Receta de Empanadas de cerveza mexicanas
Hornear conmigo: Cómo hago empanadas fáciles y deliciosas
Si siempre has querido aprender a hacer masa de empanada, has llegado al lugar adecuado. Esta receta produce una masa ligeramente dulce que contrasta perfectamente con los rellenos salados. La masa de empanada es menos hojaldrada que la masa de tarta (aunque puede sustituirla por masa de tarta congelada en caso de apuro). Tiene una textura más tierna que absorbe el relleno sin empaparse.
Con esta masa se pueden hacer empanadas al horno o fritas, que son platos que se pueden llevar en la mano. El término empanada se traduce aproximadamente como “envolver en pan”, un nombre apropiado ya que se hacen envolviendo la masa alrededor de un relleno.
Las empanadas son originarias del noroeste de España, pero muchos países latinoamericanos tienen sus propias recetas. Las empanadas pueden llevar rellenos muy variados: ternera, pollo, judías, queso e incluso ingredientes de pizza. Algunos restaurantes preparan empanadas dulces rellenándolas con relleno de tarta de frutas o chocolate. Una vez hecha la masa, puede elegir entre un relleno tradicional o creativo.
VISTAS EN EL CAMINO Hacer BistecFast mexicano
Empanaditas significa “pequeñas empanadillas”, nombre también de uno de los dulces más tradicionales del estado mexicano de Sinaloa. En particular, una familia de la ciudad de Los Mochis comenzó a vender y promocionar estas empanaditas, convirtiéndolas en un símbolo emblemático de la ciudad con su marca Empanadas Rellenitas™. Las recetas tradicionales del campo piden manteca de cerdo y cerveza entre los ingredientes para la masa, aunque las variaciones modernas pueden utilizar manteca vegetal, agua y/o huevo en su lugar. Yo quería que la receta fuera vegetariana, así que en este post no hay manteca de cerdo, pero siempre intento mantenerme alejada de la manteca vegetal, así que me decidí por una combinación de mantequilla y margarina no hidrogenada. En honor al descendiente de irlandeses Edgardo Coghlan, un talentoso pintor nacido en Los Mochis y que aparece en mi anterior post, incluí Guinness™, pero se puede utilizar cualquier marca y tipo de cerveza. Los rellenos más populares son la mermelada de piña u otras mermeladas de frutas, o la cajeta (caramelo mexicano de leche de cabra).
Empanadas extravagantes y bistec a la cerveza en abundancia.
Skip to main content29 de diciembre de 2022Las empanadas, un plato favorito entre los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único hilo en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de una fina envoltura de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel
Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún
Recetas clásicas mexicanas
La comida callejera, comúnmente conocida como “antojitos” en México, es muy popular y hay una buena razón. Suele ser barata, rápida y deliciosa. Uno de los antojitos más populares son las empanadas. Se pueden encontrar en todo México y hay muchas variedades y formas de hacerlas.
Anteriormente compartí una receta de empanadas al horno, que son deliciosas y tienen un sabor distinto. Hoy, voy a compartir cómo hacer el tipo más común de empanadas en México, que se hacen con masa de maíz y se fríen a la perfección.
Las empanadas se hacen prensando masa de maíz recién preparada en una tortilla, rellenándola, sellando los bordes y friéndola hasta que esté dorada. Puede rellenarla de queso, carne, pollo o cualquier otra cosa que se le antoje.
El primer paso para hacer empanadas es comprar masa de maíz preparada. Normalmente se puede encontrar en cualquier mercado mexicano si estás en los EE.UU., y en México, por supuesto, se puede encontrar en casi cualquier lugar. Para prepararla para empanadas, debe añadir 1 taza de harina por cada libra de masa, 1 cucharadita de sal y aproximadamente 1/2 taza de agua. Usted agregará el agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada como se muestra en las imágenes de abajo.
