Receta de Trucha asalmonada al horno sencilla
Cómo cocinar trucha asalmonada en el horno
ImprimirLa receta de trucha asalmonada con salsa de alcaparras al limón sólo tarda 30 minutos en hacerse. El pescado se sazona con condimento italiano y se sirve con una deliciosa salsa con sabor a limón. Esta sencilla cena es baja en carbohidratos y rica en proteínas magras y saludables ácidos grasos omega-3.
La trucha arco iris es un tipo de trucha arco iris costera. La trucha arco iris es un pez marino que vuelve al agua dulce para desovar (depositar los huevos en el agua) después de vivir en el océano unos 2 años. Es una especie de salmónido, lo que significa que la trucha arco iris está emparentada con el salmón, el salvelino y el pez blanco de agua dulce.
Mientras la cocinaba, no pude evitar pensar que esta receta también funcionaría muy bien con salmón. La trucha arco iris es un pescado increíblemente fácil de cocinar. Y está muy emparentado con el salmón. Es un pescado bastante graso, no se pega a la sartén y se cocina rápida y fácilmente gracias a su rico contenido en grasa. Te recomiendo encarecidamente que pruebes la trucha arco iris: es sabrosa, fácil de manipular y muy saludable (al menos, según este sitio web).
¿Se puede cocinar la trucha como el salmón?
Aunque son diferentes, la trucha arco iris y el salmón pueden utilizarse indistintamente en la mayoría de las recetas. Tienen un sabor y una textura similares. Si utiliza salmón, puede que necesite cocinarlo unos minutos más.
¿Hay que aclarar la trucha antes de cocinarla?
Enjuagar bien la trucha, por dentro y por fuera. Si piensa comerse la piel, probablemente querrá desescamar el pescado raspando con el cuchillo desde la cola hasta las branquias (pero si no piensa comerse la piel, no es necesario desescamarlo, aunque personalmente me gusta que me desescamen el pescado antes de cocinarlo).
Cuánto tiempo hornear trucha arco iris a 350
El salmón es un pescado que me encanta comer crudo (sashimi de salmón) o incluso ahumado, pero no tanto cocinado. Sin embargo, dame trucha asalmonada al horno o frita en la sartén, y me la comería encantado. Extraño pero cierto. Creo que la trucha asalmonada tiene una textura muy suave y tierna incluso cocinada, así como un sabor más delicado, que es lo que prefiero.
La trucha asalmonada también se conoce como trucha arco iris, trucha de mar u Oncorhynchus mykiss. Sí, tantos nombres diferentes para aumentar la confusión. La trucha salmón es básicamente una trucha que, criada en agua dulce decide, a los dos años aproximadamente, que quiere dirigirse al mar y desarrolla glándulas que le permiten sobrevivir en agua salada. Su color es similar al del salmón, aunque si se comparan ambos, la trucha asalmonada tendrá un tono ligeramente más claro de rosa/naranja. La trucha asalmonada es un pescado graso como el salmón, y tiene un alto contenido en ácidos grasos esenciales omega-3.
Compramos dos filetes grandes de trucha asalmonada noruega, de unos 2,5 cm de grosor (220-250 g cada uno). Decidí envolverlos en papel de aluminio y cocerlos en el horno con dos salsas diferentes. Por cada pulgada de grosor, cocina el pescado durante 10-12 minutos. La mejor textura y sabor es cuando la carne acaba de volverse opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Cuánto tiempo hay que hornear la trucha arco iris a 375
Imprimir receta Saltar a la recetaLa mejor receta de trucha arco iris al horno – hornee un filete entero de trucha asalmonada en papel de aluminio, sazonado con ajo, sal, pimienta y pimentón. Perfectamente cocida y tierna, con una parte superior crujiente, conseguida al asarla unos minutos por encima. Bajo en carbohidratos y Keto.
Cuando cocino pescado, suelo servirlo con ensalada. Esta ensalada de pepino y eneldo es mi favorita de siempre. Fácil de hacer y baja en calorías. Las patatas asadas o las coles de Bruselas también son buenas opciones. La ensalada de quinoa o los boniatos combinan muy bien con esta trucha asada.
Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.
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Receta de trucha salmonada jamie oliver
La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y el pescado tiene un sabor dulce y es tierno. La trucha se puede comprar entera, eviscerada y limpia (como en nuestras fotos) o en filetes. Para esta receta, usaremos trucha entera.
Hornear truchas enteras en el horno es una genialidad, sobre todo si lo haces en paquetes de papel de aluminio. (Se puede utilizar papel de pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer el paquete de cocción) Con nuestra receta fácil de trucha, la cena estará en la mesa en 20 minutos. No hay nada mejor.
Después de compartir esta receta con amigos, algunos se sintieron un poco abrumados por cocinar truchas enteras (con la piel, la cola y, a veces, la cabeza todavía unida). Si tú también estás pensando eso, para. Te prometo que todo va a salir bien.
A la hora de comprar truchas, es fácil encontrar truchas ya limpias y con la piel y la cabeza untadas. Por “butterflied” me refiero a que el pescado está abierto por la mitad, pero todavía tiene las mitades unidas.
Si compramos la trucha al natural, podemos añadir algunos ingredientes frescos en el centro. En nuestra receta de trucha rellena, añadimos rodajas de limón y muchas hierbas frescas en el centro. También puedes añadir ajo cortado en láminas finas, cebolla o verduras (como las espinacas). Dado que estamos añadiendo tanto sabor a los paquetes, no hay mucha necesidad de un adobo o condimentos adicionales.
