Receta de Mousse de Durazno
Recetas de postres con puré de melocotón
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Una mousse (/ˈmuːs/; francés: [mus]; “espuma”) es un alimento preparado blando que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. Dependiendo de las técnicas de preparación, puede ser desde ligera y esponjosa hasta cremosa y espesa. Una mousse puede ser dulce o salada[1].
Las mousses dulces suelen elaborarse con claras de huevo montadas, nata montada[2] o ambas cosas, y se aromatizan con chocolate, café, caramelo[3], puré de frutas o hierbas y especias diversas, como menta o vainilla[4]. En el caso de algunas mousses de chocolate, las yemas de huevo suelen mezclarse con el chocolate fundido para dar al producto final una sensación más rica en boca. Las mousses también suelen enfriarse antes de servirse, lo que les confiere una textura más densa. Además, las mousses suelen congelarse en moldes de silicona y desmoldarse para darles una forma definida. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno aireado de tartas[5]. A veces se estabiliza con gelatina[6][7].
Mousse de gelatina de melocotón
La mousse a base de nata y gelatina, aromatizada con vainilla y puré de melocotón en conserva, es un postre versátil, ligero y fácil de preparar, que puede servirse con diversas salsas o utilizarse como capa en tartas de mousse. El proceso de preparación de la mousse sólo lleva entre 10 y 15 minutos, pero hay que esperar a que cuaje en el frigorífico durante al menos 2 ó 3 horas. La mousse, puesta en recipientes individuales, es un postre práctico para picnics o fiestas al aire libre, mientras que el uso de bandejas de silicona permite hacer formas perfectas para tartas o raciones individuales.
La mousse de melocotón puede colocarse en cualquier recipiente de cristal o plástico de calidad y servirse con cualquier cuchara de servir o de helado. El chocolate negro amargo o los frutos secos triturados añaden sabor y textura al postre. Las salsas líquidas o espesas de frutas o bayas complementan tanto el sabor como la textura de la mousse y crean un postre delicioso, ligero y refrescante.
De las delicias culinarias a las delicias de la fauna. No he podido resistirme a compartir nuestras experiencias durante el habitual paseo matinal de los domingos por el parque Westerfolds (Melbourne, Victoria, Australia). El aire fresco y crujiente de una fría mañana de invierno no ahuyentó las grandes reuniones de nuestros queridos representantes de la fauna salvaje. Canguros y todo tipo de aves estaban por todas partes, haciendo que nuestro tiempo fuera muy agradable.
Receta de batido de melocotón
Inicio ” American Favorites ” Postres ” Mousse de melocotón y chocolate blanco Saltar a la recetaEsta cremosa mousse de chocolate blanco queda aún mejor con una delicada cobertura de melocotón. Un postre delicioso que se puede preparar con antelación. Un postre refrescante y ligero que no necesita horneado y que encantará a todo el mundo.
En verano creo que todos buscamos un postre sencillo y sin hornear. Y como es temporada de melocotones, pensé ¿por qué no una mousse de melocotón? Y qué va mejor con los melocotones que el chocolate blanco. Esta sencilla mousse sin huevo es algo que le encantará a todo el mundo.
En 3 o 4 vasos medianos, pon primero una cucharada o dos de melocotón cocido y luego la mousse de chocolate. Yo hice 5 capas (3 de melocotón y 2 de mousse), pero dependiendo de tu vaso, puedes hacer las capas que quieras. Refrigerar hasta el momento de servir.
El baño maría es un baño de agua caliente. Para ello, coloque una olla con agua en el quemador y un plato encima con el ingrediente que necesite derretir o calentar. Si va a fundir chocolate, asegúrese de que el agua de la olla no toque el fondo del plato. Calienta el agua hasta que hierva lentamente y remueve el chocolate hasta que esté completamente derretido y sin grumos.
Mousse de melocotón en conserva
La mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. Dependiendo de las técnicas de preparación, puede ser desde ligera y esponjosa hasta cremosa y espesa. Una mousse puede ser dulce o salada. Las mousses de postre suelen elaborarse con claras de huevo batidas y nata, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o frutos secos. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno aireado de tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con hierbas, pescado y otros ingredientes.
La mousse es un postre ligero y aireado elaborado con huevos, azúcar, nata espesa y aromas. Todas las mousses tienen cuatro componentes básicos: yemas de huevo aireadas, claras de huevo montadas, nata montada y una base aromatizante.
La receta de yemas aireadas es básica: azúcar, agua y yemas de huevo se cuecen juntos hasta que espesan. Una vez enfriada, esta mezcla se bate hasta que adquiere un color claro y una textura esponjosa. La base de yema de huevo proporciona una base cremosa para la Mousse.
