Receta de Crepes rellenos de sandía fashion y nata

Receta de crepes para una persona

La miel le daba el dulzor y las almendras la textura crujiente, por lo que jugaban un papel importante en la receta… sin embargo cuando rehice los pergaminos sin las especias y cambiando los volúmenes de los ingredientes los pergaminos seguían sin ser lo que yo buscaba.

Al día siguiente, paseando por mi zona comercial, comí una crepe y, como no recordaba la última vez que había comido una crepe, decidí hacerla yo misma, incorporando al postre los ingredientes horneados el día anterior.

Esta receta surgió del deseo de experimentar con todos mis sabores favoritos mezclados en un dulce. Quería un postre repleto de sabores, pero no sólo eso, sino sabores que se complementaran entre sí.

Técnicamente no es un helado “de verdad”, pero quería hacer un postre refrescante, sabroso y con alcohol, perfecto para un caluroso día de verano.  Esta receta surgió exactamente de este concepto, a la vez que ofrecía facilidad y un mínimo de ingredientes que cualquiera puede preparar y quedar como una estrella.

Me planteé en qué formato quedaría mejor esta delicia dulce: tarta, porción, galletas, flan, helado, lo que se te ocurra. Al final decidí jugar con varias opciones y acabé más contenta con las bolitas de coco, lima y cacahuete.

Allrecipes crepes

PinShareTweetYumLas crepes a la francesa son fáciles de hacer en casa. Y estas crepes caseras de fresas frescas son el capricho perfecto para el fin de semana. Haz las crepes con antelación y rellénalas con fresas frescas y nata justo antes de servir.

¿Qué es una crepe a la francesa? Por definición, es una tortita muy fina rellena a menudo de carne, quesos, frutas y/o rellenos. Los crepes son aún más finos que las tortitas suecas, y pueden ser dulces o salados. Piense en el desayuno, la comida, la cena, el postre y la merienda.

Cuando llega el fin de semana, es agradable reunirse en torno a la mesa del desayuno y disfrutar de deliciosos manjares. En los desayunos de fin de semana solemos caer en la misma rutina. Tortillas o huevos revueltos, bacon o salchichas, tarta de café y fruta fresca. Es un buen menú, pero quería probar algo especial y un poco gourmet para sorprender a los chicos.

De vez en cuando salimos a desayunar fuera, pero resulta caro, sobre todo si tienes una familia de niños en edad de crecer como la nuestra. Y cuando empiezan a pedir zumos grandes, puedes tirar la toalla. La batalla ya está perdida. El fin de semana pasado nos gastamos un total de 80,99 dólares más 15 de propina en un desayuno familiar… ¡ay! (Ni siquiera fue un desayuno de lujo junto al mar. Tortillas básicas, etc.)

Receta de crepes francesas

Ayer quería servir un postre especial, que dejara boquiabiertos a mi marido y a mis invitados. Y así fueron los crepes: festivos, sabrosos y bonitos, un festín para la vista y un deleite para el paladar.

Instrucciones para hacer crepes1. Mezcle los ingredientes de los crepes en un bol. Utilice un batidor de varillas para eliminar tantos grumos como sea posible.2. Ponga una pequeña cantidad de aceite en una sartén antiadherente y caliéntela a fuego medio.3. Vierta aproximadamente un cucharón de masa de crepes en la sartén caliente, dándole vueltas hasta obtener una fina capa circular que cubra el fondo de la sartén. Debe tener este aspecto.4. Cuando la crepe esté casi cocida (aproximadamente un minuto), separe los bordes de la crepe del fondo de la sartén con una espátula, un cuchillo o las uñas. Desliza una espátula por debajo de la crepe y, con mucho cuidado y rapidez, dale la vuelta.  5. 5. Deje que la crepe se cocine por la segunda cara durante unos 5 segundos y, a continuación, dé la vuelta a la sartén sobre un plato que contenga la crepe terminada. 6. Repita la operación con el resto de la masa hasta obtener un montículo como éste.

La mejor receta de crepes

Me encantan las crepes desde que era pequeña. AMOR absoluto. Mi madre las hacía de vez en cuando para desayunar los fines de semana y recuerdo lo caprichosas que podían llegar a ser. Le daba mil vueltas a la temperatura y las primeras crepes no salían bien hasta que lo conseguía. Una vez hechas, las rellenaba con crema de queso, relleno de tarta de cerezas y azúcar glas. Eran un bocado mágico del que nunca me cansaba.

Hace poco, mi hija RiRi empezó a trabajar a tiempo parcial durante el verano en una tienda de postres y tés muy mona, ¡y sirven crepes! Sus crepes se rellenan con fruta y nutella, y luego se cubren con helado (tan increíble), pero también solían tener crepes salados en su menú. Yo nunca había probado las crepes saladas, y en su trabajo las han dejado de hacer, así que decidí probar a hacerlas yo misma. Teníamos un pavo pequeño en el congelador, así que decidí cocinarlo y utilizar parte de la carne para rellenar las crepes. Parece un buen plan, ¿verdad?

Serían geniales en los meses de invierno para aprovechar algunas de las carnes sobrantes de las fiestas, así como en los meses de verano cuando no quieres una comida súper pesada. Son bastante sabrosos e incluso el Sr. Harris se sorprendió felizmente por ellos, y él estaba muy poco entusiasmado con la idea de crepes salados. Como soy una gran fan de las setas, añadí algunas y las acompañé con pavo y queso suizo. Si tienes pollo a mano, o incluso cerdo, también sería una opción excelente. ¿No te gustan las setas? Puedes añadir cualquier otra cosa. Las crepes están riquísimas y yo las rellené con todas las sobras que tenía a mano.