Receta de Mousse de limón y maicena
Mousse de pudin de limón
Estoy casada y soy madre de 3 hijos maravillosos. Tengo una hija de 21 años y mellizos de 19, un niño y una niña. La foto de arriba es de mi nieta Destiny nacida el 5 de abril de 2007. Fue prematura y pesó 1 libra y 14 onzas al nacer. Ella pasó 73 días en la UCIN en el hospital Ella ha recorrido un largo camino y fue de 11 meses y un poco más de 19 libras cuando se tomó la foto. Ella no muestra ningún problema en absoluto ahora y es realmente un milagro y doy gracias a Dios por ella. Ya es la niña de Nana. Tengo un marido maravilloso que es muy sincero conmigo sobre cualquier plato que preparo. Es mi mejor crítico, como estoy segura de que suelen serlo la mayoría de los maridos. Me encanta probar recetas nuevas y me encanta cocinar. Me encantan los libros de cocina de Taste of Home. Me gusta hacer punto de cruz contado y recientemente he redescubierto un amor perdido mío; la lectura, especialmente los misterios. Puedo perderme en un buen libro durante horas. Si el tiempo lo permite, a mi marido y a mí nos gusta montar en su Harley. No hay nada mejor. Si tuviera un mes libre sin responsabilidades me iría de viaje. Me encanta la playa. Mi sueño es jubilarme y que mi marido y yo podamos viajar a todos los lugares que me gustaría ver.
Recetas con limón
Haga puré de arándanos y cuézalos a fuego lento con 1/4 taza (50 ml) del azúcar durante 5 minutos. Añada el amaretto. Mezcle la maicena con 1 cucharada (15 ml) de agua fría e incorpórela a los arándanos. Hervir, removiendo, durante 1 minuto; dejar enfriar a temperatura ambiente.
Pele y haga puré los melocotones con el zumo de limón y el azúcar restante; páselos a un bol grande. Incorporar la nata montada y el yogur escurrido; verter en un molde desmontable de 8 pulgadas (2 l). Coloque la mezcla de arándanos decorativamente sobre la mousse; pase un cuchillo por la mousse y los arándanos para formar remolinos. Cubrir y congelar al menos 8 horas y hasta 3 días. Si se congela más de 8 horas, sacar al frigorífico 30 minutos antes de servir en porciones. Información nutricional
Recetas de mousse de verano
La mousse de chocolate negro, una opción de postre deliciosa y decadente, es muy fácil de preparar y sólo lleva cuatro ingredientes. Su textura es ligera y sabe a chocolate sin ser abrumadora. Esta receta incluye una cobertura de suntuosa nata montada de mascarpone a la que es imposible resistirse.
Los ingredientes de la mousse de chocolate negro son chocolate negro, nata montada, claras de huevo y azúcar. Si de verdad quieres simplificar, mezclando chocolate fundido y nata montada obtendrás una rápida crema de chocolate.
Puedes intentarlo, pero la textura cambiará y no será la misma que la de la mousse recién hecha. La mousse es ligera y esponjosa debido al aire que se incorpora a la mezcla al batirla. Volver a batir la mousse ya montada puede dar como resultado una mezcla más parecida al glaseado de chocolate.
La mousse de chocolate se puede congelar sin problemas y aguanta en el congelador hasta 2 meses. Cuando vaya a utilizarla de nuevo, no intente calentarla de ninguna manera. Transfiérala al frigorífico y déjela descongelar hasta que pueda servirla con una cuchara.
Mousse de limón saludable
¿Por qué queda líquida? Este postre de mousse de limón necesita dos cosas para funcionar: acidez y refrigeración.Si usas muy poco zumo de limón o una mezcla de zumo de limón y agua, no alcanzará el pH necesario para espesar el pudin. Además, el calor de la batidora lo hace más líquido. Así que asegúrate de refrigerarlo durante al menos dos horas para que cuaje. ¿Es necesaria la batidora? Depende del resultado que busque. Si lo quieres muy suave, puedes utilizar una batidora. Pero si lo quieres aireado, necesitarás una batidora para incorporarle más aire. ¿Es lo mismo el lemon curd que el pudin de limón? No, el lemon curd y el pudin de limón son dos cosas distintas: el lemon curd tiene una base de yemas de huevo y mantequilla, mientras que este pudin de limón utiliza leche condensada azucarada y nata espesa. ¿Cómo es posible hacer pudin de limón sin huevos ni maicena? Esta receta es diferente a la del pudin normal. Consigue su consistencia porque la acidez del zumo de limón reacciona con las proteínas de la leche, cuajando y espesando el pudin, al igual que vemos en los yogures y el suero de mantequilla.Puedes entender la parte científica de este proceso leyendo este artículo que explica cómo el limón espesa la leche condensada.
