Receta de Crema de café
Receta de crema de café italiana
Inicio ” Curso ” Bebidas ” Crema italiana de café (Crema di Caffe) Saltar a la recetaCrema italiana de café, también conocida como Crema di Caffe, esta receta de especialidad de café deliciosamente batida se disfruta con cuchara. Elaborada con sólo tres ingredientes. Sírvala como postre después de cenar.
Pensé que la mejor manera de darme la bienvenida de nuevo a Italia era preparar una especialidad de café italiano muy popular. Esto es más que una bebida, también se puede considerar un postre. Se come con cuchara y es muy cremoso y delicioso. Y sólo se tarda unos minutos en prepararlo.
Prepare un café fuerte (mejor si es expreso), añada un poco de azúcar al café caliente y refrigérelo hasta que esté bien frío. A mí me gusta prepararlo la noche anterior. En un bol mediano bate la nata montada fría hasta que aparezcan picos suaves.
Un truco que me contaron si no tienes batidoras eléctricas pero realmente quieres una Crema de Café Fría. ¡Coge una botella mediana limpia, de cristal o de plástico, añade los ingredientes fríos y agita la botella durante unos 2 o 3 minutos hasta que la mezcla espese, ¡entonces viértela en los vasos! no será tan densa pero sabrá igual de increíble!
¿Qué tipo de nata utiliza para el café?
La nata ligera, a veces llamada “nata de café” o “nata de mesa”, tiene más grasa que la leche semidescremada. La nata ligera suele tener alrededor de un 20% de grasa láctea. Además de para el café, la nata líquida es ideal para salsas, sopas y postres como fruta fresca o bizcochos.
¿Puedo montar nata para café?
Bate la nata con un batidor de varillas, una batidora eléctrica manual o el accesorio batidor de la batidora de pie, parando para raspar las paredes del bol cuando sea necesario. Bata hasta que la nata alcance la consistencia deseada (picos suaves para servir con cuchara sobre las bebidas y picos firmes para servir con manga pastelera). Sirva y disfrute.
Receta de cremas fondant de café
Convierta su glaseado habitual en una exuberante y decadente cobertura de crema batida de café. Rica y cremosa, pero esponjosa, crea la cobertura perfecta para tartas y brownies. Pero no se limite a un simple glaseado, deléitese con un lujoso remolino de nata montada sobre su café o cacao.
Además de añadir dulzor, el azúcar en polvo contiene maicena, responsable de estabilizar la nata montada. Esto permite que la nata montada conserve su forma al montarla. 3 cucharadas/23 g de azúcar glas, ver nota 1
Cacao en polvo sin azúcar: El cacao en polvo es un ingrediente opcional en esta receta. Realza el café, añadiendo profundidad al sabor. Si lo prefiere, no lo incluya en la receta. 2 cucharaditas /5 g de cacao en polvo sin azúcar (opcional) véase nota 2
6.) Para verterla sobre las bebidas, es mejor montar la nata hasta que adquiera una consistencia más blanda. Vigile que se formen picos suaves (de 3 a 4 minutos). Las líneas de la nata se vuelven más sólidas. Después de levantar las varillas, la nata mantendrá sus líneas, pero los picos superiores estarán blandos y, al cabo de uno o dos segundos, volverán a caer sobre sí mismos.
Relleno de crema de café
Saborear una deliciosa bebida de café es una forma estupenda de empezar el día o de darse un capricho. El café batido y cremoso (también conocido como café Dalgona) es la forma perfecta de disfrutar del café. Puede que hayas visto que el café batido es tendencia en TikTok, ya que está de moda. Como es fácil de hacer y está riquísimo, ¿por qué no pruebas a prepararlo tú mismo?
Resumen del artículo Para hacer un delicioso café batido, primero añade 2 cucharadas de café instantáneo, 1/2 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente en un bol. Bátelo todo hasta que quede cremoso. A continuación, pon hielo en un vaso y llénalo hasta la mitad con leche. Vierte el café cremoso sobre el vaso de leche, remueve para mezclar y ¡a disfrutar! Para saber cómo hacer café batido extra cremoso añadiendo un ingrediente extra, ¡desplázate hacia abajo!
Crema de café con café instantáneo
Para preparar 1 taza de nata espesa, derrite 1/4 de taza de mantequilla y bate lentamente 3/4 de taza de leche. Esto sirve para la mayoría de las recetas de repostería o cocina que requieren nata espesa, pero no formará picos firmes. Para eso necesitarás la de verdad.
En algunos casos, la leche entera puede servir como sustituto. Con un 3,5%, su contenido en grasa es bajo, pero es un buen sustituto en el puré de patatas o las patatas gratinadas (sólo tendrás que añadir más harina para evitar que la salsa se separe).
Es un buen sustituto y puedes utilizarlo en sopas, guisos y salsas. También puedes endulzarlo y echarlo sobre un bizcocho o añadirlo a un aliño para ensaladas (como la diosa verde o un rancho casero, ¡qué rico!).
El caldo de pollo casero es más viscoso (más espeso, por lo que se parece más a la nata) que las variedades compradas. Es un buen sustituto de la nata en salsas, puré de patatas o platos de pasta.
