Receta de Bombones sencillos de mazapán
Mazapán cubierto de chocolate negro
Con esta receta de mazapán, puede preparar fácilmente un lote de dulces de almendra gourmet en cinco minutos con sólo un puñado de ingredientes. Hay tantas formas de utilizar esta deliciosa pasta de caramelo para elaborar dulces y productos horneados que querrá tener algunas a mano en el frigorífico o el congelador.
Aunque no es tan común en Estados Unidos, el mazapán es muy popular en toda Europa, Oriente Medio y América Latina, donde el caramelo de almendra moldeada suele ser un dulce tradicional para celebraciones y fiestas religiosas, así como un tentempié cotidiano.
En Estados Unidos, el mazapán con forma de fruta puede encontrarse a veces en chocolaterías especializadas. En los pasillos de repostería de muchos supermercados se pueden encontrar troncos de este manjar producidos comercialmente, pero a precios de gourmet.
Quizá le sorprenda descubrir que con esta receta de mazapán se obtiene una deliciosa barra de dulce de almendras por una fracción del coste del mazapán envasado, y que se tarda literalmente cinco minutos en prepararla. Así estará listo para crear todo tipo de dulces para regalar y compartir.
Receta de trufas de mazapán uk
Una edición especial para estas fiestas, nuestro bombón de chocolate navideño alemán hecho con mazapán casero. El mazapán es una delicia que se disfruta en Alemania y Austria, muy popular durante las fiestas. Elaborado con auténticas almendras, su textura de pastel tiene un regusto cremoso. Era el chocolate favorito de Mozart y, como corresponde, ¡nos parece una obra maestra!
Una receta casera: Hemos adoptado la ingeniería alemana y desarrollado una receta que nos transporta a los mercados navideños (“Christkindl”). Molemos almendras californianas y las mezclamos en una pasta especial con ingredientes totalmente naturales y ecológicos. Esto da al ganache una consistencia “de pastel”, pero con un toque europeo.
Diseño del bombón: Racional. Sencillo. Sencillo. Determinado. Es una oda al diseño Bauhaus de los años sesenta, omnipresente en el diseño industrial moderno. Si Dieter Rams y Ferdinand Porsche se unieran para diseñar un bombón, sería éste.
El mejor chocolate con mazapán
El mazapán de pistacho tiene un color verde vibrante y un sabor atrevido a juego. El mazapán de pistacho recién hecho rebosa sabor a pistacho y es un relleno maravilloso cuando se baña en chocolate. También es bueno en repostería, recetas de tartas y otras recetas en las que tradicionalmente se utiliza el mazapán de almendra.
Esta receta, como muchas recetas tradicionales de mazapán, requiere una clara de huevo cruda. Si le preocupa comer huevos crudos, le sugerimos que los sustituya por claras de huevo líquidas pasteurizadas o por claras de huevo en polvo reconstituidas.
Receta de mazapán cubierto de chocolate
No creerá lo fácil que es preparar deliciosos bombones de mazapán. Suaves y dulces bolas de caramelo de almendra envueltas en una cobertura de chocolate negro. Utilice mazapán hecho en casa o comprado en la tienda para crear bonitos dulces que aporten brillo a las bandejas de postres y sean un regalo estupendo.
En esta época del año tan ajetreada, la lista de tareas pendientes es larga y el tiempo disponible, limitado. Los regalos caseros siempre son apreciados, pero a menudo requieren mucho tiempo. En este momento, los proyectos que requieren mucho tiempo no son factibles. En su lugar, piense en regalos rápidos que harán las delicias de la mayoría de las personas de su lista.
Con sólo dos ingredientes, es importante que ambos sean sabrosos por sí solos. Hacer tu propio mazapán sólo te llevará 5 minutos y es más barato que comprarlo en la tienda, aunque el envasado también sirve.
Para ahorrar tiempo y obtener buenos resultados, recomiendo utilizar “chocolate fundente” para esta receta. El chocolate para fundir no necesita atemperarse para producir una cobertura brillante que se mantiene brillante durante semanas. Si prefiere tomarse el tiempo de atemperar el chocolate normal, hay instrucciones para atemperarlo en esta receta de toffee inglés.
