Receta de Cobertura de chocolate para tartas

Fondant

No eres el único. Aprender a hacer glaseado de chocolate es algo que muchos de nosotros queremos hacer. Yo solía ser la que iba a Pinterest para intentar averiguarlo, pero luego, cuando llega el momento….bueno, ¡la vida se complica! Admitámoslo: ¿cuántas veces vas a buscar cosas en Pinterest solo para ir corriendo a la tienda y coger lo más rápido de la estantería?

A menudo intentamos encontrar la receta de tarta perfecta, solo para ponerle el glaseado de la tienda al pastel. Pero si quieres sorprender a la gente en un cumpleaños o en otra fiesta, lo que les llamará la atención es el glaseado.

Si decides hacer una tarta de capas, te recomiendo que hagas un lote y medio o que dupliques la receta. Querrás suficiente glaseado de chocolate para cubrir la capa interior, los laterales y la parte superior.

Para darle un toque especial a esta receta, asegúrate de que el cacao que utilizas para hacer el glaseado de chocolate es realmente bueno y sin azúcar. (Haz clic en el enlace del cacao si quieres evitar la búsqueda del tesoro en la tienda de la que acabamos de hablar). Una vez más, quiero que esto sea lo más fácil posible).

Glaseado de caramelo

Crema de mantequilla, crema de queso, fondant: cómo saber cuál se adapta mejor a tu tarta. En la elaboración de una tarta hay que tomar muchas decisiones: el sabor, el relleno, los ingredientes y, lo más importante, el glaseado. El glaseado no sólo contribuye al aspecto de la tarta, sino que es lo primero que se saborea al degustar un trozo de tarta. Tanto si es usted pastelero como si quiere comprar un pastel, le resultará muy útil conocer las opciones de glaseado que existen a la hora de decidir qué pastel quiere hacer (o comer) a continuación. Hemos destacado los tipos de glaseado más populares para ayudarle a empezar.

La crema de mantequilla es el tipo de glaseado más popular, sobre todo por sus pocos ingredientes y su fácil aplicación. La crema de mantequilla clásica requiere batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una consistencia de glaseado. No es posible batir demasiado este tipo de glaseado, por lo que cuanto más tiempo se bate más esponjoso queda. La buttercream no es tan flexible como el fondant, aunque puede utilizarse para las mismas aplicaciones. El glaseado de buttercream es el más popular para los cupcakes, aunque es importante tener en cuenta que no todo el buttercream se hace igual. Si quieres decorar una tarta con flores de buttercream, por ejemplo, lo mejor es que reduzcas la cantidad de mantequilla a la mitad y la sustituyas por manteca vegetal sólida, para que el glaseado sea lo bastante firme como para mantener la forma de la flor. Mientras tanto, si alguna vez ves glaseado para tartas de buttercream de color muy blanco, eso suele significar que no se ha utilizado mantequilla en absoluto. Para hacer el glaseado de buttercream blanco, tendrás que usar una mezcla de azúcar en polvo y vainilla mezclada con manteca recta para mantenerlo unido. La mantequilla da al glaseado un tono amarillo, mientras que la manteca recta puede dejar una película grasienta en la boca. Dependiendo de cómo quieras utilizar la crema de mantequilla, de su sabor y de su aspecto, las variaciones son infinitas.

Crema de chocolate y queso f

Nuestra receta del mejor glaseado cremoso de chocolate viene de años de intentar hacer la tarta amarilla perfecta con glaseado de chocolate, o como nosotros la llamamos… La tarta especial de cumpleaños Laurie. Rico, cremoso y lleno de sabor a chocolate, este buttercream de chocolate casero es definitivamente el mejor que hemos probado nunca y creemos que estarás de acuerdo. De hecho, predecimos que después de hacer esta versión del clásico, nunca volverás a usar Chocolate Frosting comprado en la tienda.

Paso 1: Pon la mantequilla y el extracto de vainilla en un bol. La mantequilla debe estar “ligeramente blanda”, lo que significa que aún está fría pero se ha calentado lo suficiente como para que puedas presionar con el pulgar la barra de mantequilla. Si la mantequilla está demasiado fría, rebotará contra las palas de la batidora y no se mezclará con la vainilla. Si está demasiado blanda, la mantequilla empezará a derretirse durante el proceso de cremado y la consistencia del glaseado de chocolate no será la correcta. Paso 2: Mezcle la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que se integren bien (unos 2 minutos). Utilice una espátula para retirar la mezcla de mantequilla y vainilla de las paredes del bol antes de pasar al siguiente paso.

Glaseado de chocolate con chocolate auténtico

Skip to contentPerfecta receta de glaseado de chocolate con mantequillaPostre – 15 minsRobyn Stone4.9 de 590 votos2,591 ComentariosSaltar a la recetaEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.

Esto complementa muchos pasteles y cupcakes deliciosos, pero mi favorito es cuando se combina con mi Mejor Pastel de Chocolate. Es literalmente el glaseado de chocolate perfecto, por lo que es naturalmente tan bueno en cupcakes de chocolate o incluso en mi pastel de vainilla. Pero en serio, es increíble con cualquier cosa que toque. ¡Como una cuchara también funciona muy bien!

Coloca el glaseado en un recipiente hermético apto para el congelador y congélalo hasta 3 meses. Una vez que esté listo para usar, colóquelo en el refrigerador durante la noche para descongelar, luego sáquelo del refrigerador por un corto tiempo antes de usarlo como se describió anteriormente y bata para esponjar el glaseado.

Receta de nata montada perfecta2 min Receta de glaseado de queso crema10 minRecetas de garrapiñadas: glaseado, relleno y glaseado10 min Receta de tarta de chocolate y menta1 hRobyn StoneRobyn Stone es esposa, madre, bloguera, creadora de recetas y autora de libros de cocina. Bienvenidos a Add a Pinch, donde comparto miles de recetas fáciles, deliciosas, probadas y perfeccionadas que encantarán a toda la familia.