Receta de budin blanco y negro
La mejor receta de budín de pan
Fiel a sus raíces, la morcilla sigue siendo uno de los platos favoritos de los desayunos irlandés o inglés. Ya sea frito o a la plancha, con o sin tomate y champiñones, con un huevo o dos, alubias cocidas o patatas fritas, la morcilla y la morcilla blanca no pueden faltar. Aquí encontrará lo que consideramos el desayuno completo “perfecto”.
Quizá no le apetezca un desayuno irlandés completo, o quizá sólo quiera experimentar con recetas para el desayuno. En cualquier caso, la morcilla es un ingrediente muy versátil. Cuando piensa en tortitas, ¿qué le viene a la mente? Chocolate para untar, fruta, sirope de arce, ¡quizá incluso bacon! ¿Y la morcilla? Sí, ¡la morcilla! Echa un vistazo a la receta perfecta de tortitas de morcilla para el desayuno aquí. ¿No te gustan las tortitas? No se preocupe. Hay montones de otras recetas de desayuno con morcilla en nuestro sitio web. ¿Por qué no prueba los huevos al horno con morcilla, chorizo y tomate? Incluso puede añadir morcilla a sus bollos.
¿Le gusta desayunar o almorzar? ¿O se queda dormido hasta que su desayuno se considera brunch? En cualquier caso, ¡prepárese para la morcilla! ¿Qué te parecen estas deliciosas croquetas de morcilla con aguacate y huevo? Se te hace la boca agua, ¿verdad? Este es un plato potencialmente controvertido, pero ¿qué tal un huevo escocés con morcilla? Cambia parte de la carne de salchicha por morcilla. Nos encanta.
Morcilla irlandesa
¿Qué va a hacer para el Día de San Patricio? A medida que se acerca la festividad, es de esperar que tenga algún plan preparado, ya sea asistir a un desfile, añadir colorante verde a su cerveza favorita o darse un festín de temática irlandesa.
La fiesta conmemora al patrón de Irlanda, Patricio, un misionero de origen británico que fue llevado a Irlanda como niño esclavo y que fundó numerosos monasterios, escuelas e iglesias por todo el país antes de su muerte, el 17 de marzo de 461, según Britannica. En marzo de 2021, unos 30 millones de estadounidenses declaraban tener ascendencia irlandesa, por lo que se trata de una festividad muy celebrada en Estados Unidos, en la que tradicionalmente se degustan platos irlandeses, como la ternera y la col en conserva.
Otra receta irlandesa que a veces aparece en las mesas del Día de San Patricio es el pudin, ya sea blanco o negro. Ambos son embutidos elaborados con una base de cereal espeso, como la avena, pero difieren notablemente en varios aspectos.
Aunque para la mayoría de los estadounidenses la palabra “pudding” se refiere a un postre dulce a base de lácteos, al otro lado del charco, en Gran Bretaña, el término hace referencia a cualquier plato, salado o dulce, que se hierve o se cuece al vapor dentro de un paño o, tradicionalmente, dentro de un intestino animal: Pensemos en el spotted dick, el pastel al vapor relleno de grosella y aromatizado con sebo de vacuno (vía Vox). Un plato irlandés muy conocido en esta categoría es el white pudding, una salchicha a base de cereales condimentada con abundante grasa y embutida después en una tripa de salchicha.
Pudin blanco recette
Poner los dados de pan a remojo en la leche en un horno caliente. No caliente la leche por encima de la temperatura de la sangre. Preparar la sangre en una fuente grande y verter en ella la leche caliente y el pan. Incorporar la cebada cocida. Rallar el sebo de ternera en la mezcla y mezclarlo con la avena. Sazonar con sal, pimienta y menta. Tener preparadas dos o tres asaderas grandes. Repartir la mezcla entre ellas, no deben estar llenas más de tres cuartas partes. Hornear a temperatura moderada (350*F.) durante una hora aproximadamente o hasta que el pudin esté bien cocido. Se obtiene un pudin muy ligero, que se conserva bien en una alacena fría o en el frigorífico. Córtelo en cuadrados y fríalos en grasa de tocino o mantequilla hasta que estén bien calientes y crujientes por fuera.
Morcilla 5e
La morcilla (morcilla de sangre) siempre se sirve con una “fritura” irlandesa. Hoy en día, la preparación casera de la morcilla puede resultar poco práctica debido a la dificultad de conseguir sangre de cerdo fresca y tripas adecuadas.
Hice morcilla de Lancashire en Australia y sólo pude conseguir sangre de cerdo congelada, lo cual no es lo ideal, pero salió muy buena e incluso convirtió a gente a la que antes no le gustaba 25 hace casi 3 años
¿120 onzas de sangre de cerdo son tres tazas y media? Si es así, parece una cantidad pequeña al lado de 2 libras de pan rallado. De todos modos, mi bp salió muy seco. Estoy pensando que es demasiado pan rallado. hace casi 2 años
