Receta de Alfajores triples
Auténtica receta de alfajores
La receta tradicional del alfajor puede variar de un país a otro. En España, por ejemplo, el alfajor tiene forma cilíndrica, contiene harina, miel, almendras y una mezcla de especias, como la canela, y en algunas zonas se disfruta en Navidad. En cambio, en Sudamérica los alfajores tienen forma redonda, se pueden disfrutar todo el año y contienen ingredientes diferentes.
El caramelo es una creación francesa, más antigua que el dulce de leche. El dulce francés consiste en calentar azúcar hasta que adquiere un color marrón. Sin embargo, puede añadir leche y mantequilla para crear una salsa de caramelo.
El dulce de leche es muy popular en Sudamérica y se vende en las tiendas con varias marcas, como la mantequilla de cacahuete en Estados Unidos. Como contiene leche, es menos dulce que el caramelo (hecho de azúcar quemado).
Receta fácil de alfajores
La normativa de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía sólo permite utilizar miel pura, almendras, nueces, pan rallado, azúcar, harina y especias, como anís, ajonjolí, cilantro, clavo y canela. Los alfajores de la Indicación Geográfica Protegida se presentarán en forma cilíndrica, con un peso mínimo de 30 gramos cada uno, y con un tamaño mínimo de unos 7 cm de longitud y 1,5 cm de diámetro. Cada uno de ellos se protegerá con un papel de envolver, y en los extremos se hará un adorno en forma de espiral con una cinta del mismo papel. Una vez envueltos individualmente, pueden envasarse en cajas de madera o cartón, pero nunca en plástico[13].
Los alfajores se siguen elaborando artesanalmente en Medina Sidonia con ingredientes naturales que incluyen miel, almendras, avellanas, azúcar, harina y pan rallado, y mezclados con especias naturales[16]. El proceso de fabricación se ha respetado siguiendo una receta encontrada por Mariano Pardo de Figueroa en 1786[17]. En Medina Sidonia, la producción anual de aproximadamente 45.000 kilogramos se consume mayoritariamente en la provincia de Cádiz, pero también son famosos en Sevilla, Málaga y Huelva[18].
La mejor receta de alfajores
Elija ahora FedEx Economy Saver al pagar para obtener envío GRATUITO en pedidos superiores a 50 USD. Llega en 3 a 5 días hábiles (EE.UU./Canadá y más). Este artículo se envía a otras ubicaciones internacionales, consulte a continuación.
Los productos bajoneros salen al mercado en 2007 a mano de Pablo Frioni que empezó a producirlos de forma casera en su casa. El primero en nacer es el alfajor y así comienza una gran historia. Marley…
Sierras De Minas Alfajor de Chocolate y Merengue Alfajores mixtos de chocolate con leche y merengue italiano rellenos de dulce de leche – Alfajores de Uruguay, 60 g / 2.12 oz, 12 alfajores por caja (paquete de 2 cajas)
Receta de alfajores sin maicena
Todo empezó cuando mis hijos y yo decidimos hacer dulces durante la cuarentena. Mientras cocinábamos en la cocina, miré por la ventana. Con la pandemia en pleno apogeo, las calles estaban vacías y tranquilas. Mientras disfrutábamos de la cocina de nuestra nueva casa, mi hija pequeña se equivocó con la cantidad de ingredientes.
Cada mañana, al despertarnos, oíamos el canto de los pájaros, el gorjeo de los grillos y el croar de los sapos en el exterior. Lejos del centro de la ciudad, nos encantaba vivir así en nuestra nueva casa. La cocina comunicaba con todas las estancias principales y se convirtió en una zona común de reunión para la familia. Grande, cómoda y espaciosa, nos llenaba de calidez y conexión. Fuera, veíamos un paraíso de árboles y tierra.
En el patio, los aromas naturales se esparcían bajo el sol. La pandemia nos confinó allí, así que empezamos a crear proyectos divertidos para pasar el tiempo. Quería que mis hijos experimentaran el amor, la pasión y el compromiso de terminar las tareas. Hornear alfajores parecía mágico, así que bautizamos el proyecto “La Maga”.
