Receta de Tilapia al horno con patatas
Recetas de tilapia
Tiempo de cocción 45 minutosRaciones 4Ingredientes1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra4 trozos (160-180 g) de filetes de pescado azul (o cualquier pescado blanco de su elección), con piel1 cebolla, cortada en rodajas2 patatas Desiree grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm1 diente de ajo, picado¾ de taza de caldo de pescado o pollo, calientePequeña pizca de azafrán en hebras20 g de mantequilla½ lata (200 g) de tomates triturados1 puñado pequeño de hojas de eneldo y perejil, recogidas¼ de limónSal y pimienta
MétodoCalentar el caldo y añadir el azafrán.Precalentar el horno a 200C.Poner la cebolla, la patata y el ajo en una fuente de horno y añadir el caldo y ¾ de la mantequilla. Sazonar con sal y pimienta y hornear durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.Sacar las patatas del horno y verter los tomates triturados sobre las patatas cocidas, salpimentando ligeramente.Rociar el pescado con aceite y salpimentar. Colocar el pescado encima y añadir el resto de la mantequilla. Hornear de nuevo durante 5-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido (dependerá del grosor de los filetes).Aliñar las hierbas con un chorrito de limón y un chorrito de aceite. Esparcir por encima justo antes de servir.
¿Se le da la vuelta a la tilapia al hornearla?
Puntas de tilapia al horno
No, no es necesario darle la vuelta a la tilapia al hornearla.
¿Cómo se sabe cuándo está hecha la tilapia en el horno?
Como los filetes de pescado pueden variar mucho de tamaño, la clave para cocinar un pescado blanco como la tilapia es cocinarlo hasta que la carne esté opaca, firme al tacto y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Tilapia patatas y brócoli
La tilapia es uno de los pescados famosos y asequibles que tiene un perfil de sabor increíble. No hay muchas recetas que celebren este pescado al máximo. Por lo tanto, se me ocurrió una receta decente y sencilla que presenta el pescado Tilapia de sabor suave con una deliciosa salsa y una variedad de verduras y guarniciones. Esta receta es rápida, sana, sencilla y ¡tan deliciosa! La cena estará lista en un santiamén.
Este suculento pescado es increíble cuando se combina con mantequilla y guarniciones picantes. La salsa de limón y mantequilla combinada con el puré de patatas y la ensalada de salsa crean el plato perfecto. Cada componente del plato tiene su sabor y textura, pero cuando se juntan, es realmente pura felicidad. Cuando termine esta entrada del blog, ¡se le antojará esta receta!
Una pequeña nota al margen, me encanta mi puré de patatas espeso y cremoso en lugar de ligero y aireado, no estoy seguro de lo que es el bombo sobre la luz y aireado puré de patatas. En mi opinión, lo mejor es espeso y cremoso. Siempre me gusta así y me llena mucho más.
Tilapia al horno con tomate y cebolla
Mientras se cuecen las patatas, salar los filetes de pescado por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal kosher. Coloque las judías verdes en la fuente de las patatas y mézclelas con el 1/4 de cucharadita restante de sal kosher y una cucharada de mantequilla.
Transcurridos 10 minutos, retire la fuente del horno y aparte las patatas. Coloque los filetes de pescado en el centro de la sartén y añada las judías verdes por el otro lado. Rocíe el pescado con 2 cucharadas de mantequilla. Vuelva a meter la sartén en el horno y continúe la cocción.
Cuando termine la cocción, el pescado debe desmenuzarse con un tenedor. Las judías deben estar tiernas y empezando a crujir. Retire la sartén del horno en el momento de servir, rocíe el pescado con el zumo de limón y espolvoree el perejil sobre el pescado y las verduras.
Recetas con patatas
El plato de pescado y patatas al horno más fácil de preparar. Los filetes de platija o de lenguado son perfectos porque son finos y se cocinan rápido, pero otros tipos de pescado se adaptan fácilmente a esta receta, como la lubina, el bacalao y el eglefino.
Disfrutamos con su programa de cocina y esperamos que continúe. Cuando era joven, mi padre preparaba una pasta con aceite, perejil, anchoas y ajo que untábamos en la carne hervida. No recuerdo el nombre. ¿Ha oído usted o su equipo hablar alguna vez de este plato?
RESPUESTA: Es una antigua salsa de pescado llamada “Garum” y hoy en día se puede comprar en pequeñas botellas. Es un producto potente. La hemos encontrado a la venta en este sitio, por si le interesa: http://www.zingermans.com/Product.aspx?ProductID=P-COL&crf=BASE
Querida Mary Ann Esposito. Mi marido y yo la vemos todas las noches. Gran programa. Recetas fáciles y comida maravillosa. Me gusta el hecho de que explicas las cosas tan claramente y entendemos lo que dices en todo momento. Usted no hace un gran alboroto – sólo preparar una gran comida con amor.
