.

Sazona los filetes con 1 cucharada de condimento cajún y ponlos en una sartén caliente con 1 cucharada de mantequilla derretida y 1 cucharada de aceite de oliva. El salmón se cocina rápidamente, sólo unos minutos por cada lado. Si no se siente cómodo cocinando salmón, saque su termómetro digital de confianza y cocine el salmón a unos 125 F.

Salmón con gambas y salsa de cangrejo

Esta semana, para el almuerzo, preparé este Salmón con Salsa de Camarones para mi hermana y ¡le encantó! Como ya he mencionado, mi hermana está de visita desde Colombia y una de las cosas que me encanta de tenerla aquí es que compartimos el mismo entusiasmo por la comida. Lo estamos pasando muy bien juntas y me están viniendo a la memoria muchos de mis recuerdos de la infancia, incluyendo muchos de nuestros platos favoritos que compartíamos cuando éramos niñas. Pronto prepararé todos esos platos para todos, así que ¡seguid viniendo para ver más recetas!

Receta de Trucha con salsa de almendras

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.