Receta de Gelatina mosaico con yogur
Dulces de gelatina y yogur
Esto está inspirado en algo que vi en Instagram. No recuerdo dónde lo vi y, por desgracia, no lo guardé, así que en el momento de este post se ha perdido para mí (si me encuentro con él de nuevo, definitivamente voy a publicar el enlace). Era un pastel cortado en rebanadas y salpicado de un mosaico de gelatinas en varios tonos de rojo. Con esa imagen grabada en mi mente, y algunas bayas de una reciente visita a una granja, decidí intentar hacer mi propia versión.
En la foto de arriba se ve una tarta de queso sin hornear, con gelatinas hechas de todas las frutas que Megan y yo hemos estado recogiendo, junto con algunos otros sabores de nuestra despensa. Esta receta de corteza es un poco gruesa pero desmenuzable (como a mí me gusta) y el relleno es muy suave. Para las gelatinas, Megan y yo utilizamos una combinación de grosellas blancas, grosellas rojas, grosellas espinosas, moras, naranja sanguina y manzana verde. Para las grosellas y las grosellas espinosas, seguimos la receta de abajo, con un desglose de 75 g de zumo de grosella/ grosella espinosa con 25 g de sirope de flor de saúco. Para la gelatina de mora, naranja sanguina y manzana verde, redujimos la receta a la mitad. Todas las gelatinas se prepararon un día antes de hacer la tarta de queso.
Mousse de gelatina y yogur
La gelatina de mosaico es muy popular en México. Puedes encontrar este postre fácil de hacer en puestos callejeros y en restaurantes de lujo en México. Es fácilmente reconocible por sus colores distintivos y sabores dulces y exquisitos que le harán volver a por más.
Como anécdota personal, es interesante recordar que, a diferencia de Estados Unidos, en México las ayudas económicas gubernamentales para estudiantes son prácticamente inexistentes. Por ello, muchas familias no pueden pagar los estudios de sus hijos más allá del bachillerato. Como resultado, los hijos a menudo tienen que buscar oportunidades para ayudar de una forma u otra a cubrir los gastos educativos.
Otro obstáculo es que no hay muchos trabajos a tiempo parcial, así que hay que buscar formas creativas de ganar algo de dinero. Yo fui uno de esos estudiantes en México que tuvo que luchar para recibir una educación y estoy orgulloso de decir que pude obtener mi título en administración de empresas. Una de las cosas que hice para ayudar a pagar mis estudios fue hacer esta gelatina de mosaico en casa y venderla a la gente de mi barrio.
Ensalada de gelatina de fresa con yogur
¿Recuerdas el sabor de la gelatina casera de nata agria? ¿Vagamente? Pues yo tampoco pude recordarlo durante algún tiempo. Entonces me decidí a cocinar y me di cuenta de que quiero comerlo todos los días))) Es muy sencillo de hacer jalea. Ingredientes Crema agria 15-20% de grasa – 3…
Hoy me decidí a cocinar inusual y muy hermoso aspecto “Mosaico” rollos. Me ha gustado mucho esta receta porque los rollitos terminados con pescado rojo y pepino tienen un aspecto muy festivo. Ingredientes Arroz para sushi – 250 g Vinagre de arroz – 20 ml Nori – 2 hojas Pepino…
La cazuela de verduras se hace con remolacha, patatas, zanahorias y calabacín. Cocción: 30 minutos Raciones: 8 Ingredientes Patatas – 450 g Zanahorias – 2 uds. Remolachas pequeñas cocidas – 4 uds. Calabacín – 1 ud. Aceite de oliva – 2 cucharaditas Sal – 0,25 cucharad…
Bizcocho ligero con frutas y crema agria gelatinosa. Ingredientes Para un bizcocho: Huevos – 5 uds. Azúcar en polvo (o azúcar) – 1 vaso Harina – 1 vaso (un poco menos) Levadura en polvo – 1 cucharadita Para la crema: Nata agria – 500 g Azúcar – 1 vaso Gelatina – 1 …
Gelatina arco iris con yogur
La gelatina mosaico es un postre colorido, sabroso, fresco, fácil de hacer y muy económico. La gelatina (gelatina en polvo y aromas) se introdujo en Brasil a principios del siglo pasado y rápidamente se convirtió en una presencia recurrente en meriendas y postres, dejando una profunda huella en los recuerdos de infancia de todos.
Ingredientes- 4 cajitas (para 500 ml de agua) de “JELLO” (postre de gelatina) de diferentes colores (amarillo, verde, rojo y violeta)- 25 g de hojas de gelatina (5 hojas)- 400 g de leche condensada azucarada- 200 ml de lecheVariaciones:
Para montar el mosaico:Copas de postreCortar cada color en dados y colocarlos con cuidado en el fondo de las copas de postre. Verter la “mezcla de leche” enfriada sobre los cubitos de gelatina y terminar con algún cubito de gelatina, que debe quedar a la vista, como en la imagen.MoldesEngrasar ligeramente con aceite de maíz una bandeja, un pudin o un molde de plum cake (cristal, cerámica, acero, silicona, plástico). Corta la gelatina de colores en cuadrados de 2 cm y colócalos con cuidado en la bandeja aceitada. Mezclar los bloques de gelatina con los dedos. Verter la “mezcla de leche” enfriada sobre los cubitos de gelatina. Agitar suavemente el molde para que salgan las burbujas de aire. Dejar que espese mucho en el frigorífico. En el momento de servir, desmoldar y cortar en rodajas.
