Receta de Kiwis gratinados
Recetas de cenas con kiwi
Sabores únicos, notable maduración en orujo de Borgoña, aromas clásicos, signo de gran riqueza, Denominación de Origen Protegida Époisses, queso de corteza lavada y blanda, se puede consumir todo el año. Sencillez y singularidad hacen de este queso un producto excepcional. ¡Una delicia para el paladar!
Creado por una orden religiosa en el corazón de Borgoña hace más de 500 años y conocido como el “rey de todos los quesos” en el siglo XIX, el Époisses es testimonio de una larga tradición quesera. Reconocido con una Denominación de Origen Controlada en 1991, su producción a partir de leche entera de vaca sigue siendo fiel a un saber hacer específico transmitido desde hace cinco siglos por productores apasionados.
La riqueza del sector de la Denominación de Origen Controlada Époisses tiene tanto que ver con la calidad del queso como con la determinación de los profesionales de la quesería de practicar una política global de desarrollo sostenible.
Colóquelo en un recipiente, sazónelo y mézclelo y, a continuación, vierta suavemente 200 g de nata. Añada a los Époisses a su elección 3 cucharaditas de vinagre de miel o 2 cucharaditas de zumo de limón, mezcle de nuevo y sazone a su gusto.
Verduras gratinadas sin nata
Durante el cierre patronal, los cocineros neozelandeses no han podido trabajar desde casa, pero muchos de los mejores chefs cuyos restaurantes han cerrado temporalmente debido al brote de coronavirus están ofreciendo la mejor alternativa: compartir vídeos gratuitos de cocina casera en las redes sociales. Jack Crosti / Number 5 Restaurant2020 El embajador de carne de vacuno y cordero Jack Crosti, del restaurante Number 5, ha aprovechado el periodo de cierre para lanzar un nuevo canal de cocina en YouTube: Lockdown Cookdown. Los vídeos de Jack presentan clásicos italianos como Trofie al Pesto, Savoiardi y Tagliatelle, así como platos familiares favoritos como Burgers y Sourdough.Follow Lockdown Cookdown
Phil Clark 2020 Beef + Lamb Ambassador Phil Clark añadirá un toque de estilo bistró a tu encierro. Activo en Instagram, el propietario de Phil’s Kitchen y Kingsland Social sirve deliciosas recetas con un toque creativo. Seguir a @philskitchennz
Everybody EatsEverybody Eats ofrece en Instagram demostraciones nocturnas de chefs de todo el país con ingredientes comprados en el supermercado. Los vídeos, fáciles de seguir, han contado hasta ahora con la participación de varios chefs embajadores de Beef + Lamb, como Andrew May, Pablo Tacchini, Jarrod McGregor y Shaun Clouston. Seguir a @everybodyeatsnz
Cómo hacer verduras gratinadas
La Navidad es una época especial, así que no renuncie al sabor con nuestros magníficos Golden Gourmets. Estas patatas se cultivan en nuestra granja familiar de quinta generación en la Isla Sur. Disfrute de este cremoso gratinado de patatas como guarnición o como plato principal, ¡usted elige! Feliz Navidad de nuestra familia a la suya.
El fundador Robin Oakley ha sido un apasionado del cultivo de hortalizas desde que era un niño. Creció en la zona rural de Canterbury inspirado por cultivadores como su padre y su abuelo. Fundó la empresa en 1985 con la visión de ofrecer los productos más frescos a sus clientes. Su compromiso con la calidad desde el cultivo hasta el supermercado ha sido su misión.
En 2021, las familias kiwis de toda Nueva Zelanda disfrutan de las verduras de Oakley’s. Oakley’s se encuentra en Southbridge y cuenta con un equipo diverso comprometido a proporcionar a Nueva Zelanda sus verduras favoritas. Oakley’s colabora con la comunidad y fomenta un estilo de vida activo al tiempo que retribuye a la población local.
En una cacerola pequeña, poner la nata, la cebolla cortada, las ramitas de tomillo, la sal y el ajo y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento durante 3 minutos, luego apagar el fuego y dejar infusionar mientras se cortan las patatas.
Ideas para cenar esta noche
Elimine la compota de manzana para obtener una versión de temporada mucho más ácida y exótica.Receta para 10 tarrosPREPARACIÓN:Compota de kiwi:Ponga a calentar el agua , el azúcar y la vainilla . Pelar los kiwis y cortarlos en brunoise grande. Verter los kiwis en la mezcla y cocer a fuego lento durante unos veinte minutos. Comprobar la evaporación del agua , utilizar una batidora rápida y retirar.Granola :
Calentar el aceite y el jarabe de arce . Mezclar con todos los demás ingredientes excepto los pistachos . Extender en una bandeja de horno con papel de hornear . Hornear en un horno ventilado a 145 ° C durante 20 minutos. Una vez frío, mezclar con los pistachos.Montaje y acabados:Hacer la granola . Preparar la compota y enfriar. Pelar los kiwis y hacer una brunoise de 1cmX1cm, reservar. Empezar llenando los tarros con 180 g de compota de kiwi. A continuación, añadir 20 g de granola. Termine con la brunoise de kiwi , disponga la brunoise de forma armoniosa y añada más kiwis amarillos que verdes. Descubra también cómo preparar un matcha latte.
