Receta de Compota de manzana casera
Receta de compota de manzana en trozos
No hay nada mejor que el sabor de la compota de manzana casera, ¡y es tan fácil de hacer! Todos los años, desde mediados de verano con las manzanas Gravenstein hasta finales de otoño con las manzanas Granny Smith y Fuji, mi padre elabora docenas de lotes de compota de manzanas recogidas de sus árboles. La congela en tarros grandes de un cuarto de galón para que la disfrutemos todo el año.
También le gusta mezclar otras frutas con la salsa. Mezcla arándanos frescos con las manzanas para hacer puré de arándanos, o tallos de ruibarbo para hacer puré de ruibarbo. A veces también añade ciruelas y ciruelas pasas a la compota.
Si dispone de un triturador de alimentos, puede saltarse el pelado y descorazonado de las manzanas y cortarlas en cuartos. A continuación, cuézalas como se indica en el paso 1. Una vez cocidas las manzanas, pásalas por el pasapurés. Si la compota de manzana queda demasiado fina, vuelve a ponerla en la olla y cuécela un poco más, removiendo a menudo, hasta que adquiera la consistencia que te guste.
La compota de manzana es la base de la mantequilla de manzana. Una vez hecha, ya tienes el punto de partida para nuestra increíble mantequilla de manzana, ya que la mantequilla de manzana no es más que una versión más concentrada y azucarada de la salsa de manzana suave.
¿Qué manzanas son mejores para hacer compota de manzana casera?
Para una compota de manzana básica, utilice manzanas McIntosh y Golden Delicious. La Golden Delicious es una variedad de manzana más blanda, por lo que se cuece fácilmente y proporciona una base estupenda para la compota de manzana. Las manzanas McIntosh son frescas y crujientes, pero se ablandan con facilidad, lo que las convierte en una opción estelar para tartas y salsas.
¿Cuánto tiempo se conserva la compota de manzana casera?
La compota de manzana casera puede refrigerarse entre una semana y diez días; también puede congelarse o enlatarse para un almacenamiento más prolongado. Mott’s recomienda consumir la compota en los diez días siguientes a su apertura.
¿De qué está hecha la compota de manzana?
La compota de manzana se elabora cociendo manzanas con agua, zumo de manzana o sidra de manzana. La mezcla se hierve hasta convertirla en puré, creando una mezcla suave o con trozos. Se puede utilizar cualquier tipo de manzana para hacer puré de manzana, e incluso se puede mezclar una variedad de manzanas para obtener un sabor único.
Receta de compota de manzana casera de la abuela
Esta fácil receta de compota de manzana casera sin azúcares añadidos deja que la dulzura y el color naturales de la manzana brillen. Es una compota de manzana con trocitos, besada con canela, que te mimará para siempre y que ni siquiera requiere pelar las manzanas.
La compota de manzana casera es tan fácil y tiene un sabor tan superior a la que se vende en tarro que parece injusto compararla. De hecho, es más fácil decir lo que no se necesita en una receta de compota de manzana casera: ni pelador, ni lista de ingredientes, ni tiempo, ni azúcar, ni pasapurés, ni estrés.
Esta receta de compota de manzana casera, dulce pero suavemente ácida, se cocina sola en un santiamén. Sólo necesita una pizca de canela para hacerla increíblemente buena, y no necesita azúcar porque elegirá las manzanas adecuadas. Las manzanas se descomponen de forma natural en trozos gruesos y suaves, lo que hace que el resultado sea mucho más satisfactorio que la compota de manzana fina y procesada.
Todos conocemos la mala compota de manzana: la masa blanda, granulosa y sin sabor que se encuentra en el recipiente de plástico con la tapa de aluminio. Esta compota de manzana es el material de los platos de los almuerzos escolares, con un color que recuerda a la masilla caducada o a la arena industrial antes de mezclarse con el cemento.
Clásica compota de manzana casera
La compota de manzana es fácil de hacer en casa, y puedes utilizar casi cualquier manzana para prepararla. Así que si estás leyendo esto y te preocupa no tener manzanas adecuadas para hacer compota de manzana, deja de hacerlo. Con nuestra sencilla receta, puedes utilizar cualquier manzana.
Cuando se trata de hacer compota de manzana en nuestra cocina, elegimos manzanas que nos encanta comer. Para nosotros, eso significa manzanas dulces y crujientes como Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala y Pink Lady. Saben muy bien después de la cocción, y cuando utilizamos manzanas más dulces como éstas, ni siquiera necesitamos añadir un edulcorante como el azúcar.
Las manzanas más ácidas como la Granny Smith también funcionan. Sin embargo, dependiendo de lo jugosa que te guste la compota de manzana, puede que encuentres que la compota de manzana hecha sólo con manzanas Granny Smith necesita un toque de edulcorante.
No pasa nada, porque, en nuestra receta de abajo, recomendamos hacer la compota de manzana sin azúcar y, justo antes de batirla, sugerimos probarla para ver si necesita algo de edulcorante. Con este método, no te equivocarás y tendrás garantizada una compota de manzana que te encantará.
Receta gourmet de compota de manzana
Esta receta de compota de manzana casera se prepara con sólo 5 ingredientes sencillos y está lista en poco más de 30 minutos. Haz una gran cantidad y disfruta de esta fácil y deliciosa receta de compota de manzana como un delicioso tentempié, un postre saludable o como acompañamiento de platos más sabrosos como kielbasa o chuletas de cerdo.
La compota de manzana casera sigue siendo uno de mis aperitivos favoritos. Ligera, refrescante, sana y apreciada por todas las edades, la compota de manzana puede disfrutarse durante todo el año, desde la temporada de las manzanas y más allá. Cada vez que preparo una gran tanda de esta compota de manzana casera, ¡es como zambullirse en un gran trozo de tarta de manzana!
El azúcar es opcional. A mí me encanta un poco de dulzor, así que añadí 1/4 de taza. Si prefieres una compota de manzana más dulce, te recomiendo que añadas un poco más de azúcar (cualquier azúcar sirve – azúcar moreno o azúcar blanco granulado).
Si te pones a investigar qué manzanas son las mejores para hacer compota de manzana, te encontrarás con un millón de respuestas diferentes. Cada variedad de manzana tiene un sabor, una textura, una respuesta al calor, un color, etc. diferentes. Sin embargo, su propia preferencia personal determinará probablemente qué manzanas deliciosas prefiere utilizar.
