Receta de flan de boniato

Esta divina versión del tradicional postre puertorriqueño fue creada por la chef Naxielly Domínguez para nuestras clases de cocina saludable en español. Este flan de coco no sólo es bajo en grasas, sino que es tan sencillo… de hacer y delicioso de comer que desde entonces se ha convertido en un firme favorito en todas nuestras clases. Una verdadera delicia tropical.

Hemos pedido ½ taza de ramequines por ración, pero a menudo usamos ¼ de taza en las clases. Es suficiente para satisfacer a los golosos sin pasarse con las calorías. Si usas el tamaño más pequeño, comprueba que el flan esté hecho pasados 20 minutos.

Flan de boniato

Cyndara aprendió esta receta cuando era una joven estudiante en el Templo Bardico durante su formación. Aunque nació princesa, como todos los estudiantes del templo, tuvo que aprender a cocinar y, de hecho, es toda una chef. Sirve este maravilloso postre con fresas recién recogidas y nata de coco batida por encima.Ingredientes2 libras de boniatos ecológicos (cocidos y pelados)1 lata de leche condensada de soja o coco no láctea3 cucharaditas de sustituto del huevo (premezclado con 2 cucharadas de agua)1 cucharada de canela (o al gusto)1 cucharadita de pimienta de Jamaica InstruccionesPure los boniatos y póngalos en un bol. Mezcle el resto de los ingredientes, comenzando con la leche condensada de soja endulzada. Hornear a 350° F de 20 a 30 minutos – hasta que la hoja del cuchillo salga limpia. Servir caliente o frío con nata montada de soja o coco o helado no lácteo y fresas, frambuesas o arándanos ecológicos. (Nota: Cyndara hace su propia leche de coco condensada azucarada no láctea, pero es más rápido para los humanos comprarla ya hecha).

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Hacer puré con los boniatos asados con piel (si son ecológicos). Una vez cremosos, añadir 6 dátiles y volver a hacer puré. Páselo a un bol grande y mézclelo con la sal, la miel, la harina de arroz, la fécula de patata, la canela, la nuez moscada y el cardamomo.

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×Casa > Recetas BrasileñasPublicado: May 3, 2021 – Modificado: Jun 21, 2022 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 9 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓Receta de flan de coco que hace el postre perfecto para el verano con sólo 5 ingredientes. Se puede hacer fácilmente licuando la mayoría de los ingredientes y luego horneando durante unos 45 minutos. Es suave, cremoso y tiene un delicioso sabor tropical a coco. Todo un éxito, como nuestro brigadeirao (flan de chocolate brasileño).

En todo el mundo hay variaciones en los ingredientes, la forma de cocinarlo y también el nombre por el que se conoce, como copa lolita, que es un flan pequeño (Cuba), flan de leche (Filipinas), purin (Japón), quesillo (Venezuela) y pudim de leite (Brasil), entre otros.

La receta de flan de coco es el postre perfecto para el verano con sólo 5 ingredientes. Se prepara fácilmente mezclando la mayoría de los ingredientes y horneando durante unos 45 minutos. Es suave, cremoso y tiene un delicioso sabor tropical a coco.

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