Receta de Coquitos de leche condensada
Mejor ron para coquito
“Mi madre preparaba Coquito todos los años para las fiestas”, dice el barman neoyorquino Darnell Holguin, cofundador de The Silver Sun Group. “Hacía una variante muy parecida al ponche de huevo, llamada Ponche [de Coquito], que [incluye] huevo y leche condensada añadidos para nutrir durante los difíciles tiempos económicos de Puerto Rico en la década de 1940”. Aparte de su nostálgico encanto, Holguín es un fan incondicional de estas bebidas por su textura y equilibrio.
El coquito tiene profundas raíces en la historia de Puerto Rico o, al menos, en la colonización española de la isla. Holguín explica: “Se dice que los españoles trajeron el coquito introduciendo en la isla su versión del ponche de huevo. Utilizando el abundante recurso de los cocos, se creó una versión exclusiva de la cultura puertorriqueña”. En la actualidad, existen innumerables recetas familiares propias de los hogares puertorriqueños de todo el mundo, pero hay un elemento clave que no es negociable, según Holguín. “Siempre hay un ingrediente importante que debe estar en el Coquito, y es el ron puertorriqueño”.
Recetas de coquitos fáciles y rápidas
El coquito es un ponche puertorriqueño de ron y leche que se suele servir durante las fiestas navideñas. Se le compara mucho con el ponche de huevo y puedo ver cómo puede ser similar, ¡pero creo que es mucho mejor! Lol.
He descubierto que esta receta se mantiene bastante suave, pero un poco de grasa de coco puede solidificarse en la parte superior de la jarra. Puedes batirla o sacarla con una cuchara y desecharla. Es porque la grasa del coco se solidifica. Si te ocurre esto, yo lo metería en la batidora justo antes de servirlo. Así se disolverán los trocitos que se hayan solidificado.
Esta pregunta ha surgido a menudo y la respuesta es: ¡por supuesto! Sé que algunas personas no beben y/o tienen familiares que no beben. Creo que los sabores son muy otoñales y deliciosos y se pueden disfrutar sin el alcohol/ron.
NutriciónCalorías: 125kcal (6%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteínas: 4g (8%) | Grasas: 3g (5%) | Grasas Saturadas: -25g (-156%) | Sodio: 2mg | Fibra: 3g (13%) | Azúcar: 18g (20%) | Calcio: 23mg (2%) | Hierro: 1mg (6%)
La mejor receta de coquito
A mí me gusta endulzar el mío con leche condensada azucarada y crema de coco. Busca la crema de coco en la sección de licores si no la encuentras con los otros ingredientes enlatados. Buenas marcas son Coco López o Goya.
Yo recomendaría utilizar leche de almendras o leche de soja en lugar de la leche evaporada. En cuanto a la leche condensada azucarada, yo añadiría 1 taza de azúcar y otra alternativa láctea para compensar el volumen y el dulzor. Empieza añadiendo el azúcar poco a poco y prueba hasta que consigas el dulzor deseado.
Después de estos ingredientes básicos, todo depende de ti. Como tantos otros platos, el coquito no tiene una receta exacta. El tipo y la cantidad de ron, la elección de las especias, el tipo de edulcorante o incluso el uso o no de huevos pueden variar de una receta a otra y de una persona a otra.
Se puede enfriar en la nevera desde dos horas hasta tres días antes. Todo lo que tienes que hacer es sacarlo en el momento de servirlo y decorarlo con un poco de canela o nuez moscada rallada.
Coquito ingrediente secreto
Esta receta de Coquito es una de las que te gustaría probar durante las fiestas navideñas. Es una bebida tradicional navideña originaria de Puerto Rico. El coquito es una bebida a base de alcohol similar al ponche de huevo. A veces se la conoce como “ponche de huevo puertorriqueño”.
Se desconoce el origen exacto de la creación de la receta del coquito. Pero se cree que los españoles pudieron crear este cóctel cuando visitaron Puerto Rico en la época colonial. Es posible que combinaran su versión del ponche de huevo con ron puertorriqueño y coco para crear algo parecido a lo que hoy conocemos como coquito. Bebidas similares al coquito se encuentran por todo el Caribe.
Añada todos los ingredientes a una batidora grande y procéselos hasta que estén bien mezclados. Verter en una jarra de cristal y, si es posible, enfriar durante 2 horas antes de servir. Remover antes de servir. Sírvalo frío, con hielo si lo desea, y coronado con una ramita de canela o una pizca de nuez moscada recién rallada.
