Receta de Trucha rellena al microondas
Filetes de trucha al microondas
La trucha es una excelente fuente de proteínas, potasio, fósforo, tiamina, niacina, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12, ácido pantoténico, selenio y ácidos grasos omega 3, que se ha demostrado que disminuyen los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre, reducen el riesgo de enfermedades coronarias y cardiovasculares, reducen la presión arterial y alivian el dolor de la artritis reumatoide.
Microondas: En una cacerola de cristal de 12″ x 7″, calentar ¼ de taza de agua y 1 cucharadita de sal en el microondas durante 1 minuto. Añada los filetes de trucha y cúbralos con film transparente. Cocinar en el microondas de 4 a 6 minutos a temperatura alta. Escurrir y desmenuzar la trucha. Rinde 2 tazas.
Limpiar, filetear y secar el pescado. En un tarro de piedra o cristal, mezcle lo siguiente: 5/8 de taza de sal de encurtir por 1 cuarto de vinagre al 5%. Añada el pescado y déjelo reposar durante 6-7 días en un lugar fresco (40°F) o refrigérelo al sexto día.
Saque el pescado del frasco o la olla. Escúrralo bien. Córtelo en trozos pequeños y coloque el pescado y las cebollas blancas en rodajas en un tarro grande o una olla de barro. Alterne capas de pescado y cebollas hasta que el tarro esté lleno. Verter la salmuera fría por encima y dejar reposar al menos una semana. Mantener refrigerado. Sírvalo con galletas saladas. O, para darle un toque especial, mézclelo con nata agria.
Pruebe estas dos sabrosas recetas con trucha #alimentos #pesca
La trucha es baja en grasas (un tercio de la grasa del salmón) y calorías (sólo 135 kcal por 100g), con altos niveles de vitaminas A y B, calcio, selenio y el vital Omega-3. También es fácil de cocinar y muy versátil. Además, es fácil y rápido de cocinar y muy versátil.
Con el énfasis que se pone hoy en día en la alimentación sana, la trucha al horno es sin duda la mejor opción y, con diferencia, el método más fácil de cocinar. Al hornearla en papel de aluminio, no sólo se mantiene el pescado jugoso y jugoso, sino que se le pueden añadir todo tipo de ingredientes para darle un sutil sabor alternativo.
Cuando cocine truchas enteras, corte la parte más gruesa 3 veces por cada lado y úntelas ligeramente con aceite. Como alternativa, unte los filetes con aceite por ambos lados. Colóquelos en la sartén y áselos 5/8 minutos por cada lado, según el grosor. Servir con un chorrito de limón.
La trucha se cocina perfectamente en el microondas, ya sea fresca o congelada. Como los tiempos de cocción varían para cada marca de microondas, consulte el manual de instrucciones para cocinar pescado. Por regla general, las truchas tardan de 4 a 6 minutos en cocinarse cuando se preparan sencillamente, las truchas rellenas tardan un poco más. Haga varios cortes en la parte más gruesa de cada lado del pescado entero para conseguir una cocción uniforme.
¡El mejor método para deshuesar filetes de trucha!
Por Katheleen F. Ladewig y Michelle Morat y publicado por el Southern Regional Agricultural Center y el Texas Aquaculture Extension Service – La trucha arco iris siempre ha sido conocida como un gran pez deportivo. Pero, en los últimos tiempos, junto con su connotación deportiva, también ha ganado reconocimiento como cena sabrosa y nutritiva para todas las dietas.
Trucha arco iris – Por Katheleen F. Ladewig y Michelle Morat y publicado por el Southern Regional Agricultural Center y el Texas Aquaculture Extension Service – La trucha arco iris siempre ha sido conocida como un gran pez deportivo. Pero, en los últimos tiempos, junto con su connotación deportiva, también ha ganado reconocimiento como cena sabrosa y nutritiva para todas las dietas.
Tradicionalmente, la dieta típica estadounidense es rica en calorías, grasas totales, grasas saturadas, colesterol, sal y azúcar. Sin embargo, en los últimos años se ha despertado un interés nacional por la nutrición, la forma física y la salud en general. Los estadounidenses están cambiando
Los estadounidenses están cambiando gradualmente sus hábitos alimentarios y estilos de vida a medida que son más conscientes del papel de la dieta en la promoción de la buena salud y la prevención de enfermedades. Los dietistas y otros profesionales de la salud sugieren ahora que consumamos menos del 30% de las calorías procedentes de las grasas.
Trucha al horno sencilla
Ahumada, a la plancha o salteada, la trucha es un pescado delicioso que merece la pena añadir a su rotación de platos. Su sabor único se puede disfrutar en infinidad de platos, desde aguachile de trucha curada con cilantro hasta trucha oceánica con lentejas al curry y cebolletas o sopa de trucha ahumada. Incluso puede hornear la piel de la trucha hasta convertirla en un crujiente aperitivo para la hora feliz. Descubra su preparación favorita de trucha con nuestro resumen de 20 recetas excepcionales de trucha.
El ganador de la temporada 15 de Top Chef, Joe Flamm, cautivó a los jueces con este sencillo pero virtuoso plato de trucha a la sartén con ajo y setas rebozuelo. En este plato de cocción rápida, el crujiente pan rallado se adhiere a los rebozuelos y al ajo sobre la delicada trucha en una salsa de vino blanco y mantequilla.
La trucha y la ajedrea forman un matrimonio ideal. Ambas son suaves, por lo que combinan a la perfección y ninguna eclipsa a la otra. Sirva el plato con verduras igualmente suaves, como judías verdes con mantequilla y patatas asadas o a la parrilla.
El pescado ahumado, ya cocido e intensamente sabroso, es un complemento ideal para los platos en los que el tiempo apremia. En este caso hemos utilizado trucha, pero otro pescado escamoso, como el eglefino o el pescado blanco, funcionaría igual de bien.
